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那天跟台中的朋友見了面後感覺還不夠過癮，便轉戰離港仔找茶及逢甲夜市不遠的～
牛焱德州大牛排！
地址：台中市西屯區福星路６５２號
電話：０４－２７０７－７６５２
營業時間：下午５：００～０：００（中午，下午都沒有營業哦）
公休日：每周星期一
我們去吃的時候，福星路還在作工程，不過現在應該都作好了吧！
牛焱大牛排的座位區都在騎樓，
因為現在已經是冬天了（雖然高雄白天還是挺熱的），所以傍晚後坐在這裡應該就不會太熱了！
先來說牛焱週年慶的活動吧！
我們是１１月初去吃的，那時就聽店長說將在１１月底推出回饋大特價，
所以就央請店長在推出前要先告訴我，讓我分享在我的食記裡。
吃到飽，一個人３５０元，限週二～四，
第一份排餐是黑豚排，大魚排，嫩雞排任搭選三種，可以重複選，
例如：
濃湯及飲料無限暢飲，
黑豚排+黑豚排+嫩雞排，或是魚＋魚＋黑豚排之類的，並附上蛋+麵+配菜，
吃完後即可再續點第二份，
第二份的餐點可再加點雞排豬排或魚排任一份排餐，
就會是以單點的份量出餐，即是有排餐+蛋+麵+配菜，
吃完後如果還吃得下，就可以重複第二份的模式，
基於不能浪費食物的前提下，當然如果吃不完，那就必須罰款１００元。
不過我們去吃的時候，一來吃到飽的活動還沒開始，二來我們的目的是要吃大份量的牛排！
菜單：
從魚排，豚排１４０元～超級霸紐約20oz的６５０元！
因為有的排餐有附麵，有的排餐沒有附麵，所以就請各位直接看MENU囉！
（簡單來說，厚切雪花腰脊肉15oz與超級霸紐約克20oz，菲力5oz，丁骨豬排沒有附蛋與麵）
招牌薯條，９９元，
吃美式牛排一定要來上一份現炸的薯條的！
剛炸好的薯條熱乎乎的，再依自己的口味灑上黑胡椒及細鹽就很好吃了！
即便冷了，薯條也不會變硬哦！
這是點厚切雪花腰脊肉15oz與超級霸紐約克20oz，菲力5oz，丁骨豬排才有的特製醃蘿蔔
酸酸脆脆的口感，跟著肉類一起吃，可以去油解膩！
厚切雪花腰脊肉15oz，６５０元
這塊牛肉來自紐西蘭，厚度相當的厚，目測應該有３公分吧，
因為油花分布蠻均勻的，而且肉質較軟，也沒有什麼筋，
所以很適合我這種牙口不是很好的人，
上桌時因為還有鐵板持續加熱中，所以店長建議３分熟就好了！
其實聽專業的真的沒錯，
３分熟的厚切雪花腰脊肉經過鐵板再熟成，肉質不會過熟，就是剛剛好的好吃！
而且在切的時候也不見有血水流出！
入口時卻有庇保有其肉汁！這塊肉真的讚！
好像全部的排餐都會有這個配菜，
有別於其他牛排館的配菜，牛焱只單純用洋蔥，紅蘿蔔，青椒及些許的香料拌炒過，
都保留有其脆度，跟肉排一起吃，很讚！
特選菲力5oz，２９０元，
這塊也是來自於紐西蘭，但是屬於完全瘦肉，沒有筋也沒有油，
所以吃起來口感沒那麼有彈性，雖然一樣很軟的，但我還是比較喜歡厚切雪花腰脊肉，
那種軟中帶有彈性，因為油花分布均勻，每一口咀嚼時都能吃到肉汁及聞到油脂的香氣。
接下來就是我們此行的主要目的了！
超級霸紐約客20oz，６５０元，
哇，20oz耶！！！！
選用美國Prime等級的牛肉，因為這塊肉完全沒有經過醃漬，完全就是吃他的原味！
像我就是灑點鹽及胡椒就感覺很讚了！但我老公就是習慣一定要有黑胡椒醬＋ｂｂ醬，
他才覺得過癮！
臨時找不到比例尺，只好用湯匙來代替一下，
這份量真的挺驚人的！
厚度也大概有３公分之厚，
雖然紐約克帶了些許的筋，但是卻不大影響我對它的喜歡，
主要是因為筋還蠻嫩的，而且油花也不少，所以吃起來也是揪ｃ揪ｃ的！
因為牛焱都會把鐵板的溫度燒的很高，所以也是建議３分熟就好，
一邊必切，一邊用鐵板的餘溫再加熱！
雖然是３分熟，但是也不見血水，所以吃起來還不至於怕怕的！
（像我有朋友就是不敢，也不喜歡吃有血水的牛排，所以像這種就很適合他）
全部把20oz的牛排切一切，堆起來就像山一樣高＠＠
雖然份量很多，但是因為肉質鮮嫩好吃，所以吃起來一點都不累，
而且還有點意猶未盡的fu。
像之前慕名而去台北的某間以德州大牛排聞名的餐廳，
那種吃起來就好累，一直有種：怎麼還沒吃完的想法！
炭烤海草蝦，２３０元／８隻，
（如果是點套餐再加點變成雙拼，１８０元／５隻）
這裡的草蝦料理前都會先幫客人先剝好殼,去除腸泥，（拍拍手）
蝦肉本身也相當有彈性好吃，
可能是成本比較高吧，
８隻蝦吃下來不是很過癮，
如果要吃到很過癮，可能要花上不少錢＞＜
所以雖然我很愛吃蝦，這裡的蝦的品質也不錯，
但是價格的考量上，我還是會選擇肉排。
丁骨大里肌，２５０元，
就是他啦！
這豬排是那天最晚送上來的，
原本對於他是沒有什麼興趣的，
因為之前已經吃了那麼多，又蠻不錯吃的牛排，甚至是美國牛了，
還吃了我愛的蝦子，肚子已經有點飽足感，
但為了寫味道，還是吃了塊豬排，
天兒呀！沒想到這丁骨大里肌對於之前的牛排，甚至是美牛根本亳不遜色嘛！！
我想問牛焱的肉排都那麼厚嗎？
就連豬豬都敢切成這種厚度，但咬了一口才會了解牛焱為什麼會那麼有自信，
因為他們把丁骨大里肌的筋都斷的相當徹底，
所以咬起來沒有一般豬排那種硬柴及澀口，
用鮮嫩多汁來形容這丁骨大里肌真的一點都不為過！
安妮的碎碎念：
這次吃的２０oz大牛排真的一掃我對大牛排的地雷印象。
原來大份量牛排也可以做的那麼可口，
而更令我驚艷的則是丁骨大里肌，如果你不吃牛排，那就一定要試看看丁骨大里肌，
雖然在逢甲夜市附近有不少牛排館，
但是我這次吃的感覺還不錯，
下次我會多走一些路（其實也不是很遠）來牛焱！
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