![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615330-2879723348.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615332-1176478339.jpg)
這篇食記是在今年立冬時進的補啦!
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y21.gif)
霸味薑母鴨在高雄好像有很多分店,
而我這次拍的,是在英明路上(近三多路)
營業時間:傍晚~深夜(他們不是一整年都有營業哦!好像是十月份還是幾月才有開門作生意)
那天造訪時是立冬的晚上11點多,瞧,還客滿著呢!
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615337-1661105273.jpg)
跟我想像不大一樣,價格還挺平民的!
薑母鴨一份250元,裡頭就只有鴨肉(份量不明),
其餘的都要自己加點,
高麗菜是一定要的啦,而且一份也不貴,50元娘娘...
其他的單價則是30~50之間(除了鴨佛比較貴,要300元)
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615342-2131713803.jpg)
炭火也是一大特色,別小看這樣的火勢,待會可是會讓一大鍋的薑母鍋強強滾呢!
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615330-2879723348.jpg)
沾醬:
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615346-2702345125.jpg)
你看吧,這滾的很呢!!
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615351-1438694459.jpg)
我們點了凍豆腐$30:讓凍豆腐吸飽了薑湯再入口才叫過癮呀!
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615355-2072369591.jpg)
鴨血$30:
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615360-3655812646.jpg)
鴨肉丸$50:跟一般貢丸吃起來好像也沒什麼明顯的不同
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615364-951693056.jpg)
鴨心$50:這好吃,尤其店家很細心的將鴨心剖半,
除了鴨心裡頭可以洗的很乾淨以外,還很容易煮熟,
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615368-671553804.jpg)
金針菇$30:其實是因為好像也沒有什麼食材可以挑,才選這個的.
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615372-259549285.jpg)
高麗菜$50:吃薑母鴨必點呀!辣辣的湯頭煮上新鮮的高麗菜,高麗菜會變的更脆更甜.
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615378-631484422.jpg)
來來來,既然湯都滾成這樣了,大伙就別客氣,全下了吧!
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615382-2038566258.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615386-1047809183.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615391-2320312980.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615332-1176478339.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615396-4249420167.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615400-2012400688.jpg)
後續加的湯也是薑湯,所以這鍋湯頭的味道一直都很濃郁.
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615405-2731173824.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615411-1577156209.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/annie650517/1370615416-3225267552.jpg)
安妮的碎碎念:
在冷冷的天氣裡來碗熱湯是最幸福的事了,
所以在此時不要再跟我說喝湯容易發胖什麼的!
只是這樣的份量我們三個人實在是吃不完,所以在打包前還特別叮囑服務人員要幫我們加湯.
(三人消費金額510元,沒有酒水)
但是不知道服務人員是不小心忘了還是怎麼了,打包時還是沒有加,
還好我眼快請他補加.
可是到了二訪時,我有了上次的經驗,所以在”打包”這二個字說出口之前就請他們先加湯,
但是當服務人員欲打包時看到,就口氣不是很好的說:那就不能再加湯囉!
我想問一下,薑母鴨店家是不是都不喜歡幫人加湯呀?
~~~2010.12.10補充~~~
為了證實鄉民的疑問:每間霸味的味道是否一樣?
(瞧~這理由多冠冕堂皇呀!)
所以在12月10日晚上又衝另一間霸味~民生路/福建街口,菜耕香素食館附近.
一問之下才知道之前寫的霸味英明店是屬於加盟店,
而民生福建街口的則是台北總店下來開的直營旗鑑店.
基本上單價和菜色只有一些些不同,說明如下:
英明加盟店:
有凍豆腐,無杏鮑菇,高麗菜一份50元,鴨肉較少,湯頭口感較嗆辣
民生福建直營店:
無凍豆腐,有杏鮑菇,高麗菜一份40元,鴨肉較多,湯頭口感較滑順,服務較優
如果要問我下次會選哪間霸味,我想應該是直營店吧(純粹個人口味因素)