安妮~郭媽媽的雜貨舖

江戶龍壽司
地址：高雄市自由二路２１５號（近明誠路）
營業時間：１１：００～１４：３０　　　１７：００～２１：３０
電話：５５０－７１７１
　　




從可樂大那裡得知又有間低調又有實力的日料新開張！
還是前誠壽司的重要靈魂人物，
因為我老公不吃生食，所以就找了我娘跟我一起去嚐鮮．

（我好喜歡這”握”的字體）


一踏入店內就是走低調風，櫃台旁的酒櫃．





這位就是阿龍師！




據阿龍師說店內全部都是他自己設計的，就連燈具也是！真的很有心呀！


吃日料當然是要坐板前囉（話說我還沒坐過板前耶）




先來看看菜單：其實價位很平實．












餐具．


這晚我們訂了一份６８０元的套餐（食材依每日進貨，而有所不同），
另外再請阿龍師幫我們出一份１千元以內的餐點．

前菜：鮭魚卵山藥佐馬糞海膽（套餐）
第一道菜就讓我驚豔，山藥的口感很棒．馬糞海膽也很新鮮！










沙拉：野菜沙拉佐油醬，牛蕃茄加上襯底的雞冠藻．（套餐）






好可愛的小東西，這板子是用駮魚皮作成的，把山葵在上頭磨呀磨，磨好久才會有這樣的成果．




很有造型的盤子，據阿龍師說這個可是他特別開窯（還是開模）作成的，
一個就要二千多元，所以店裡不能全部都用，只有坐在板前的客人才能享受！


阿龍師自製的大根，有加入橙皮，所以入口的大根除了爽脆以外，還帶有水果香．






生魚片：（套餐）
由上面順時針而下，有鮪魚，干貝，軟絲，青甘魚


鮪魚搭配旁邊的蒜片一起入口，別有一番風味．










雞冠藻


山吹泰刀魚：（套餐）




裡頭整個就是鮮嫩多汁，有圖有真相．


可惜的鮭魚卵，有些都被壓破了．








胡麻牛肉陶板（單點）
可愛的服務人員知道我在拍照，還是特地等我拍好，才掀蓋！


胡麻醬真的很香！掀蓋後可以將牛肉片平舖到陶板中，
大約煮５分熟就能吃了！如果不吃牛肉的朋友，記得跟服務人員說一下哦！




有點厚度的牛肉，有著濃濃的香氣．


蟹肉可樂餅佐卡布奇諾．(套餐)
原本在法式料理中，卡布奇諾是一種濃湯，製作過程相當的繁複，
阿龍師將日式料理及法式料理作一個結合，
香酥的蟹肉可樂餅沾上卡布奇諾醬，真的好好吃哦！


這套餐具也是要價不斐，也是板前客人專用！










認真的男人最有魅力了～～這是阿龍師！








握壽司：炙鮭魚腹肉，比目魚鮨邊肉


我本來不愛吃炙過的握壽司，不過阿龍師處理的手法相當好，沒有焦焦的氣味．






南方（魚參）魚（單點）阿龍師說這種魚很難買得到！








軟絲握壽司（單點），我不是很愛吃軟絲．但是我娘很愛！


此時已有飽足感，站起來走走，到處看看．
這晚我７點半到達時，店裡是滿座的情況，看客人們的表情似乎都還蠻滿意的．
只是我們吃的慢，又跟阿龍師”開講”，所以這時店裡的客人大部份都已離開．




烘烤魚皮（單點），忘了這是什麼魚，只是小小盅的，看起來很可愛！




烘烤後富有嚼勁的魚皮，拌著切碎的山葵莖，有點嗆，有點涮嘴．




泰刀魚肚握壽司（單點），油脂很豐富，真的是入口即化，但是也因為太豐富了，有點膩口．


竹筴魚握壽司（單點），很有口感的一道握壽司．


星鰻握壽司（單點）


湯品：阿龍師出了二碗湯品，一碗是套餐的，另一碗是單點的．









（未成年請勿飲酒，酒後勿開車）我是不喝酒的！言下之意喝的人就是.............

甜點：
這巧克力也是阿龍師做的，阿龍師，你會不會太多才多藝呀！


安妮的碎碎念：
這是安妮的日料板前初體驗，總算在阿龍師的牽引之下劃下一個完美的句點．

就口味來說，日料對我而言，我只是初級班，但是看娘吃的開心，也就值了！

就價格來說，結帳金額還讓我嚇一跳呢！原本以為日料一個人的消費大概都要上千，
這晚的結帳金額不到１５００（己含１０％服務費）！
當然如果你要吃的很高級，那消費金額當然是很高啦，
不過如果是想以踏入精緻日料的門檻來說，江戶龍不失為一個好地方！