Hotel Dua Etage15悅品飯店西餐廳

地址:雄市林森ㄧ路165號15樓
電話:07-272-2999


營業時間:     早餐      06:30~10:00
          午餐      11:30~14:00(600元+10%,8月底前打8折)
                     下午茶   14:30~17:00(500元+10%,8月底前打8折)
                      晚餐      18:00~21:00(700元+10%,8月底前打8折)
                      Night Bar 21:00~02:00(單點)

捷運站:美麗島站6號出口

期盼了好久的Etage15終於換新菜單了!
而且不只菜單換了,就連消費型態也不一樣!可見經營者對於Etage15的改革與用心呀!

新的Etage15改為單點及套餐,方便客人依自己的需求與食量點餐!


午晚餐時段,每人最低消費為300元,
供應時段:
11:30~14:00  18:00~21:00

價格的話,就依菜單上的價位再加一成!



午晚餐的開胃菜:



午晚餐的熱前菜:


午晚餐的主菜,分為單點及套餐,

套餐:主廚精選沙拉,主廚精選湯品,主菜,主廚甜點,120元以內飲品任選一杯(超過補差價)

單點主菜的價位在230元~850元
套餐主菜的價位在480~1100元






如果午晚餐想吃簡單一點,還有pizza可以選擇。



而午茶時段是14:30~17:00
每人最低消費為220元,
價格均需另加一成服務費。


下午茶也是有分開胃菜及主菜,




點下午茶的主菜或甜點,加價80元,就可以加點咖啡/茶/果汁系列一杯,
(注意,只限下午茶時段哦)



飲品:
點午晚餐的套餐,可以在這裡任選一杯120元以下的飲品,
超額的部份,補差價就好了!







這次我和老公知道Etage15正式推出新菜色後,隔天就立馬來報到啦!

這次就點了炭烤U.S CHOICE肋眼牛排10oz.佐馬德拉紅酒醬汁,套餐1100元,
及香烤羔羊排佐羊肚菌紅酒醬汁,單點850元,


正式上菜囉~

主廚沙拉(套餐),今天的沙拉是醋凍燻鴨胸佐柳橙優格醬,
這是真的是開胃菜,因為醋凍真的好開胃呀~

不過醋凍如果搭配著鴨胸一起入口,那真的很對味!
酒醋的酸味可以把鴨肉的腥味給壓了下去,
在味覺上豐富了層次!
不過醋凍的份量有點多,
所以我們把生菜及鴨胸吃光後,還留下了一些醋凍。



法式烤田螺,260元,這道真的必點呀!


一口可以吃到田螺的Q彈的口感,法國麵包的酥脆(不過有點過硬啦),
真的好好吃呀!
只是吃的時候要小心,因為法國麵包有氣室,所以田螺的醬汁很容易滴下來哦!




主廚湯品(套餐)
那天的湯品是馬鈴薯蘑菇濃湯,
濃湯上桌時是會燙口的,這點就大加分啦!
因為我也是很受不了湯品一上桌就是很溫的人!
(謎之音:真是個難搞的老灰仔)



麵包,
這麵包也很正耶,都是Etage15裡的廚師親自作的哦!
可惜聽說目前不對外販售!殘念!



很少有餐廳提供的多款麵包我都喜歡的!
這裡有餐包(自行夾奶油,奶油給的份量不少,我喜歡塗上厚厚的一層奶油)及雜糧餐包,

雜糧麵包裡還包著起士塊,
堅果的比較不少,但沒有苦味,跟著麵包一起咬,越咀越香!




炭烤U.S CHOICE肋眼牛排10oz.佐馬德拉紅酒醬汁 (套餐,1100元)

聊著聊著,主菜就上桌了!

10oz.的肋眼牛排視覺份量還不少,很大一片。



重點是牛排的香氣逼人呀!
我在拍照時它的香氣一直引誘著我!



肋眼的油花較多,所以口感上也比較柔軟,是我比較喜歡的牛排部位!



看著牛排上炭烤紋路,真的好誘人!
我聽服務人員的建議,選擇了五分熟,


肉質鮮嫩,一口咬下發現牛排尚保有肉汁,每一口都有油脂的香氣,
雖然這牛排的厚度不是很厚,但是口感極優!



香烤羔羊排佐羊肚菌紅酒醬汁,單點850元



我很少吃到在同一間餐廳裡的羊排口感與牛排口感相當的,
一般來說都是牛排優於羊排,
但是在Etage15裡的羊排,真的出乎我意料之外(原本服務人員推薦我點羊排時,我還很猶豫),




但是羊排一上桌,我看到這羊排的厚度及色澤,我有被震撼到!

切下一口嚐嚐,

口感,香甜真的都跟肋眼牛排不相上下,

尤其是羊骨與羊肉接連的地方,

烤的香香酥酥的,

讓我忍不住放棄淑女(咦???)的用餐禮儀,

而放縱的啃咬乾淨(建議一定要吃這個部份,真的很好吃),

不過我還是想跟Etage15建議一下,

如果可以在羊骨末端用錫泊紙稍微包著,可以方便客人拿取羊排啃咬時不會弄髒手哦!


飲品:
冰拿鐵(套餐,但需補差額30元)

Etage15特調(170元),
Etage15特調是冰砂來著的,
但上桌時碎冰並不是很多了!
上頭綠色末是薄荷葉末,本來我不大喜歡薄荷的氣味,
但Etage15放的比例剛剛好,不會太濃烈,跟飲品本身也很契合,
這杯飲料我還蠻推薦的哦!


甜點:

Etage15的廚師群們都好厲害,
主菜好吃,麵包誘人,甜點更是好看又好吃!

這裡的甜點也都是 Etage15的廚師們作的哦!

小小的,好可愛!




安妮的碎碎念:

 Etage15的重新出發,講真的,就菜色及味道上有讓我驚豔到,所以有這樣的價格定位,我認為是合理的!

在高雄,這樣的價位(就肋眼及羊排來說),大概是王品等級了吧!

如果吃膩了sop的王品,

或許可以來 Etage15試試不一樣的食材,口味,以及用餐環境!

對於我個人來說,那天我吃了這二款主菜,我還蠻滿意,也很喜歡的!



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