很多人覺得來池上就是要吃便當，但對於我們常跑花東的人來說，
池上便當真的已經看到會怕了ＸＤ
所以開始開發一些不一樣的餐點。
而這間水也上居就是我們這次的重點。
水也上居手作米工坊
地 址： 958台東縣池上鄉中華路2號
營業時間：10:00～22:00
公休日 ：每星期二
電 話： 0933 081 045
低 消：每人一飲或一食
用餐日期：２０２０年４月
剛開始總覺得店名很饒口，很不好記，
但是你把池上分成－－－＞＂水也＂上居，就很好記啦！
水也上居也就是池上居。
而池上之名源自於大坡池的上面。
這一帶真的好山好水好天氣，所以造就了好吃的稻米和水質。
水也上居主要以米作為主要食材，發展成許多產品。
而店裡的靈魂人物則是由二位大男孩組成，
呈現出溫馨的色調，就像回到家裡的溫暖。
也看得出來男孩們很喜歡音樂和樂器。尤其是老歌。
就連中英文的黑膠唱片都有呢！
位裡座數不多，大概二十出頭吧！
我沒注意店裡是否有提供插座，不過是有免費wifi的。
三五好友可以坐前半部的座位，聊天或各作各的也都方便。
如果想文青（誤）櫃台前，樓梯下的沙發區是一個好所在。
如果想耍邊緣，二樓雅座則是最好的選擇。
但要注意的是這裡不是兒童遊樂區，不要放任小孩撒野。
而且在這裡是要脫鞋才能上來的哦！
窩在這裡看書是不是很舒服呢？
就算發呆都好，
也有這種搭訕單人座，晚上坐這裡喝調酒好像很有fu，
來看看菜單吧！
老實說水也上居的菜單真的很佛心，cp值高呀！
有歐姆蛋系列（含飲料），＄１６０
有名的米吐司，米漢堡，
也可以選擇法式吐司套餐，或是米舒芙蕾套餐更是划算。
有調酒！有調酒耶！
而且只要１５０元，真的太佛心了啦！
在高雄根本沒有這種價格 :(
（酒後勿駕車）
未滿１８歲不可以喝酒，不能騙老闆，
老闆生氣起來會很可怕＞＜
如果喜歡他們的餐點，也有伴手禮系列，好像也可以宅配！
這三杯分別是：
紅茶拿鐵，桑葚果汁（季節限定，大概每年的３，４，５月份才有），紅茶
法式米吐司佐煉乳，浸泡蛋液的米吐司吸足了蛋汁的香氣，
再煎的香香的，灑上糖粉，淋上煉乳。
身在水也上居的環境中，用著這樣的餐點，氣質都顯得高了起了！ＸＤ
蜂蜜芥末脆薯，甜甜不大辣的沾醬配著脆薯，
我想很少人能拒絕這樣的誘惑。
焦糖米舒芙蕾，吃舒芙蕾要跟它比速度。
剛完成的舒芙蕾會因為溫度的關係，
在數分鐘內就坍塌，所以如果要拍美美的照片速度就要快。
溫柔的鮮奶油，蓬鬆的米舒芙蕾，冷酷的冰淇淋，
在口感，口溫上，呈現出不同的三重奏，
即能如此和諧又不會搶風頭。
安妮的碎碎念：
在一個很寧靜的小地方，有一間這樣的溫馨小店，著實有令我驚訝！
而且就連我們沒注意的小細節，他們也很注重，
例如在冷飲部份，他們用的是很環保的玻璃吸管。
另外，米舒芙蕾／米吐司比一般舒芙蕾／吐司更有一些些口感，
因為一般市面上的舒芙蕾／吐司都是用麵粉（原料是小麥），
而水也上居的舒芙蕾／吐司添加了稻米磨成的粉，讓人體更好消化也不容易胖。
但也因為稻米磨成的米粉沒有筋性，所以目前沒辦法１００％都用米粉，
還是必須再加入一定比例的麵粉才能製成。
放慢情緒，放慢步調，放慢你的心，
在這樣放鬆的個性小店，除了享受美食，更要享受生活。
如果真的很趕時間的朋友，
我會建議......等你有時間再來吧！
因為你的心需要時間沈澱好，才能品味到水也上居的美，
不論食物，不論環境，都是如此。
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