我對大爺的熱愛,真的不用再多說了!
第五訪的食記又來囉!!!

3月23日,一訪大爺
3月28日,二訪大爺
4月10日,三訪大爺
4月13日,四訪大爺
這是牛腩,超軟嫩的!孩子們愛到不行!

現宰不灌水的牛肉,


這就是我最愛沾醬,
有沾肉醬(好像就是豆油膏吧)+些許薑絲+香菜!
夾一些沾有一點豆油膏的薑絲與香菜放在粉紅色的牛肉片上,
切記,千萬別把牛肉直接沾醬,這樣會沾到過多的醬,而吃不出美味新鮮的牛肉了!



海鮮拼盤,不論是哪一種海鮮都非常之新鮮!




花枝蝦仁醬,花枝與蝦仁的密度極高,
任何一口都能吃到花枝或是蝦仁哦!


每日限量滷牛舌!這是要預訂的哦!每日限量!


這口感與煮火鍋的牛舌完全不同,
放到火鍋裡的牛舌,是佷軟爛的,
而滷牛舌則是極有口感的!
需要用一點點力旺咬它,
但邊咬,牛舌的香氣就慢慢的散開來!
!!!極品!!!




這是牛肉另一種吃法,
把少許的牛肉片放到湯碗中(不要太多片哦!大概4~6片),
”厚功”一點的,就加入二~三條的薑絲.

加入滾燙的火鍋湯,
慢慢的,肉變色了!

到了這樣的顏色,就要快點把牛肉撈起!
這種牛肉,最鮮嫩了!



而這碗湯,則是充滿了濃濃的牛肉香味,味道與大鍋敖煮的湯,完全不一樣哦!

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    安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()