每年的這個前後，就是全台知名的東港鮪魚季，
２０２０是在５月２日～６月２８日，
原本東港的海鮮就遠近馳名，
而這段時間的專程來吃鮪魚的饕客更是絡繹不絶。
大鵬灣新新海鮮
地 址：屏東縣東港鎮嘉新路91-1號
開放時間：10:30–14:30, 17:00–20:30
公休日 ：請參考粉絲團
電 話： 0910 311 950
粉絲團 ：https://www.facebook.com/xinxinseafood
用餐日期：2020年５月
平時就把東港當成我家廚房一樣，常常到東港吃海鮮，
畢竟從高雄到東港開車也才不過４０分鐘就到了，非常方便。
而東港的新新海鮮更就是我家的冰箱，
想吃海鮮，來新新就對了。
我們一家子在新新就吃了三代，
從我父母親，到我大兒子都上班賺錢了，前前後後也吃了二十多年。
從以前的阿月姨，現在也交棒給第二代：國有小老闆了。
不過阿月姨也經常在店裡坐鎮，
想念她的老朋友們也可以去店裡跟她敍敍舊。
海鮮這檔事是天賜的，要老天爺當天想讓我們吃什麼，
不過也有特製套餐，這些菜色基本上全年都有，
是我這些年吃新新海鮮之後，所推薦給第一次來新新用餐的朋友們的。
之後的再訪，就可以按照您的需求以及當天的漁獲來點餐。
＊點用安妮推薦套餐的朋友們，
請務必，請務必，請務必提前一天預訂＊
第二代接手之後，店裡的裝飾也跟著活潑，更貼近年輕人的心。
而且不時會推出優惠哦！
所以請把新新海鮮的粉專按讚＋分享＋追蹤，
才不會漏了最新消息。
新新海鮮粉專：https://www.facebook.com/xinxinseafood
因應母親節推出的母親節套餐，
到目前（２０２０年６月）還是有的哦！
而新新海鮮的好味道遠近馳名，政,經,藝各界都很出名，
美食節目始祖，也是美食指標：食尚玩家，也來採訪過。
等等，這是.....我的偶像～音樂鬼才黃明志！！！！
據說當晚黃明志到了新新海鮮用完餐之後才在東港登台演出！
還在台上炫耀國有小老闆請他喝啤酒ＸＤ！
新新海鮮採用當天現捕漁獲，新鮮料理，
所以如果有什麼特別想吃的海鮮，要事先預訂，
像這次我就預訂了帶殼鮮蚵，還有野生小龍蝦。
而這次的主角～黑鮪魚稍後會再作更詳細的介紹。
除了有圖有真相的菜單之外，
來東港就是要吃活跳跳的海鮮啦！！！
先來看看環境吧！
２０２０年年初國有小老闆又把用餐區整頓了一番，
現在新新海鮮的用餐區更大，更舒適，包廂也更多了。
甚至要在這裡辦訂婚／結婚喜宴，都沒有問題了！
人數少的可以坐在窗邊，別擔心太曬，
因為都有窗簾可以遮陽。
人數比較多的話可以坐圓桌，
想要隱密性高一點可以坐包廂，不過我不知道包廂有沒有低消。
還有唯一一問的景觀包廂房。
坐在這間用餐，伴著窗外的美景艷陽，心情都好了起來！
開始點餐囉！
這天我的目標在黑鮪魚跟野生龍蝦，所以魚就拍拍就好啦！
（雖然心裡很想吃，但我很明白點了一定吃不完）
這魚我好喜歡，我大兒子小時候也特別喜歡吃這種魚，
他說是剝皮魚，因為料理的時候沒有把魚鱗打掉，
而是在煮好之後直接把魚皮整片撕下來。
三角仔魚，因為野生的，個頭一向都不大，
新鮮的程度看魚眼睛就知道。
三角仔魚煮湯囂好喝的啦～
