安妮~郭媽媽的雜貨舖

大家都知道我是火鍋焢，這天又發現一個新玩意兒～
鴨頭火鍋？？一鍋二吃？？

大宅門干鍋ㄚ頭記新台菜／日式料理
地址：高雄巿左營區自由二路３３８號（立信路口，近裕誠路）
電話：０７－５５６４０７８
營業時間：１１：００～１４：００　　１７：００～凌晨０點（９月１日起，最後點餐時間為２２：００）
官網： http://www.dazhaimen.com.tw/ 

外頭的招牌寫全台唯一火鍋新吃法～一鍋兩吃。



大門上貼了不少新聞媒體的報導！
 
推的大都是他們的乾鍋鴨頭，





雖然是賣火鍋，但是裝潢還有點夜店風，不過這裡明亮許多。


大宅門ㄚ頭記簡介：
（我有問過了，這間大宅門與新田／復興路口的大宅門百元熱炒是不同老闆的）

(事後證實是我記錯了，因為新田路那間是大匠門，
而在台中還有另外一間叫大宅門，也跟他們沒有關連的）
他們的菜色很多，菜單印製的也很精美，
可是～～嗚～拍照會反光，而且很容易拍糊＞＜

所以就請各位多多包含啦！


光是干鍋類的，就有五個種類：鴨頭，排骨，魚頭，蝦，蟹，
各有大份及小份，價位也從２９８～７５８元不等。
 
他們很貼心哦！也提供了一些資訊！及對人體的益處。



注意：店內用餐每人酌收３０元高湯費用。

特色風味菜：




新台式料理：
裡頭有很多都是常見的菜名！



其中這個法式蛋塔雞丁看起來好特別哦！





湯類只有二種，不過我想來這裡應該都是點干鍋類的吧！


還有日式料理呢！這裡的廚師可真是多才多藝！

（事實上這裡的廚師各有專長，
也就是日料有日料師傅，熱炒有熱炒師傳，冷盤有冷盤師傅）












還有烤物！！





火鍋料：雖然干鍋有附基本菜盤，但是還是可以另外加點其他食材。









干鍋鴨頭（大）,我沒有細數有幾隻鴨頭，但感覺就是蠻多的，
因為我們六個人用餐，至少一個吃掉一個（所謂的一個是半個鴨頭），
還有剩好幾隻！

炸過的鴨頭好酥，酥到連鴨子嘴巴都可以吃！

底下有高麗菜襯底，雖然有紅辣椒，但是不會很辣，
反倒是很香，應該是廚師還有放進多種不同的辣椒吧！



等到鴨頭都啃的差不多了，
服務人員就會送上火鍋湯及火鍋料了！
乳白色的湯汁我們還以為是牛奶湯底，

聽服務人員解說後才知道他們是用豬骨，２４小時不熄火才能熬成這樣子，
說實在的，這樣一個人加收３０元也很合理啦！ 

雖然上頭浮著一層像辣油的東西，但真的不大辣耶。
我不大能吃辣的人都說不辣了，那就是真的不辣！

 有肉盤一份，這豬肉很好吃哦！很有彈性，三兒子就吃掉一大半。

火鍋料，看起來都很乾淨新鮮，也都很健康取向，沒有多餘的再製品。



千頁豆腐＄１５０


這味道好特別，我吃起來好像有股咖啡味，但經理說調味是秘密，不能說～～～！


日式和風野菜沙拉（小）９０元

 蝦蘆筍手捲（招待），小朋友超愛的！！

鮑汁菌菇＄２５０
這道也很好吃，很有特色！
我原本以為那一絲一絲的是豆干，結果都是菌菇！

金莎中卷＄３００元

所謂的金莎就是鹹鴨蛋蛋黃，但是這裡的金莎似乎還有經過處理，
吃起來好酥脆，是我喜歡的那種口感，而中卷口感也很嫩！



對照結帳單才發現我有個皮蛋擂辣椒沒拍到＞＜
那道也很好吃！不會很辣，而且底下有小黃瓜絲襯底，很爽口哦！



安妮的碎碎念：

這裡的味道真的很特別，
有很多在別的地方都吃不到的菜色，
大伙攤下來一個人的餐費大概在３５０～４００元之間，
火鍋還可以打包，包回來的湯可以再製成火鍋或是鹹粥，都超對味的！

而且樓樓報報還有優惠卷，
２人套餐４９９元，５人套餐１３９９元，
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