市政府附近,國民市場,因為離我的門市近,所以我每天都要經過個好幾回.

話說苓雅路近復興路及仁愛街這段這陣子又新開了幾間餐館.
今天中午吃的就是其中之一.


外省伯伯家傳精緻火鍋.一燒一鍋

新地址:高雄市苓雅區苓雅一路330號
電話:只有加盟專線0977-280-887

店裡都是大紅色的裝潢,喜氣又熱情呀!店裡的女性服務員也很盡職!有加分~



店家強調湯頭精燉16個小時,而且不加鹽巴與味精,完全是以大骨來帶出湯頭的鮮味.

有分成二種:
精緻火鍋138元,現在特價110元(優惠不知道到什麼時候),沒有附白飯哦!
一鍋一燒138元~158元.有附一碗白飯

老實說每個人都會有個爐子,所以這樣的桌面其實是有點小的.







如果嫌份量不夠,也可以單點其他的食材,單價由10~50元不等,挺平價的.

沾醬都放在各桌的桌面上,不用起身到沾醬區這點倒是挺貼心的,
只是蔥花罐裡沒有放湯匙或是夾子,拿取蔥花時很不方便哩.



雖然是走平價火鍋料理,但是所附上的茶水也不馬虎,是熱熱的普菊茶,
這種天氣來上一杯,暖到心頭裡.

精緻火鍋有分二種口味:
招牌家傳清香鍋/招牌家傳茴香鍋,原價都是138元,現在特價110元.
除了湯頭不一樣之外,裡頭的食材都是一樣的.
清香鍋是原味鍋,只有用豬大骨熬湯,不過我喝起來似乎還有加點中藥藥材.
而茴香鍋據店家表示是有點辣味的,不過我這個不嗜辣的人喝起來也不覺得辣,
只感覺有些許的辛香味.

裡頭的食材也很多樣化,除了自選的肉品以外,還有大隻的白蝦,以及一些火鍋料.



另外還有一隻花枝漿.只是小小的淺淺的一隻!

家傳香酥雞排燒138元,附白飯
一鍋一燒系列的,還有細分蔥燒及醬燒,
我個人喜歡吃酥脆的食物,所以我選擇的是蔥燒,
就是油炸過後直接灑上胡椒粉及放上爆炒過的蔥花,



火鍋的部份就比較單純了,沒有肉品,也沒有海鮮.所以喝起來真的很清淡,還蠻符合我的味的.

而油炸過的帶骨雞腿排吃起來有點像香雞排,聞起來也很香.沒有什麼油膩感!



雖然雞腿排稱不上多汁,但是還算鮮嫩,厚度也夠.

我最喜歡上頭的蔥花了,爆炒過的蔥花沒有辛辣,只保留住甜味,搭配著雞排一起吃很對味.


安妮的碎碎念:

在市政府附近可稱得上是餐飲的一級戰區.
候餐時間要短,價格要便宜.中午時分很容易大客滿,
但是到了晚上,上班族都下班後,整條街又沒什麼人走動.

所以如果店家沒什麼實力真的很難生存下去.

外省伯伯家傳精緻火鍋的口味偏淡,又清爽,我個人是能接受,
但是如果對喜歡很重口味的人來說,可能真的比較沒味道.

再說到份量,138元的一鍋一燒的份量還真的不少,
以我的大食量,這樣一份我居然吃不完.

而如果是女性朋友點精緻火鍋,可能也會很有飽足感,
男性朋友另外加點白飯的話,也會很飽的!

尤其現在精緻火鍋才110元,真的還蠻經濟實惠的.

建議食量較小的朋友,或許可以三人點二份餐點共食!



~~~~1月25日補充~~~~~
日前該店老闆有來留言,留言內容如下,提供給各位參考哦:

謝謝版主的介紹,我是外省伯伯火鍋店的老闆,以後來報上:安妮-郭媽媽的訊息,再多送
一之花枝漿(這各花枝漿市我在漁港吃到快吐才決定用這家的花枝漿,成本超貴,謝謝大
家的支持

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