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大宅門干鍋鴨頭

大宅門干鍋ㄚ頭記新台菜/日式料理
地址:高雄巿左營區自由二路338號(立信路口,近裕誠路)
電話:07-5564078
營業時間: 週一至週日 11:00~14:00 、17:00~00:00(點餐時間) 用餐時間可至02:00

官網: http://www.dazhaimen.com.tw/ 

經常有朋友要求說要到大宅門聚餐,

所以每次我帶新朋友到大宅門點的,大都是幫初訪者點些最基本菜色。

這次帶了家人來吃,終於可以點些不一樣的菜了!

碰到大宅門推出了一些新菜色,剛好可以點些來試看看。

精品鍋,658元,之前有吃過,是由鴨胗,鴨心,鴨翅所組成的,

跟鴨頭比起來,這精品鍋的內容更有口感。

乾鍋牛蛙,598元,我克服了障礙吃了一口,

發現牛蛙的口感不錯,肉質挺細緻的,

沒了恐懼之後,其實牛蛙還蠻好吃的,尤其花椒的味道更能附著在牛蛙上頭,更顯誘人。

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薄片東坡肉,300元,小兒子指定菜色。

光是這道菜就讓就讀小學四年級的小兒子吃了二碗白飯。

切的薄薄的東坡肉看似有肥肉,吃起來卻不油膩。甜甜的醬汁好下飯!

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干鍋鴨頭,298元,其實吃了那麼多次,我還是覺得鴨頭和魚頭比較對我的味!

淡淡的花椒香,酥脆的鴨嘴皮子,吮指回味呀!

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三杯雞軟骨,260元,

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收汁收的徹底,把香氣都鎖在雞軟骨裡,

我喜歡這味道,但我個人比較不喜歡雞軟骨的口感(因為牙齒不是很好><)

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川椒白菜絲,180元,這道菜好吃,夠清爽。

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切成細絲的大白菜,淋上陳年老醋,再撒上些許的宮保辣椒絲,在夏天更顯爽口。

不過我個人感覺可以再酸一點,再辣一點,美味會更加分。

如果有點這道菜,吃的速度要快一點,因為淋了醋的白菜會出水,

時間擺太久,白菜的脆度就降低了。

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蜜汁火腿(四份),200元。

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火腿不會太蜜(也就是不會太甜啦)

不過蓮子就甜的過份了!

 

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土司很鬆軟,或許是為了要呈現對比口感,

烤方相當的酥硬,對我來說有點扎口了,

所以後來我就放棄了烤方><

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紫蘇蝦餅,五入400元,

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是由蝦泥及蝦仁塊沾粘紫蘇葉後,裹上麵糊油炸而成,

因為是炸物,所以要趁熱吃!

蝦泥太泥了,蝦仁塊太小,如果沒有用心看,其實吃不大出來有蝦仁塊的感覺,

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芙雪燒,80元/個,

在馬鈴薯塊抺上明太子及醬料再烤過,

周圍"赤赤香香"的,馬鈴薯鬆鬆軟軟的,

一口咬下會露出滿足的微笑。

這道菜我喜歡!

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日式牛朴葉燒,480元。

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也是個下飯的狠角色!

 

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 吃完了鴨頭,就改上火鍋了!

除了菜盤250元以外,鍋底依人頭計算,50元/人。

看似大紅色的湯頭,喝起來雖然有點麻又點辣,但更多的是香氣,

第一口感覺有點辣,卻讓人想繼續再喝一口的癮頭。

來這裡用餐可別忘了要多喝點湯,

這湯是熬了很久才能有這樣的乳白色澤。

我通常都在現場喝了好幾碗之後再打包,

包回家後再買些青菜菇類,又是一餐。

吃不完?那就再把湯留下來加入米飯,

變成雜炊,又是一餐,

這時金牛座再加上主婦個性特色表露無遺呀!

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飯後甜點,以前大都是吃咖啡凍(??反正就是黑黑的)

這次換了奶酪,奶香味頗重,我比較喜歡這個。

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 安妮的碎碎念,

這次用餐人數是四位(其中一位是小學生)

用餐金額為2928元,

平均下來一個人大約700多元,

雖然感覺是中高價位,

但大宅門的口味特殊又好吃,

所以一直以來在高雄就頗有名氣,

生意也都一直很不錯。

而這次吃了隱藏,菜單及新菜色,

以我個人來說,我比較喜歡的有干鍋鴨頭,薄片東坡肉,芋香排骨,椒鹽菌菇,川椒白菜絲,芙雪燒。

而蜜汁火腿是隱藏菜單,在菜單上是找不到的,想吃的朋友可以直接詢問服務人員!

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安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()