在高雄縣政府對面有間很夯的牛肉麵.
據說就是國民市場(忠孝路)上的黃家牛肉麵的姐妹店,不過我沒有求證.
http://www.wretch.cc/blog/annie650517/22516106

鳳山黃家牛肉麵
地址:高雄縣鳳山市光復路二段279號
營業時間 : 早上 11 : 00-下午 15 : 00

用餐期間人潮很多哦!跟國民市場的黃家一樣,會與他人併桌.

麵條有分粗麵(寬麵)及細麵.底下的牛肉及牛肉原汁,
就是這碗牛肉麵最重要的部份.


用餐環境也不錯,乾乾淨淨的.

飯.麵的價格與國民市場黃家一樣.只是多了榨菜肉絲湯麵.
滷味方面,也是鳳山的黃家勝出.我是以滷味的種類來說啦.


按照慣例,吃黃家就是要點牛肚,而且還要加上白醋及辣油!



40元的牛肚份量與國民市場黃家不相上下.但是口感整個不一樣.
國民市場黃家的牛肚是越咀嚼香氣越出來,
而鳳山黃家的牛肚則是只要用舌頭一推,不需什麼咀嚼就散開了,
牛肚及滷汁的味道也明顯淡很多.

主角來了!這天我點的是大碗牛肉麵(寬麵)$70,
大概有五塊牛肉,其中有二塊牛筋,以及一塊半筋半肉.

牛肉的口感與國民市場的黃家差不多,牛筋也相當的軟爛.



因為店家不論寬麵細麵都是放在同一鍋子裡煮,所以我的碗裡才會又有寬麵,又有細麵.


安妮的碎碎念:

忍不住將鳳山黃家與國民市場的黃家(http://www.wretch.cc/blog/annie650517/22516106)相比較.
服務,環境,記憶力,親切,冷氣強度,這二間都不相上下.

回頭來說說口感的部份,
或許是我從小吃慣了國民市場的黃家,
所以我個人感覺像是湯頭,牛肚口感,都是國民市場略勝,
就連牛肚也是國民市場黃家較入味.

而麵條方面,只能怪自己愛拍照,愛寫食記,讓麵條脹了,糊了.
這或許是美食部落客必須承擔的結果吧.

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    安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()