酒吞居酒屋
地址:高雄市新興區仁德街238號
電話:07-2413722
營業時間:晚上六點~凌晨2點(周日公休)

酒吞在多年前就是高雄知名的”誠 日料”.近期才以居酒屋的型態呈現!



先自首,sorry,我沒把白平衡調好,顏色偏掉了.


長長的料理台上擺放在許多生鮮美食.來這樣,就是要坐板前才有FU~呀!


多種酒類飲品.

(未成年請勿飲酒.飲酒過量有害身體健康)

玫瑰鹽,有很多料理都需要這個重要的配角.


倒上熱熱的抹茶.準備開動!


生魚片盤










煮物:


肉質超綿.魚鰭的部份膠質極為豐富.


這就是上頭那道料理的原貌.


剛才生魚片盤中的大頭蝦頭.油炸過後香氣四溢.


蝦膏好吃!


中場休息一下,前方是紫蘇蘋果(紫蘇葉包蘋果,酸酸的很好吃)
後頭是醃漬過的大根.超脆口.


炸物,有山癸,香菇,及魚塊.


炸物都會搭配三種鹽.我記得有芥末鹽,玫瑰鹽及...什麼什麼鹽.^^”


軍艦鮭魚卵


牛肉煮.


有油花的牛肉吃起來好香~


櫻花蝦餅(必點),油炸的香脆的櫻花蝦餅藏著些許芥末,嗆嗆的,香香的.


玉子燒,酒吞的玉子燒超好吃的,軟香還帶有湯汁.


炸花枝捲,層層花枝捲由新鮮花枝,山芹菜,洛神花相疊而成.
沾上洛神花醬真的很開胃.




握壽司盤.
可惜干貝不夠甜,海膽少了海味,而鯖魚也因為處理的不是很完美而顯得有些許腥味.


酥炸軟殼蟹


老師傅私房料理:酥炸白昌魚骨.好香,配酒好搭檔哦!


甜點:紅豆湯.少了現烤的麻糬.可惜了.


神秘人物出場.
這天因為某人請假,而使得誠董需要親自出場.誠董真是年輕有為呀!


外帶:
這是請石頭師傅幫忙外帶的綜合蓋飯,看起來有沒有賞心悅目呀?

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    安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()