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之前就聽聞食尚玩家有到康宇家採訪過,但直到他們開了二店,我才抽得出時間來嚐鮮!

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康宇家鮮乳水果瘋。日式抺茶系列甜品第一品牌。

地點:台南市中西區國華街三段26號(中正路口)

營業時間:11:00~22:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/FruitSoftIceCream?fref=ts

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目前水果類的霜淇淋有四種口味,均一售價120元,

而冰淇淋一隻則是80元(水蜜桃口味的是90元)

產品內容一字排開,別忘了翻到背面有驚喜! 

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要拿著這折價卷,下次消費可抵20元,

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雖然當次消費沒有折扣,不過老闆很sweet的提供了打卡優惠,只要按讚打卡就能現抵10元。

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聽老闆說他們家原本是作水果批發的,所以可以拿到價廉物美的水果,

也因為如此在製作水果霜淇淋時可以亳不手軟的把水果含量成份提高。

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像這天我們初訪時,枱面上就擺放了許多新鮮水果,

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而且都是客人點了之後,才現切再擺到霜淇淋上頭。

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 see,這水蜜桃的個頭多大呀!

可見老闆所言不假!

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先來隻牛奶霜淇淋試試吃!

80元

老闆說他們親戚在善化經營牧場,所以他們可以拿到像北海道牛奶等級一樣的生乳,

難怪康宇家的牛奶霜淇淋那麼香濃滑口了!

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而夏日限定的芒果口味霜淇淋更是讓小兒子讚不絕口︿︿

我吃第一口是感覺酸了點,但是滑到喉嚨後芒果的香氣自然的散發出來,

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而我點的水蜜桃百匯霜淇淋也在準備中了!

後來我才知道康宇家的鮮乳水果霜淇淋是可以客製化的,

也就是可以根據當天老闆製作及採買的水果口味成任意的搭配,價格一樣都是120元!

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歐耶!我的水蜜桃鮮果百匯完成了!120元!

是以水蜜桃霜淇淋作為基底,最底層有戚風蛋糕來增加口感上的層次感,據說日本人都是這樣吃的。

還舖滿了黃金奇異果,蘋果,以及進口水蜜桃。

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黃金奇異果和蘋果的甜度頗高,而水蜜桃是進口的,口感比較硬,雖然有香氣,但沒有很多汁,也不會很甜!

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安妮的碎碎念:

最近一連串的食安風暴,以及全台的霜淇淋流行風潮,

在嚐了康宇家的鮮乳水果霜淇淋之後,深深的感覺水果最原始的香甜才是我味蕾最喜歡的滋味。

 

康宇家因為有水果貨源的優勢,所以不需要用大量的人工香精,化學配方來加強冰品的風味,

我還發現了他們家的霜淇淋很快的就會融化,

再加上融化後的霜淇淋呈現水乳分離的情況(下圖紅色框處),

這都印證了老闆說的:康宇家的水果霜淇淋在製成過程中會加入大量的水果,

降低冰淇淋粉及水份的比例,讓水果裡最原始色香味自然展現!

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安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()