清溪小吃部,這名稱似乎不是很有名氣,但是如果說是在三鳳中街裡的那一間,我想知道的人比較多吧!

地址:高雄市三民區三鳳中街80-1號  電話:07-286-7767
營業時間:下午二點~晚上八點.

三鳳中街就相當於台北的迪化街,是高雄市南北貨批發的大宗!
在這裡大都是販賣南北雜貨/乾貨,清溪在這裡算是一枝獨秀,大夥在採買後總是會來這裡點一碗湯,
慰勞自己一下下.

這裡的主秀是湯類,一律40元.
主食是米糕,一份25元
其他的黑白切單價大概在20~50元左右.



店面就是這樣小小的,熱熱的,窄窄的,但是是為了什麼大家在這樣的環境還是甘願揮汗也要吃上一碗呢?





我想就是那種味道吧,一種古早味,樸實的古早味.

據悉清溪小吃部已有60年的歷史了,早期因為丈夫意外早逝,為養大三個年幼的孩子,而在這裡擺攤.
令人很心疼的故事,也是讓人很不捨的故事.

我點的是綜合丸湯(不含鹹湯圓)$40,所謂的綜合丸,也沒有多綜合啦!
就是肉丸+蝦丸


肉丸,不像是貢丸,肉沒有絞的那麼細,反而是保留住肥肉及瘦肉並存的口感.




蝦丸,清溪的蝦丸不是很又脆又彈牙的路線,重點在於保留住蝦的鮮甜味兒.




我跟老公借他的綜合湯來拍,他的有加鹹湯圓,一樣一碗40元.


據老公回報,他說:還好啦!
我問:有加胡椒嗎?       老公說:還好啦!
我問:有加冬菜嗎?       老公說:呀栽!
我問:那口感吃起來怎麼樣?   老公說:口感?就還好咩!
我氣~~~這樣我是要怎麼寫啦!只好請各位自己看照片聯想啦!


如果肚子餓一點,可以再點他們的米糕.類似筒仔米糕.


沒有淋到醬汁的米糕部份,呈現一片雪白,我嚐了一口,嗯....除了米糕的香氣以外,沒有其他的味道.
我想他們的米糕是沒有拌炒過的,就直接把糯米放在筒子在蒸熟的.


就連米糕內部也是沒有加任何調味的.


所以說醬汁對這米糕來說,就格外的重要了!
我的口味較淡,所以感覺味道重了點,不過如果將整個米糕及醬汁拌勻,就不會那麼鹹了.



因為只有二個人用餐,所以我只加點一樣黑白切~脆管$30.正如其名,真的脆脆的,沒有豬內臟的腥味!


清溪小吃部是60年的老店,所以很多美食節目也都曾來採訪報導過.
尤其在農曆過年前,在冷冷的天氣裡,大家來三鳳中街採買時,一定會來這裡喝上一碗令人心滿意足的湯.
清溪用煮丸子時的高湯,還有熬黑白切(像是豬腳....)時的高湯作為湯頭,
所以他們的湯頭非常的清甜,當然啦,按照我的習慣,我有請店家別加味精!



安妮的碎碎念:
如果喜歡他們的丸子,還可以訂購宅配哦!價格及運費請各位自行洽店家!
最近被雷到一個不行,踩地雷踩到快要沒有信心寫食記了,所以先挑這間比較安全的食記來寫,




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    安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()