野生鳳螺，喜歡鳳螺的朋友別錯過，
不論是清燙還是作成胡椒鳳螺配啤酒都很好吃！
（未滿１８歲請勿飲酒）
野生大沙公，這尺寸並不常見，
通常要在不好的天氣之後才能補獲到。
有沒有聽到弦外之音？
喜歡大沙公的朋友要注意天氣預報＋預訂，
才能吃得到哦！
本來我是要點上張照片的大沙公，但國有小老闆怕我們吃不完，
（ｓｅｅ，他就是那麼老實，不會因為想多賺錢就一直推銷）
後來就點了這隻將近1.5台斤（大概９００公克）的大沙公，
但說小也不小了，牠的螯足足有１２公分長！
雖然只有一隻螯，但也證明了這是真正野生的，不是人工飼養的。
來囉來囉！這次預訂的野生龍蝦，
用餐人數３，所以國有小老闆說煮一隻就夠啦！
小雖小，活力十足呢！蹦蹦跳的！
大概半台斤多一點（３００公克出頭）
主角出場！
最美味的黑鮪魚必須在母親節前夕捕撈上岸，
因為話說海頭魚最肥美。
新新海鮮再透過零下６０度超超低溫的保存，
可以讓饕客全年都吃得到最優質的黑鮪魚。
不過事實上也很難到一整年啦，因為好吃的東西大家都愛，
如果腳步太慢，也只能等明天的黑鮪魚季了！
跟國有小老闆說用餐人數，或是指定部位，或是價位預算，
他就會在零下６０度的超超低溫冷凍庫拿出珍寶。
對了，新新海鮮每道菜價格明明白白，
在點餐的當下就能知道價格，
吃海鮮不用因為時價而心驚膽戰哦！
這是黑鮪魚上腹，一兩３００元
因為剛從零下６０度的冷度庫拿出來，所以上頭的油花還看不大出來。
這是黑鮪魚上腹邊油，一兩１８０元。
搞定了就乖乖坐好特上菜了，
等候的時間先來盤小老闆招的涼拌洋蔥開開胃吧！
冰涼的洋蔥搭配不死鹹的微鹽醬油，好好吃！
黑鮪魚上腹，這盤大概６兩半，也就是接近１９５０元。
這塊上腹肉的特色是同一塊魚肉，卻能吃得到二種不同的口感。
像這張照片，顏色比較深的部份，入口的油香味濃郁，
雖然看似有魚筋，但那是油脂的筋，越嚼越香。
人人都說上等的黑鮪魚會入口即化，
但我覺得沒誇張到這種程度（SORRY我實話實說），
如果入口會即化，那吃不了幾塊就很膩口，
而且，又不是吃冰淇淋 XD～～～～～～～
而上腹肉比較淡顏色的部份，有著規律的紋路，
這部位我也很愛，吃起來更不入口即化，
除了黑鮪魚特有的油脂魚以外，帶著脆口？！
是的，有點脆口，不是綿密的口感，
豐富的口感在我口中跳躍，讓我沈醉其中，久久不能自己。
總結來說，黑鮪魚的上腹肉徹底的顛覆我對鮪魚，
甚至黑鮪魚的既有印象，
非常非常好吃！非常值得一試！
而底下這盤是黑鮪魚的上腹邊油，一兩１８０元，
這盤大概７兩重，所以約莫１２５０元。
雖然部位不一樣，價差也頗大，如果在有預算考量下，
其實吃上腹邊油就很ｏｋ了！
相同的是一塊肉二樣情ＸＤ
一部份的上腹邊油肉比較爽口，卻又不失黑鮪魚潤滑的感覺。
另一部份的上腹邊油則是油脂多了一些，
口感比上腹肉更綿密了一些。
我圈起來的藍色部位是上腹肉的油肚邊膜，
油脂香更濃郁，越嚼越香。
而最讓我驚艷的是底下這張照片，
一小塊魚肉上下兩部份的口感差異好大，
剎時間我詞窮了！我真的不知道該怎麼形容這種又柔軟又脆口，
油脂豐厚又不油膩，還有黑鮪魚的香甜味。
不過如果單就上腹肉（一兩３００元）跟上腹邊油（一兩１８０元）相比，
