這次台北友人南下高雄遊玩,應朋友要求,說一定要來大爺吃看看!
再加上大爺李大哥日前的邀約試吃新產品,
所以在端午連假再次造訪!

這是另外點的牛肉盤(小盤,$200)


兒子最愛這種吃法了,
先盛一些湯在勺子裡,
放入幾片現宰牛肉,
隔水加熱!


待肉片稍微變粉紅色,
倒入碗中,
再補上一匙滾燙的熱湯!
就成了一碗有濃濃牛肉味的原湯!讚!


牛舌!與上次的牛舌不同,這盤牛舌是生切薄片,
上次是已事先煮過的厚片,二者的口感完全不同,
薄片較脆,厚片較軟爛.
以我個人來說,我比較喜歡厚片






蔥爆牛肉


新產品上場~~~清燙牛肉麵,湯頭看起來與火鍋湯不大一樣,清燙牛肉麵的湯略重一點,也比較油一點點!





牛肉片充滿了油花,非常的軟嫩,不過如果吃的速度過慢,
會讓牛肉過熟!


讚岐烏龍麵,麵條很Q,即便外帶,也不會因為時間關係而脹麵


這個黑黑的是什麼?是辛香料?燈籠辣椒?我們研究了半天,原來......是鐵蛋!


3月23日,一訪大爺
3月28日,二訪大爺
4月10日,三訪大爺
4月13日,四訪大爺
5月26日,五訪大爺

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