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在山田太太攤位旁邊的,就是幾乎每年大立日本展都會來的咲華庵工房竹炭製品。

而銷售最火紅的,據說就是這款竹酢液!

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為了讓台灣人更了解竹炭對人體的優點,還特別印製了中文版的說明。

包括竹炭是採用天然竹作為燃料,在800度C~1000度C的高溫下,窯燒成最高級的竹炭!

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而竹炭在燒過程中所產生的煙,經高溫後所產生的蒸餾水氣,經過二年以上精製提煉濃縮而成了竹酢液。

 

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根據說明資料,竹酢液的效果還蠻廣的!

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也難怪乎價格會比較高了!

不過如果真旳有效果,那倒也不貴了啦!

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咲華庵工房除了竹炭製品之外,還有賣日本挫冰,以及很有特色的蕨餅。

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日本的挫冰很簡單,就是清冰淋上日本的天然果汁糖漿,

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這次有四種口味:可槳,藍色夏威夷,草莓,芒果。

大杯70元,小杯50元。

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老闆採用的是日本的挫冰機,

日本的挫冰機可以調整挫冰的綿密程度,

像這次就調整成有粗有細的冰顆粒,

所以入口時有部份的碎冰立即就融化了,

另外還有些顆粒較大的冰角,咬起來還有ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ聲!

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我選擇的是芒果口味。

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另一杯則是香瓜口味,

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因為老闆主要是販售竹炭製品,所以會在挫冰上頭灑上一些竹炭粉,

竹炭粉是可食用的!

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老闆賣的另一項產品則是蕨餅,這在台灣比較少看到!

我們到的時候剛好老闆準備要作蕨餅。

所謂的蕨餅,就是取蕨類的根部磨成粉狀,

倒到溫水裡,再加入二號砂糖,黑糖,不停的攪拌,

在即將凝結前灑上一些竹炭粉,

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攪拌之後要迅速倒到鐵盤裡等待冷卻再切成小塊,沾上黃豆粉就完成了!

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軟軟QQ的口感,再加上有濃郁的黑糖香,真的還蠻好吃的,

我買了一盒回家,沖一壺好茶,就是一個很美味的茶點!

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隱藏版:

這是恰巧遇到老闆現場製作時的福利品,

老闆說(當然是翻譯幫忙翻的)在攪拌翻炒的過程中,

要注意火候大小,要刻意炒出有點像焦糖狀的結晶體,

卻又不能"臭伙搭",這真是老闆有練過,小朋友不要亂學呀!

這焦糖的結晶體是沒在賣的唷!

我可是跟可愛又古意的老闆哈拉一下,才有機會吃到呢!

怎麼說這口感呢?它是脆的,但入口即化之後,

嘴裡卻留有黑糖,焦糖的香氣韻味,令人回味不已,

真想跟老闆說,這可不可以也拿來賣呀?

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安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()