安妮~郭媽媽的雜貨舖

小時候就在光復一~三街走跳，居然不知道這裡有一攤很知名的黑輪攤，真的汗顏。
前陣子在小惡魔網站看到，後來食尚玩家又來報導，
這下無論如何我一定要來朝聖一番呀！


前金黑輪伯
地址：高雄市前金區光復三街１４８號
（從成功路口的廣招英轉進來，光復三街就是走成功路，過了前金廟，卻還沒到前金國小那段）
地址：０９２９－１２８－６６８
營業時間：１２００～１７：００
公休日；每週日（但是１２月１４～１８日共休四天，因為黑輪伯家有喜事）





沒有招牌，只有大大的旗幟，攤子就只有黑輪伯和黑輪嬸在顧攤！

但是在我用餐時間，來買的人潮都沒有斷過，而且很神奇的，
每個人的結帳金額大都在３０～４０之間。（怎麼那麼便宜！！）


相信我這裡的價目表只是個大概，還有很多很多的驚喜的食材。



先來看看煮物，好像跟一般的關東煮或是黑輪攤差不多的食材，



再轉頭看看烤物的部份，可就漂亮了，在這裡好像什麼東西都可以拿來烤！

光是這裡就有地瓜，秋刀魚，雞皮，
後頭還沒烤的還有蕃茄，筊白筍，玉米（白玉米和黃玉米都有），甚至虱目魚皮.....
（太神奇了，連蕃茄，虱目魚皮都可以烤）


那天我們才剛在大溝頂吃完虱目魚，所以就隨便點個東西塞塞牙縫就好了！

西腸及豬皮４０元，
豬皮還可以客製化，不論是要Ｑ一點的，要軟一點的，還是要再烤一下都可以！



西腸沒有腥味，但是對我而言不是很好咀嚼，而豬皮則是有充滿膠質的感覺。
上頭雖然淋上的是蒜容醬油，但是吃起來沒有蒜頭的嗆辣味，反而是有點甜甜的，
應該是醬油膏的關係吧。




烤黑輪（不知道幾多錢）
黑輪伯剛拿來時，我就感覺不妙，因為我喜歡焦焦脆脆的口感，
所以我又請黑輪伯回鍋再烤一次。



嗯嗯～再烤過後的顏色就對了！
我就是喜歡這種口感。
這裡的烤黑輪吃起來好甜哦！應該不是醬料的關係！


烤秋刀魚（不知幾多錢）
感覺烤的有點過了！魚肉太乾了！


烤雞皮（不知道幾多錢）
原本我是被雞皮吸引才來吃的，
但是黑輪伯的烤雞皮跟我想像中的也不一樣，這裡的雞皮是還連著皮下脂肪的，
所以口感就是很潤（台語），相當的潤！
跟我想像中把雞皮的油脂都逼出來，口感脆脆的像鹽酥雞完全不一樣。

我真的咬不大動，想請黑輪伯再回鍋烤一次，看能不能改變口感，
但是黑輪伯很堅持說這裡的客人就是愛這樣的雞皮，
再回烤只會變硬，不會變脆。
所以....我只好放棄。



烤尾椎（不知幾多錢）
據黑輪伯說他的烤雞尾椎是用跑山雞的屁屁做的，
難怪跟一般的烤肉攤的小小粒的尾椎串很不一樣。

這串烤尾椎因為個頭夠大，所以口感相當的Ｑ彈，同行友人很愛呢！



因為那天中午才剛吃過飯，所以沒辦法點太多東西，只好先介紹到這裡，
如果各位有去吃再跟我分享味道哦！
（因為看黑輪伯的烤物真的很妙！很多想不到的食材都可以拿來烤）


用餐區，雖然簡單但是也算舒適了。



噗嚨共天團來囉！
我也很喜歡浩角翔起的。



很貼心的兒子還幫黑輪伯寫這個公告，先預祝你新婚快樂～




原來自由時報也有報導過，
沒錯，烤黑輪就是高雄人的下午茶啦～




安妮的碎碎念：


黑輪伯說他賣黑輪已經賣了３０多年了，
我想這攤黑輪應該跟我的年紀也差不多吧！

在這裡消費真的很便宜，
因為我看來吃或是打包的人，幾乎都沒有超過５０元，
而我們這次總共吃了１２０元，好像已經算是大咖了（應該說是太會吃了吧）

說到黑輪，一定要提到的就是湯頭了！
這裡的湯頭也很清澈，是我喜歡的那種。

而且有很多好像都是吃了好久的老客人，
黑輪伯賣的除了黑輪以外，人情味和親切感佔的更是多數吧！

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