因為有朋友很致力於推廣農業及照顧農民這塊，
所以當農委會找上我詢問是否能參訪產銷達人行程時，我便答應了！
但主辦單位似乎覺得一般大眾對於＂產銷履歷＂是很陌生！
其實也是拜我的朋友所賜，他平常就會ＰＯ相關資訊，所以對我來說還不算陌生。
這次我參與的行程是到屏東縣鹽埔鄉的高大牧場。
牧場地址：屏東縣鹽埔鄉彭厝村長壽路５２號
電話：０８－７９３－２０８６
公司：高雄市建國二路２３０號
電話：０７－２２１－２６３０ ２２１－２６２０
不是很起眼的入口讓我們差點就錯過了!
這位就是廠長也是高大牧場總經理陳東杰先生，也是這次獲選的產銷履歷達人之一。
同時陳廠長也是屏東科技大學畜產學碩士，也曾榮獲７８年的神農獎。
從民國３０年代開始，高大牧場已經在南部深耕超過６０年了，
目前高大牧場畜養了１２００頭乳牛，一年的生產量高達６噸！
我們造訪時剛好是牛兒們的吃飯時間！
不要對這一區的牛兒們嚇到了，這一區的牛兒們都是因為腳受了傷，
牛兒本來就應該站在泥土裡，是後來人們為了自己方便，
就把牛兒眷在水泥地上，牛兒們的腳很容易受傷，
所以陳廠長特別設置了這區讓牛兒們療傷用的！
而對於牛兒們的生病或受傷，陳廠長並不會立即投藥治療，
因為陳廠長深知不能用人類生病服藥的模式來對待牛兒，
所以他和屏科大畜產系的學生們合作，
在廠區裡設置了一個實驗室，
要給牛兒們吃的藥都必須經過一再的實驗，
確定對牛兒及人們無害後，才能投藥！
其實這也是符合了＂產銷認證＂的第一個概念～就是從食物的源頭就開始把關！
大伙看到這玻璃瓶是不是感覺好親切呢？
在很多早餐店的櫃台都可以看到也的蹤影，
我小時候就看過，要說我是喝高大牧場長大的也不為過。
甚至現在都生了孩子，就連我兒子早上也都是喝高大牧場的牛乳！
而坊間的冷飲店如果是採用高大牧場牛乳也都會特別標示出來，
可見在商家及消費者眼裡，添加了高大牧場牛乳後的飲品，就是又香又濃又純的保證！
只是我到了參訪那天才知道，原來高大牧場牛乳也符合TAP，而陳廠長更是從民國９７年起，
就致力將高大牧場導入＂產銷履歷＂。
當然陳東杰先生的觀念很好，但卻不被當時主管牧場的父親所接受，
一來是傳統觀念中，原本就經營的好好的，為什麼要作改變？
二來是要作改變，勢必成本壓力會變大，
再來員工薪資，工時，工作負擔都會更重！
所以陳東杰先生便找來食品工業研究所廖鋸賢博士，
陪同父親遠赴日本考察當地的產銷履歷執行情況，
當日本人知道台灣的產銷履歷是由政府主導，輔導及推動後，
就得到日本人的認同與讚賞台灣政府的遠見，
父親便從反對轉向支持陳東杰先生的建議，
並先後的讓肉牛場及乳廠通過驗證！
或許是因為我工作的關係所接觸的對象，不僅知道產銷履歷，也有些許的了解！
但是我想還是在這裡簡單的說明一下，
～～～以下資料截取自：http://taft.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=4&CtNode=256&role=C～～
農產品產銷履歷制度＝臺灣良好農業規範實施及驗證＋履歷追溯體系
為了因應近年來層出不窮的農產品安全事件，以及落實永續農業的精神，目前在國際上被強調的農產品管制制度，
主要有良好農業規範（Good Agriculture Practice，簡稱GAP）的實施及驗證，
以及建立履歷追溯體系（Traceability，食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度）兩種作法，
前者旨在降低生產過程及產品之風險(包括食品安全、農業環境永續、從業人員健康等風險)，
後者目的除在賦予產銷流程中所有參與者明確責任，尚可作為一旦食品安全事件發生時，
