那天參訪完高大牧場後,我們轉戰到屏東民族夜市!
雖然說是夜市,但其實從黑夜到白天都有得吃!

而這裡也是我很熟悉的地方!小時候住屏東時,父母親就經常帶我們來這裡東吃吃,東吃吃!
後來離開屏東搬到了高雄,三不五時回屏東時也是會來這裡找尋記憶中的味道。

也因為太常來吃了,每次來都會為了要吃什麼而三心二意的,
這次所幸就上網問朋友!有位朋友力薦隆賓汕頭火鍋,
嗯.....屏東夜市裡最有名的不是新園嗎??
雖然在屏東夜市裡有三間汕頭火鍋(而且都開在隔壁),但是我從小就是新園牛肉爐的,
好吧,既然有人推薦隆賓,那就吃看看吧!




隆賓豬/牛/羊肉爐(廣東汕頭)
地址:屏東市興市巷7號(屏東夜市內),
   地點不是很好找,我是從屏東夜市的切仔攤附近的青草茶攤對面的小巷子進去後(很小的巷子),
   左轉就看到新園,而隆賓就在新園的左邊。
電話:08-732-5448
營業時間:11:30~14:30  晚上17:00~24:00









這裡三間火鍋主打的都是汕頭火鍋口味,



點餐方式就是先點肉盤,有羊肉,豬肉,松限豬肉,梅花豬肉,霜降牛肉及牛肉,
售價是依重量而有所不同!

而湯頭的話則是有原味及沙茶二種!



肉盤也可以外帶,不過是以半斤作為一個單位,半斤價格則是與在店內用餐是一樣的!




接下來就是自己到冰箱挑想吃的菜色,結帳時就是依盤子式樣來算錢的,
但店家並沒有把各盤子所代表的金額明顯的標示,對於消費者來說,每拿一盤菜都有一種心驚驚的感覺!
不過事後證明其實這些並不貴啦!只是如果能標上價格,應該會更好一些。




在點好肉盤後,店家會立馬現切!



沾醬區,不花俏,就洋蔥末,蒜末,蔥末,辣椒末,還有店家調配好的蒜頭辣椒醬油。
右邊水壺裡裝的是沙茶醬,



汕頭火鍋的靈魂人物就是沙茶醬了,
每間汕頭火鍋的沙茶醬都有各自的獨家配方,
而隆賓的沙茶醬在我吃起來濃度是有的,但不會辣(這點我喜歡),
只是香氣略顯不足,因為本來不大愛沾醬的我(因為怕沾太多味道太重),在隆賓我可是可以用力的給它"問"下去!




來到汕頭火鍋店當然是要點沙茶湯底囉!
大家別看似這湯很混沌,其實味道還蠻清爽的,而且沒有厚重的扁魚味道!
即便加熱煮到我們吃飽要打包,這湯頭還不會太死鹹!
就連己經吃飽飽小兒子都還要求再喝上二碗。




青菜,印象中當天有三種青菜:大陸妹,高麗菜,茼蒿,
一盤都是40元。








接下來就是我們拿的火鍋料了,只是我不知道他們個別的價格。

桂冠燕餃,可是他們沒有自己製作的燕餃,那種口味比這種好吃很多。



黑珍菇

一份
福州丸,



福州丸的特色就裡丸子裡有包肉,
其實我本來不大愛福州丸的,但老公拿了就吃了吧!
但隆賓的福州丸裡的肉卻讓我有驚艷到!

裡頭的肉餡不是絞肉,而是有醃漬過的肉塊!咬起來有札札實實的口感!
這我喜歡!




手工黑輪片,



老實說原本我老公拿這個的時候,我有鼓衝動想要他放回去。因為我之前的經驗是這類的黑輪片煮了之後,
就會變的濕濕軟軟爛爛的,但想想還是算了!

沒想到這手工黑輪片居然是讓我在隆賓的驚艷第二彈,
久煮過後的黑輪片完全沒有我預想的那種口感,
而是一路Q彈到底,即便我打包帶回家,又再加熱了一次,
吃的時候那Q彈的感覺依然是一樣的!




豆皮,吃汕頭火鍋必備!




將將將將~~~~

主角來囉!

來隆賓就是要吃霜降牛肉!

這樣是一份四兩重,約15片牛肉!300元!




看這蕃茄就知道是現切的,而不是事先切好放在冰箱等客人的!




我喜歡這種豆腐,



因為煮久一點之後,湯頭的味道會整個都進到豆腐的氣室裡,每咬一口都能吃到湯汁!!揪C揪C的!




尼坎坎,尼坎坎!!
把上面的配菜都拿走後,這漂亮的油花都出來見客了!



這霜降牛肉的油花分布的極為均勻,




每一塊都超級誘人的。




而且還有一定的厚度,不會切的薄薄的!厚片吃起來才有FU咩!


稍微川燙一下,約五秒鐘就能起鍋了!不過有次我一不小心手滑,讓它多煮了好一陣子,我發現牛肉也不會因為過熟而變硬!



看這透著粉紅色的牛肉,一口吃下滿嘴的油脂香!




就連小兒子都讚不絕口!


安妮的碎碎念:

那天我們二大一小(小兒子其實也沒什麼吃,因為他已經先吃了一碗麵羹了),
點了那些火鍋料及一份四兩重的霜降牛肉(300元),一碗白飯,沒有酒水,總金額為670元,
真的很便宜耶!

我有問店員,店裡的沙茶醬是不另外收費的!

當然如果客人覺得好吃,是可以跟店家買一整罐沙茶,只是我忘了價格是多少!

初訪隆賓,讓我有好幾樣本來不看好的食材都改觀了!
像是福州丸,黑輪片,還有沙茶醬,另外屏東汕頭火鍋最有名的捲麵這次我也沒有拿。
等下次再訪時再吃看看吧!

另外,小兒子對於隆賓的印象極佳,
在事先吃飽的情況下,能再吃上一些牛肉及喝一些湯,還直說好吃好吃!
回到家後不只一次跟我說下次要帶二哥,或是大哥回高雄一定要帶他來這裡吃呢!
安妮~郭媽媽的雜貨舖
安妮~郭媽媽的雜貨舖

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