~~延齡堂商行酸菜老爺的店官網:http://www.longer-life.com.tw/~~

在化學製劑氾濫的洪流中,我們不隨逐流
堅持給您 絕對的天然、純粹


歷經13年研發的天然發酵鍋底....
不知道經過多少次的失敗、再研發,一路以來堅持使用在地食材進行手工洗泡的自然發酵法;
發酵後的好菌分子能調整已經疲憊的現代人腸胃,每一次的發酵均需經歷30天以上等待與熟成,
因為知道天然發酵的好,我們不得不堅持純手工的天然作法,且保證絕不偷工減料,雖費工夫,
卻因為您而一切值得……

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這是延齡堂官網上的訊息,
原本延齡堂是店面經營的,近期也將業務推廣到宅配行銷。
 
 
延齡堂商行,酸菜老爺的店(高梁酸菜,養生醋飲)
地址:台南市北區富北街50號
電話:06-2210110 
傳真:06-2215322
營業時間:中午11:00~14:00  17:00~21:00
官網:http://www.longer-life.com.tw/


看了一下官網的資料,這延齡堂賣的火鍋種類還不少哩。
而且還蠻特別的,像還有釀香蒜鍋底,釀蕃茄鍋底。



而在官網上,成份也都清楚揭露!




是採冷凍宅配的,包裝的相當好!


這次我試吃了高梁酸白菜鍋底及釀香蒜鍋底,(一包都是360元)
容量是1500公克,建議加水稀釋1000cc




有鍋底,當然也要買些火鍋料來加囉!
冬天吃火鍋良伴~茼蒿,


高麗菜,



吃健康的黑珍菇及杏鮑菇。


綜合丸類,



兒子喜歡的蛋餃,我喜歡的燕餃,



這是融解後,並加入1000cc稀釋的湯底,
可以看到湯裡的紅棗,枸杞數量不少,



也有些釀過的蒜頭,及沒有釀過的蒜頭,



至於那一包裡頭是包什麼食材我就不知道了。



因為我個人感覺加1000cc的水味道還是太濃,後來我是加到了2000cc的水。



安妮的碎碎念:

據官網表示,延齡堂的湯底都是採天然發酵釀造,也因為如此,
當我拆開袋子時,酸味是很重的,不過聞起來沒有化學的酸,而是很自然的酸。

可能每個人對酸的忍受度不同,雖然是很溫和的,很天然的,
但對我來說即便加到2000cc還是很酸,建議跟我一樣不大能吃酸的人,應該加到3000~4000cc的水,
也還是很ok的。

在烹調方法方面,袋子上有註明:煮滾後加入各種食材,健康又美味!

是我眼殘,沒有注意到這其中的涵意,人家明明就有寫要先煮滾再加入食材,意即不要煮太久,
但我卻依照一般吃火鍋的習慣,通通把食材丟下去煮,
結果就是食材都把釀蒜頭的酸都吃了進去,
所以食材原味都不見了!
每一種食材吃下去的感覺都是酸酸酸,
所以朋友們如果你們買了這鍋底,可千萬別犯了跟我一樣的錯誤!
一定要等湯煮滾了,再把食材丟進去,然後不可以煮太久哦!

另外,因為湯頭是酸的,所以也儘量不要放綠色蔬菜,
因為一放進去綠色蔬菜就會變成不討喜的黃色了 ==

關於運費及免運費之標準,請各位直接連結到官網查詢:http://www.longer-life.com.tw/

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安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()