好久好久以前就曾經來竹笙林吃過飯,最難忘的,就是他們家的現榨果汁無限量供應.

竹笙林壽喜燒.鐵板.火鍋
地址:高雄市鳥松區球場路27號(建工路底)
電話:07-379-0136
營業時間:11:30~15:00  17:30~22:00
週一店休

外觀不是很明顯.

消費的方式有點複雜.
有分秤重的,還有吃到飽.

而吃到飽的價格有分好多種.
除了分平假日之後,符合某些身份的人還能享有優惠,
像是壽星(生日前後三天),學生(要有學生證),團體15人以上,
軍人,三民區,鳥松區居民....

反正最快的方法就是直接問老闆價格啦!
不過聽老闆說六月份將會調整價格,
區分含海鮮及不含海鮮,而價格都會再下修一些哦!








店裡的燈光是昏黃的,空間也不大,可能因為服務人員大部份都是自家人,
而且剛添新成員,所以店裡有些地方會擺放小BABY的物品.

菜色:都已經分成一份一份的.這樣也是蠻方便的.






除了蔬菜及火鍋料之外,還有不少的海鮮類的食記,
只是那天我們去的時候時間比較晚(晚上7:30入場),所以種類比較少,
不過如果有想吃的食材還是可以跟店家說,他們還是會拿出來的.

這些辛香料都是料理鐵板類食材時會用到的.

海鮮類.左下角那是什麼?好像是某種扁扁的魚.

還有些炸物!

灑上胡椒粉後,還不錯吃了耶!

鍋類的選擇性很多,像是什麼原味,麻辣,味曾,壽喜燒....
可以選一個口味或是鳶鴦鍋.
我們選的是原味及壽喜燒.

另外一鍋就是鐵板.

牛肉.

豬肉,肉品看起來都是現點現刨的.

蛤蜊.有新鮮

海鮮類的.據老闆說他們的蝦子都是買活跳跳的活蝦回來凍的.
吃起來肉質還很彈,也很甜.

火鍋料的話就還一般啦.



蔬菜的部份都是這樣的杯裝.杯子裡還有水哦!可以讓蔬菜繼續吸收水份.

可以自己加湯.不過如果老闆們有空的話,他們也會過來幫忙的.

這裡這裡,就是這裡,最吸引我的部份就是這裡.
有多種現榨的果汁.而且味道都很香濃,就是外頭販售的果汁一樣,
都不會偷工減料哦!

生雞蛋黃+蘿蔔泥是壽喜燒的基本沾醬,
但是不知道怎麼的,這裡的蛋黃超容易破掉的.
蛋黃的顏色也很淡(這點應該是與雞吃的飼料有關吧)

而火鍋類的食材煮一煮沒什麼特別的,
我要特別說的是這裡的鐵板的部份,鐵板就要看個人的天份及手藝,以及創意啦!

我們用鐵板作了:
胡椒蒜頭蝦,酥烤黑輪片,塔香蛤蜊,海鮮炒泡麵

先用蒜末及洋蔥爆香,再放入蝦子,灑上大量的胡椒粉,起鍋前要淋上一些些米酒去腥.
超讚的!

塔香蛤蜊,也是用蒜末爆香,加上一些火鍋高湯,蓋上鍋藝燜一下就好囉!

酥烤黑輪片.
因為這是用蒜頭胡椒蝦後馬上就作這道料理,
所以鍋裡有一些焦黑的蒜頭.

不過無損黑輪片的酥脆度,跟鹹酥雞攤賣的口感超像的啦.

最後兒子們想來個創理料理~炒泡麵,
先在火鍋裡將泡麵煮熟後,
再加到已經炒到半熟的海鮮鐵板裡,蓋上鍋蓋,讓泡麵吸收海鮮的湯汁.吼~~超美味的啦!



安妮的碎碎念:

雖然這是以壽喜燒為主的吃到飽店家,
但是我個人認為鐵板最是他們的特色,
客人可以發揮創意自己動手作料理,
再加上現榨的果汁,
這些都是最吸引我再次消費的主要原因!

另外不能不提的,就是店裡的服務了,
或許店裡大部份的服務人員都是自己人,
所以服務方面也是沒有話說的.
只要是不浪費食材,店家也不怕你吃,
而且還會多次主動詢問是否有符合折扣的身份,
老闆也希望讓客人吃的划算,吃的開心!~

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安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()