安妮~郭媽媽的雜貨舖

在高雄縣政府對面有間很夯的牛肉麵．
據說就是國民市場（忠孝路）上的黃家牛肉麵的姐妹店，不過我沒有求證．
（http://www.wretch.cc/blog/annie650517/22516106）

鳳山黃家牛肉麵
地址：高雄縣鳳山市光復路二段２７９號
營業時間 : 早上 11 : 00-下午 15 : 00

用餐期間人潮很多哦！跟國民市場的黃家一樣，會與他人併桌．

麵條有分粗麵（寬麵）及細麵．底下的牛肉及牛肉原汁，
就是這碗牛肉麵最重要的部份．


用餐環境也不錯，乾乾淨淨的．

飯．麵的價格與國民市場黃家一樣．只是多了榨菜肉絲湯麵．
滷味方面，也是鳳山的黃家勝出．我是以滷味的種類來說啦．


按照慣例，吃黃家就是要點牛肚，而且還要加上白醋及辣油！



４０元的牛肚份量與國民市場黃家不相上下．但是口感整個不一樣．
國民市場黃家的牛肚是越咀嚼香氣越出來，
而鳳山黃家的牛肚則是只要用舌頭一推，不需什麼咀嚼就散開了，
牛肚及滷汁的味道也明顯淡很多．

主角來了！這天我點的是大碗牛肉麵（寬麵）＄７０，
大概有五塊牛肉，其中有二塊牛筋，以及一塊半筋半肉．

牛肉的口感與國民市場的黃家差不多，牛筋也相當的軟爛．



因為店家不論寬麵細麵都是放在同一鍋子裡煮，所以我的碗裡才會又有寬麵，又有細麵．


安妮的碎碎念：

忍不住將鳳山黃家與國民市場的黃家（http://www.wretch.cc/blog/annie650517/22516106）相比較．
服務，環境，記憶力，親切，冷氣強度，這二間都不相上下．

回頭來說說口感的部份，
或許是我從小吃慣了國民市場的黃家，
所以我個人感覺像是湯頭，牛肚口感，都是國民市場略勝，
就連牛肚也是國民市場黃家較入味．

而麵條方面，只能怪自己愛拍照，愛寫食記，讓麵條脹了，糊了．
這或許是美食部落客必須承擔的結果吧．