安妮~郭媽媽的雜貨舖

今天拼命趕進度中！連發三篇，前二篇都發高雄市的，這篇來發屏東的食記好了！
（天曉得我相機裡還有宜蘭，屏東夜市的好幾篇食記還沒發）

會知道這間店，也是多年前看到美鳳姐的介紹．



高高的煙囪．


忙碌的小攤子


賣的就是台灣傳統小吃～大腸香腸
香腸１５元，糯米大腸３５元，大腸包香腸５０元，切盤６０元，大腸頭６０元，腸仔４０元


營業時間：下午二點起～售完為止


老闆與小幫手們合作無間，看那一長串的香腸，就不難知道這個攤子的生意有多好了！






這裡的香腸不是一節一節的，而是一長串的！用木炭烤更有一番滋味呢！


因為香腸是一長串，所以在烤的時候要繞圈圈！


美麗的老闆娘


就在柳州街／信義路口，不是很好找耶！隔壁的門牌號碼是柳州街３４號（好古老的門牌），
但是老闆娘說他們這間店是沒有門牌號碼的．






南部人超熱情的啦！免費的味曾湯任你喝！






別以為免費的就很”青菜”哦！裡頭還有油豆腐丁呢！
我在拍照時，可愛的老闆娘說，沒有加蔥花這樣拍不好看啦！


一整碗的剝皮蒜頭也很豪氣的放在桌上任你”杜”




大腸頭６０元，烤的酥酥的，灑上胡椒鹹後就變的超香的，感覺有點像是吃鹹酥雞皮，但是又多了一點嚼勁！


有點油脂的大腸頭咬起來除了有咬勁之後，還帶著獨特的香氣呢！






如果挑選薄一點的大腸頭，那吃起來還有咔滋咔滋的聲響！






香腸大場切盤６０元，


糯米大腸裡有好多的花生，糯米沒有先炒過，所以顯得很白，花生很鬆軟，




其實我最愛吃的，就是這個部份，它不像有些攤家是用食用塑膠作成的腸衣，
所以很耐咬，咬久了，大腸的香味才會顯現出來．


香腸裡的肥肉比例也不高，


尤其它的腸衣經由炭火慢慢的烘烤後更顯酥脆！對！沒錯！這裡的香腸的腸衣可以用”酥脆”來形容真的不為過！




當然嫩薑也把這樣的傳統小吃的美味加了好多分哦！