安妮~郭媽媽的雜貨舖

這次很榮幸的能參與２０１０年美國美食節的記者會．

所以大立精品，我，又來啦～～～

AMY'S加州牛排館(原名:加州廚房) 
地址：高雄市前金區五福三路57號10樓(大立精品)
電話：07-2411069
營業時間：周一~周四、周日：11：00 ~22：00 周五、周六 11：00 ~22：30
交通資訊：搭乘捷運者，可於中央公園站下車，自1號出口步行約7分鐘可到大立精品10F
座位：120 (包廂：32)‧低消：200元‧消費方式：單點、套餐
官網：http://www.amy.com.tw/news_file/California.htm

這就是此行的重點：

午餐及晚餐所供應的餐點不一樣哦！


這也是重點啦：來自美國俄勒岡州28歲的金髮美女主廚Jessica Lauren






並由美國在台協會協助推廣來自美國西部好山好水的環境下所生產出來的優質天然食材！

而這次在高雄依舊是由AMY’S活力餐飲系列主辦．

記者會現場來了不少人呢！有平面媒體，也有廣播公司，AIT，......



為了迎接2010年的美國美食節活動，還舉辦了摸獎活動，

【活動日期】

＠《台中長榮桂冠酒店》                              11/19(五)~12/12(日)，為期24天

＠《台南台糖長榮酒店》                              11/20(六)~12/19(日)，為期30天

＠《高雄Amy’s活力休閒餐飲系列》  　　   11/20(六)~12/05(日)，為期16天

消費者只要在2010美國美食節期間，
至下述９家合作飯店/餐廳點用美國美食節自助餐/套餐或精選單點料理，
即可獲得抽獎券一張，填妥內容並交回店家，
即有機會獲得『達美航空日本東京來回機票、長榮桂冠酒店（台中/台南）住宿券、長榮桂冠酒店（台中）自助餐券、高雄AMY’S活力休閒餐飲系列餐廳招待券等。

９家合作飯店／餐廳：
長榮桂冠酒店（台中）、台糖長榮酒店（台南）以及
高雄AMY’S活力休閒餐飲系列中的AMY’S加州牛排館（大立精品店）、
冒煙的喬（忠孝店、自由店、墾丁店）、
瑪瑪米亞（龍德店）以及馬弟瓦特（龍德店、和平店）等

活動時間：２０１０．１１．２０～２０１０．１２．０５

AMY'S加州牛排館裡也有優質的葡萄酒


（未成年請勿飲酒）

開放式的廚房及料理區．

用餐空間：

如果坐在窗邊還能居高臨下看到中央公園的景色．



因為美國美食節，記者會現場擺放了很多美國國旗，
也有很多美國人及AIT人員在場，所以耳邊傳來的都是英語交談聲．


這位美麗的小姐就是AMY，也就是AMY'S系列餐廳的老闆．
好年輕呀！好亮眼，而且她在高雄的餐飲界非常有名氣的哦！

主持人介紹今天的來賓！



這二位就是今天的靈魂人物．
左邊是AMY'S加州牛排館的主廚～KERRY，


右邊則是這次活動特別從從美國俄勒岡州Culinary Artistry餐廳邀請來28歲的陽光金髮美女主廚 Gelet/Jessica Lauren

KERRY的經歷：
．曾任芝加哥Sai Caf'e日式創意料理店經理
．芝加哥Charlie Trotter's米其林法國餐廳廚師
．芝加哥 Heat Japanese Restaurant 副主廚
．芝加哥KEVIN 法式亞洲料理廚師及舊金山遊艇俱樂部副主廚

二位主廚聯手料理．

Jessica Lauren拿起洋蔥說明

她會將洋蔥料理成黑黑的模樣，但是這不是燒焦哦．因為這樣才能將洋蔥的甜味完全的釋放出來．

因為食材又天然又新鮮，所以只要用很單純的調味料，像是海鹽．．．．
就能勾引出食物的美味．

認真的女人最美麗．

料理完成！瞧KERRY很驕傲的看著Jessica Lauren哦！




極黑豬排三明治佐菠菜奶油：


碳烤美國自然豬排佐紫蘇梅風味醬：



記者會結束後，就來看看AMY'S牛排館的美食吧！
這次的套餐主菜有自然豬排及菲力．

而除了主菜以外，沙拉吧的餐點也是很誘人的，不信？照片來證明吧！





特別說明一下，我喜歡核桃，尤其像這裡是用一些糖及少許的鹽，讓核桃的味道再升級！
我更愛吃了！

湯品的話有南瓜濃湯及蔬菜清湯．

瞧，好多的蔬菜哦！味道很清甜哦！

來了來了～主角來了！來自美國的菲力牛排(PRIME)！


真的，美食當前，文字都是多餘的，各位看看這內層粉嫩嫩的顏色．

真的超級嫩又超級香甜的啦！



自然豬排．
今年美國美食節所使用的特殊食材之一的頂級『自然豬Nature Pork』，
來自美國愛達荷州、蒙大拿州三文域克農場(Salmon Creek Farm)，
以清教徒世代相傳的天然傳統方式飼養，從活體配種到飼養過程當中，
以不違反自然生態的綠色環保概念之天職與生活方式，謹守最天然傳統的方式養殖豬隻，
僅使用大麥及小麥來飼養豬隻，絕不使用抗生素及成長激素，
飼養的時間較一般豬隻多出三成，使得自然豬不但肉質甜美多汁，
其油花更是呈現健康的白色，油脂口感酷似山豬肉的滑嫩香醇而有嚼勁！

所以當我一入口時就知道，這豬肉將會顛覆我既有的豬肉印象！

大滿足之餘，飲品也送上來了！

咖啡（冰．熱），及花茶（熱）

手沖咖啡真的很香醇！

而無糖且微酸的花茶搭配上小甜點，真是太合拍了！






安妮的碎碎念：

這次為期半個月的２０１０年美國美食節已經展開，
想要大啖美食，又想試自己的運氣，看能不能抽到大獎的朋友們，
快來試吧！