其實我會覺得吃上腹邊油就很ｏｋ了，
當然第一個是價格的考量，
第二個就是上腹邊油也很好吃，也都能一次就吃到兩種不同的口感！
烤鮮蚵一斤重，＄１５０，哈哈，這是我事先預訂的，
通常店裡料理的是燙鮮蚵（沒有帶殼的）
不是蚵仔的產季，所以個頭不是很大，但依然很鮮甜。
東港三寶春捲，＄１００元／一捲，照片中是三捲。
一次把東港三寶全都包進來：有櫻花蝦，黑鮪魚香腸，油魚子，
一口吃下三種特色，新新海鮮真是厲害了！
雪花油魚子捲，一份１０片＄３００，利用魚漿把油魚子把包裹其中，有特色，
不過我個人覺得切的有點太薄了，反而吃不大出來油魚子的香氣。
野生鳳螺，一斤５００元，半斤３００元，
照片裡這樣是半斤。
判斷鳳螺是否為野生，也很簡單，
只要看紋路，黑色條紋很深的，就是野生。
小章魚，＄２００，台語稱之為墨斗仔。
因為新鮮，所以非常的鮮甜，
別看他個頭小，處理起來極為費工，
必須用人工一隻一隻的把墨魚的墨囊挑掉。
清蒸變錢苦（變身苦），＄３００。
可別被它的名字嚇到，魚肉並不會苦，
而且魚肉很結實，也沒有什麼細刺，方便長輩或孩子吃！
野生大沙公！一斤８００，照片這隻大概一斤半，＄１２００，
想吃這種個頭又大，肉質結實的大沙公，在大雨過後比較容易捕獲，
光吃這螯就有滿足感了！又鮮又甜又結實。
蟹肉也沒在跟你客氣的，
還好國有小老闆阻止我點炒飯或白飯，
因為吃螃蟹真的會飽捏。
來了來了！當天另一個主角也到了！野生小龍蝦。
我們當天用餐人數三位，所以只點一隻，
野生小龍蝦一斤１６００元，
這隻大概１０兩重，所以＄１０００元。
野生小龍蝦不像人工飼養的那麼大隻，但勝在肉質緊實，
想吃野生小龍蝦要預訂哦！不是想吃就有的！
安妮的碎碎念：
因為野生的海鮮口感比較好，產量也不能穩定，
只要是野生的價格就是比人工養殖的略高，
所以親愛的朋友呀，
別再以價格成為餐飲的唯一或第一要件哦！
很多消費者都會用CP值來判定餐飲的價值，
但一分錢一分貨是不變的道理。
如果用地溝油，回收油，黑心油作出來的餐點，
價格很便宜，但您敢入口嗎？
來到東港我想很多人的目地就是為了海鮮，
而東港的華僑市場也很相當有名氣的，
因為跟某些漁港市場一樣，
可以親自挑選漁獲之後到挑代客料理的攤商用餐。
不過我幾次的經驗下來發現，
如果找代客料理的攤商真的要踫運氣，
因為廚師有時候不固定，相同的攤子，
不同的時段去，有時候會發生餐點品質不一的情況。
所以如果在東港想吃有信用，有品質的海鮮，
我還是會推薦新新海鮮，
因為我介紹去用餐的朋友們也都很滿意。
而且新新海鮮的點菜人員（目前是小老闆：國有）都把價格透明化，
不會讓客人點餐點的心驚驚。
ｐｓ.再小聲的碎碎念：
新新海鮮的地點略為內縮，所以開車的朋友要注意看清楚招牌，
有時候有些路人會走到路中間來，
要停到新新海鮮停車場的朋友更是要小心哦！
我的天菜可能是你的草，
你的心頭好可能是我想投入箱子的資源回收物。
文章內容僅供我用餐當下時的感受，
不保證店家餐點或服務永持不變。
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