這次出遊,每天都有吃炸豆腐,台東市的,花蓮玉里的,宜蘭的.....

香的,臭的,號稱全台灣最好吃的....都有,

但最合我個人口味的,只屬池上的福原豆腐店了

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福原豆腐店
地  址:台東縣池上鄉中西三路70號
營業時間:10:00~18:00
公休日 :星期二
電  話: 08 986 2413

用餐日期:2020年4月

其實福原也是池上很知名的店家,只是前幾次都因為時間不夠,

或是剛好是他們的公休日而錯過了。

福原賣的不是臭豆腐,而是香豆腐,

所以我想應該更能讓外國人接受這樣的台灣小吃吧!

餐點也很簡單,都是豆類製品有關。

豆漿,豆腐,

然後豆腐再分辣度,豆漿再分口味,

不過福原的生意真的很好(雖然門面不怎麼樣),

大家要分工合作:找位子,抽號碼牌,填菜單,結帳。

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我們在平日下午抵達,也是呈現客滿的狀態。

先把菜單遞出去,等到有位子坐,再等到餐點來,

大概都過快20幾分鐘了!

豆漿相當的濃郁好喝,豆花口感也很綿密,

說個笑話,菜單上我們完全乎略了豆花二字,只看到綠豆燕麥,

就以為是很養生的綠豆燕麥><

好啦,加了豆花的綠豆燕麥一樣很養生。

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別看貌不驚人的豆腐,就如同標題所寫的,這是我目前全台灣最愛的豆腐。

外皮脆而不硬,內在嫩而不油。

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泡菜也表現的恰如其份,甜度,酸度都剛剛好,

又能被豆腐的外表吸收,所以一咬下,
酥脆,酸甜,軟嫩,一次滿足!

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關於豆腐的內部,我不得不再詳細分享,

這不是臭豆腐,這不是臭豆腐,這不是臭豆腐!

豆腐裡面沒有氣室所以口感非常綿密,

在嘴裡用舌頭輕輕一推就化開,

很難用三言兩語來形容這複雜的口感。

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安妮的碎碎念:

身為美食分享者的我居然對於福原豆腐詞窮了!

唯一我能說的,我想說的,就是........真的好好吃哦!

 

 

 

 

    安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()