快速釐清責任並及時從市場中移除問題產品，降低該等事件對消費者的危害，
也避免因為消費者的不安造成符合規範的生產者蒙受損失。
雖然GAP的實施及驗證能有效降低風險，但如同所有的品管制度，仍有發生風險的可能；
同樣地，若只實施Traceability制度，資訊內容的真實性及合理性亦無法確保，對於風險管控的效果有限。
因此，唯有同時結合GAP及Traceability，方能發揮有效管控風險及降低風險發生時之危害之綜效。
依據「農產品生產及驗證管理法」所推動的自願性農產品產銷履歷制度，
即結合上述兩大國際農產品管制制度，同時採取臺灣良好農業規範
（Taiwan Good Agriculture Practice，簡稱TGAP）的實施與驗證，
以及建立履歷追溯體系。簡言之，購買使用產銷履歷農產品標章（如附圖1）的產銷履歷農產品，
不只可以從「台灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw)查詢到農民的生產紀錄，
也代表驗證機構已經為您親赴農民的生產現場，去確認農民所記是否符合所做、
所做是否符合規範，並針對產品行抽驗，而每一批產品的相關紀錄也在驗證機構的監控下，
嚴格審視，一有問題就會馬上處置，因此可以有效降低履歷資料造假的風險，
並且有效管控生產過程不傷害環境、產品不傷害人體。
那要怎麼分辨產銷履歷呢？
◎外圈有產銷履歷農產品及TAP字樣，其中TAP是Traceable Agriculture Product的縮寫。
◎中心綠色符號同時呈現---
綠葉的意象，代表TAP農產品是大自然的恩賜。
雙向箭頭，代表TAP農產品可追溯產品來源，也能從源頭追蹤去向。
G字形，代表TAP農產品是Good Product，農產界的模範生。
心形，代表農民的用心，以及TAP農產品讓您安心、信心、放心的特質。
豎起的大拇指，代表TAP農產品的口碑形象，以及追求一等一的信念。
如果產品是符合產銷履歷的，在商品上可以看到這幾個標籤！
標籤上的資訊所代表的意義為：
安妮的碎碎念：
其實太文字的東西我想大部份的人應該都感覺很枯燥吧，
就我身為家庭主婦的想法，我最在乎的就是家人的健康與安全了！
如果從源頭就能保證商品的安全，
甚至只要輪入農產品的產銷履歷追溯號碼，就能清楚的了解這項農產品的產地，種植者，品種....，
產銷履歷更是讓農產品在銷售過程中建立起一道防火牆，
對於消費者而言，這就是一個保障！
目前有哪些產品是有產銷履歷的呢？
在哪裡可以買得到有產銷履歷的產品呢？
http://taft.coa.gov.tw/Resume/ResumeGroup.aspx?role=C
同場加映：
在這次參訪進行中，陳廠長接了一通電話後突然起身說要去幫忙生產，
原來是一頭初次生產的母牛因為產道過於狹窄，需要人為幫忙才能讓小牛順利產出，
所以我們一行人就匆忙的趕到牧場生產品（此區地面已經經過消毒），
因為畫面有點血腥，所以我特別以黑白照片來展示，
如果對於相關畫面會感到不適者，就請別往下看哦！
因為母牛是第一次生產，產道較小，所以必須以人力幫忙將小牛拉出，
看到整個生產過程我才知道，原來小牛出生時，是前腳先出來，然後小牛頭跟著出來，
（這期間還是要用人力操作器具，用力拉小牛的腳）
費了好大一番功夫後小牛順利產出，
接著為了避免母牛及小牛被感染，以往我的認知中，
母牛會舔小牛的身體，並協助其站立的畫面並沒有出現！
而是由工作人員將小牛迅速搬離母牛旁，並進行後續的消毒動作。
此時氣喘噓噓的母牛也終於能趴著好好休息一番了！
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