安妮~郭媽媽的雜貨舖

這幾天引發的“打拋豬之亂”😋， https://www.facebook.com/alizabeth.niangniang/
兩方人馬互相別苗頭，
或許有人會覺得有那麼嚴重嗎？
或許有人覺得欺騙就是死罪😅。
不過我想就來說明一下好了。
現在全台灣最有名的泰式料理餐廳，
我想應該就是瓦城了。
今年原本高雄還有皇城，
可惜不敵景氣影響，
也歇業了。
從台灣的泰式料理歷史來說，
皇城的祖先是瓦城，
瓦城的祖先是湄河，
（ 皇城最有名的老闆之一就是歌手高明駿）。
簡單把歷史講完之後再來講菜色。
最早期，
大概距離現在40年前的泰式料理餐廳，
大部分都是緬甸學生來台灣開的，
所以菜單上菜色或者店名都會寫：泰滇緬料理，
也就是泰國、雲南、緬甸的菜色都有。
這一篇就不說歷史故事了（鄭王/鄭王廟、拉瑪一世到現在的拉瑪十世...）。
單就菜色來說，
泰滇緬三個菜系 扣除 滇菜（也就是雲南菜
）扣除 緬甸 = 幾乎等於零。
 
因為在泰國來說，
他們的餐飲文化很少，
我知道這句話很多人都不認同，
泰國小吃那麼多，
什麼會少？
大家可以仔細想看看，
所謂的泰國小吃是真的泰國嗎？
像粿條（泰文的發音=“粿條”的台語發音）， 雞飯，米粉湯.. 這些比較屬於潮州菜系，
也就是早期移居到泰國的潮州人都留下來的。
甚至目前在泰國還有為數不少的第三代、第四代潮州人， 所以有時候潮州話或閩南話在泰國也說得通。
而這次的打拋豬肉， 或者名菜：大薄片，
其實比較偏向雲南或緬甸菜。
而每一道菜更換了地方，
就會因地制宜的，
是當地的食材或口味作些許的改變。
一樣在泰國，
一樣是綠咖哩，
一樣是東央公，
泰北跟泰南口味就不一樣。
不過打拋肉絕對不是把肉拿起來打一打，拋一拋。
而是使用打拋葉，
這點我是認同的，
（其實發音應該是嘎拋葉）
只是嘎拋葉一來不容易取得，二來台灣人已經習慣九層塔的味道了，
如果用嘎拋葉反而會讓台灣人覺得不正宗。
而至於台灣的打拋豬肉有沒有加番茄這件事。
我只能說瓦城早期的緬甸籍廚師做菜，或教徒弟，
就有加番茄，而且是用九層塔。
好了，故事講完了。
喜歡泰國菜的，
我想依舊會喜歡。
喜歡泰國文化的，
也依舊喜歡。
至於打拋猪跟死罪的關聯？
人生就這麼樣，笑笑就好。
#大家都知道我身體裡有泰國魂
#我瘋狂熱愛泰國
#但我也能接受在台灣吃的泰國料理
#在泰國我也很enjoy真正的泰國Style
#我知道娘娘不會來看
#因為超過8行字了
#什麼時候才能再回到我的故鄉
 

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這一陣子南部登革熱疫情漫延，搞的台南觀光客人數銳減，連我們小時候的藏鏡人面罩都出現了，
那當然是無助的小市民的黑色幽默。

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2013年下半年的大立百貨日本工藝美食展將在１１月１８日結束，
所以今天就把其餘的攤位作一次介紹吧！

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話說如果不是朋友跟我說大立百貨公司的地下室還有第二展場，我壓根都不會注意到！
所以呀，大立的廣告單是誰設計的，真該打屁股了！
  

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這一個多月的時間安妮過著早出晚歸的日子，一個星期裡有五個晚上都要到晚上１２點以後才會到家。
＠＠
平常要採買，要進貨的零食，生活用品，最近都在超商處理！

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會知道寶貝潛能發展中心也已經是７～８年前的事了！
財團法人桃園縣私立寶貝潛能發展中心
地址：桃園市新生路165號4樓
電話：03-3328338 03-3328338
立案字號：府社障字第0940080036號

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～～揪團日期：2013.06.06～～～
 
　　
 安妮又想買龍膽石斑來吃吃了！
上次沒有跟到團的朋友可以參考看看！
（因為季節，產量的關係，價格不會每次都一樣哦）
～～龍膽石斑～～
龍膽石斑，草蝦，白蝦皆購自於東港鼎緒海洋牧場！
海水養殖，沒有添加有害人體的藥劑，讓我吃的很放心！
1.魚頭+帶骨魚肉450元/台斤
2.純片肉700元/台斤
3.魚腱,魚肝600元/台斤
這個是純片肉，這樣約莫一台斤（應該說不到一台斤）

所謂的魚頭或魚骨就是這種，
肉也不少，只是會有魚骨，只是都是大魚刺，沒什麼小刺，
而且膠質也比較多。

 
注意事項：因為每隻魚的重量不是固定的，所以斤數也不是會整數，
例如如果你想訂的是純片肉２斤，有可能會有些許誤差，
（或許會是２斤２兩，或是１斤１０兩之類的）
而實際收取金額則是以實際重量來計算。
成團條件：必須全部團員訂購數量超過１０台斤！
取貨地點：高雄市苓雅區興中一路（外縣市的朋友可以自付運費）
取貨時間：另訂
安妮的電話：０９８２－９５６－０４６
參考食記：
(((安妮的廚房)))用龍膽石斑，草蝦，白蝦簡單作好菜！安妮教你如何優雅的煮出不平凡的好味道
 http://www.wretch.cc/blog/annie650517/32865100

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感謝大家對安妮媽媽的支持～
 
在不到一個月的時間，讓安妮媽媽的泰國遊記二度登上奇摩首頁，

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～～冬釀津白的五位得獎人出爐囉～～

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