那天,是我和老公結婚15周年紀念,所以選中了夏慕尼! 

 
夏慕尼新香榭鐵板燒
地址:高雄市新興區五福三路29號
電話:07-2218-169(請務必先訂位)
官網: http://www.chamonix.com.tw/index.htm 

王品集團一向都是以優質服務聞名,旗下也有多元化的餐廳可供選擇。


夏慕尼裡的套餐均一價都是980元加一成,
有牛肉,豬肉,鴨胸,羊肉,海鮮等等很多選擇,
再搭配開胃菜,麵包,沙拉,湯品,櫻花蝦炒飯,甜品,飲品。
而小朋友則是免費招待:麵包,玉米濃湯,櫻花蝦炒飯,柳橙汁。
(其中小朋友的麵包,濃湯,及炒飯都可以再續加)
 
 
一入座就先看到三種調味料的造型碟子,
最前方是碎洋蔥,可以當作小菜吃,也可以跟著肉品一起入口。
中間的醬可以用來沾麵包或是海鮮,不過我忘了他的名稱了。
最後方的是海鹽,沾牛排真的很好吃!
 
 
熱騰騰的麵包來囉~
左邊是帕碼森起司麵包,右邊是雜糧麵包,
帕碼森起司麵包來上冰冰的奶油,我最喜歡了,而且還會再多跟服務人員多要一份奶油,
這樣吃起來才過癮。

而雜糧麵包比較有口感,裡頭有葡萄乾,堅果,是很香,但是吃起來也比較乾一些,

 這二款麵包可以無限加點!

  

香檳,不含酒精,小兒子很喜歡,還續了好幾杯。
  
開胃菜:
芒果晶球水果沙沙,燻鮭魚蘋果酸豆。 
這二種開胃菜都是要一次就完全入口,所以容器造型也很特別!
 
  
比較特別的是芒果晶球水果沙沙,不知道他們是怎麼作的,
這芒果看似是固體,但是一入口就爆漿!底下的水果也很清爽!
  
這時幫我們服務的廚師來囉~林紘生廚師,
小兒子說林廚師是他心目中的阿基師,下次再來夏慕尼還要找他!
 
  

  
這是招待小兒子的玉米濃湯,應該很對小朋友的口味吧!
 
  
 
小兒子說上頭的麵包吸足了玉米濃湯後,變的好軟,好好吃!
  
而套餐的濃湯的部份則是有:

經典羅宋湯,象拔蚌海鮮清湯,海鮮濃湯,松露洋蔥湯
詳細介紹請看: http://www.chamonix.com.tw/menuc1.htm 

我點的是象拔蚌海鮮清湯,
先把象拔蚌及魚片舖底,上桌後再由服務人沖入熱湯!

  
喝起來蕃茄的味道還蠻濃的,
象拔蚌有脆脆的口感,魚片的部份則是因為還蠻薄的,
所以吃不大出來什麼味道。
  

老公點的是海鮮濃湯,我只有看到一隻大蝦子,上頭的酥餅沾著濃湯應該蠻好喝的吧?
 
而林主廚也忙著料理我們點的沙拉,
  
把菇類先煎成金黃色後,待會就會放到沙拉上了。
  

沙拉的選擇有:
松露百菇沙拉,地中海陽光沙拉,鮭魚千層水果塔 ,軟殼蟹沙拉。
詳細介紹請看: http://www.chamonix.com.tw/menud1.htm 

老公選的是松露百菇沙拉,這是一道熱的沙拉,
上頭有主廚剛才料理的蕈菇,還有松露花香醬! 
  
我則是選軟殼蟹沙拉,軟殼蟹也是熱的!
剛炸好的軟殼蟹香香的,還蠻好吃的,
但是旁邊的生菜就蠻苦的了! ><
  
檸檬sorbet,用來清清嘴裡的味道,喝下這杯就準備主菜上場了!
  

主菜的部份有:白蘭地鴨胸,凱撒琳牛排,法式海鮮盤,普羅旺斯雞排海鮮雙拼,
蘋果松阪豬排,香蒜牛小排,法式小羊排,牛肉四國捲。

老公選的是香蒜牛小排,主廚會先煎一小塊讓客人試試熟度,
份量大概是這張照片的三分之一,
  
我忍不住要說我老公選對了!這香蒜牛小排外酥內嫩!

  
再配上蒜頭與海鹽,真的是太好吃了!

  
而我選的是凱撒琳牛排,是沙朗來著的,所以口感不像牛小排那麼有嚼勁,
吃起來蠻軟的,那天我吃凱撒琳牛排時發現,凱撒琳牛排本身沒什麼牛肉的香甜味,
甚至可以說是亳無味道,即便我沾上了醬汁,醬汁的味道也是沒辦法跟牛排混在一起,
完全是二個分的很開的個體,
這次我對凱撒琳牛排真的很失望!
 
  
對了,忘了說主廚也有先煎一小塊讓我試熟度,份量大概也是這裡的三分之一,
  
真要說起來,這蒜片還比凱撒琳牛排還好吃 @@
  
而凱撒琳牛排還有筋的部份,主廚是用醬燒的方式料理,
但是筋對我來說我沒辦法享用,真的好硬呀!
  

櫻花蝦炒飯,其實夏慕尼的份量以一般人來說還蠻夠的, 如果吃不完,這也可以打包!
當然如果吃不夠,也是可以免費續加的!

 
炒飯裡還有黃金蝦卵,咬起來啵啵啵的!
  
 

飲品,冷熱飲品共有六種選擇: http://www.chamonix.com.tw/menuj.htm 

我們選擇了(由左至右):
熱玫瑰奶茶(杯子裡還有乾燥的玫瑰花),香榭冰咖啡(裡頭有咖啡磚),

最右邊的是招待小兒子的柳橙汁!
 
夏慕尼的飲品普普,就是很一般般。
 
甜點有四種選擇: http://www.chamonix.com.tw/menui1.htm 


老公選的是莓果鮮奶酪,這個好吃!!超好吃!奶味很重!
 
  
法式布蕾,這沒有想像中的好吃><
  
來了來了~

在王品集團用餐的好處就是在特別的日子,他們總會送上特別的祝福,
像我在訂位時告知是要慶祝結婚紀念日,並請求他們幫忙在蛋糕上寫上"15",
而服務人員還很貼心的另外寫上"幸福快樂",吼~~so sweet的啦!
  
雖然有顆很大的蛋燈泡><
  



安妮的碎碎念:

在王品集團用餐,不論是食材內容或是服務,都是很sop,
但是服務人員總是會作的比sop更人性,更貼心,
我想這也就是為什麼在餐飲界中,佔有一片天的原因吧!


但是也有人會認為食材與服務都太sop了,
所以沒什麼特色,也沒什麼驚喜,
但是在這個很值得紀念的日子裡,
我還是會選王品集團旗下的餐廳,
至少不會讓我失望,除了那晚的凱撒琳牛排之外。
 
  安妮~郭媽媽的雜貨舖粉絲專頁來囉~~ 來 按 個 讚 吧 !

安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()