跟著費奇老師的腳步，行程已經到了第三天的東區～台東。
米巴奈山地美食坊
電話：０８９－２２０－３３６
地址：台東市傳廣路４７０號
營業時間：１１：３０～１４：００ １７：００～２１：００
米巴奈，是阿美族語裡割稻、豐收的意思！
米巴奈的老闆可說是相當的用心，就連裝潢上就花了不少心思！
像店裡的斜屋頂就是為了讓天花板吸收聲音，讓用餐環境更為舒適而設計的！
而店內的壁畫則是老闆商請一位非專業畫家，
這非專業家可厲害了！不用打草稿，就能畫出如此傳神的畫作，
可惜，他在完成畫作不久後就往生了！
只留這些美圖令人懷念。
蘋果日報也曾來採訪報導過。
這是那天我們用餐的包廂，包廂裡也有大幅的原住民畫作。
店裡的餐具據老闆說，是他自己設計的，老闆喜歡鈴蘭花，因為鈴蘭花又稱幸福之花。
～～網路資訊～～
鈴蘭在法國是「擁有幸福」的象徵。因其在每年的4月到5月間開放，所以在每年的5月1日，
法國人有互贈鈴蘭互相祝願一年幸福的習俗，獲贈人通常將花掛在房間里保存全年，
有人認為只有一株剛好13朵小花的鈴蘭才會帶來好運。
～～～～～～～
老闆說只要別人家有賣的，他們家都不賣！所以在米巴奈有２００多道菜色作輪替！
山地沙西米～有兩種口味及吃法，
第一種就是將生魚片放在洋蔥上，
還有特別的吃法，就是手掐起洋蔥的一角，
放在醬油裡稍微撈起一些醬油後，將洋蔥，鮪魚，些許的醬油一起放在嘴裡，
沒有芥末的嗆，有的是洋蔥的脆度，魚生的鮮味，還有淡淡的醬油香！
另一種吃法就是旗魚腹肉捲上檸檬皮！
再淋上一些醬油！
珊瑚菇，
感覺就是很健康的一道菜！加了大量的金黃蕃茄及紅蕃茄，在炎炎夏日裡，看了就開胃呀！
炸蛋肉片湯，安妮個人推薦，必點！
所謂炸蛋，就這上頭的蛋酥，
炸的香香的蛋酥在吸收了湯頭後，口感變的有點泡泡的，還蠻好吃的！
湯裡頭也加了大量的菇類及青菜，所以湯頭極為甘甜！好喝極了！
山地飯＋醃魚，
山地菜就是要這樣吃～（請先把手洗乾淨嘿）
把適口大小的山地米放在掌心上，用力的壓擠山地米後，
山地米就會變的團結在一起了！
這樣的口感跟直接吃山地米的感覺完全不同，
壓擠過的山地米除了有ＱＱ口感，米飯香也更濃郁了！
建議大家一定要這吃看看哦！
烤春筍，安妮個人推薦，必點！
這道菜老闆可是有申請專利的唷！
將統一尺寸的玉米筍（是的，這玉米筍每一隻的大小通通一樣）用五花肉給包裹起來！
均勻的灑上鹽花後再烤過後的五花肉，因為油脂盡出，
所以吃起來是脆脆的，
再加上裡頭的玉米筍也是脆甜脆甜的，
我好喜歡！！（灑花轉圈）
甘蔗心，這也是市面上很少見的一道菜，
吃起來好嫩好嫩哦！
可可迷你豬，
好跳痛的老闆，居然會把豬肉與甜甜的可可作結合。
漂流木烤肉，
採用上好的五花肉，泡過啤酒，並用紅麴拌後，再用漂流木下去烤，有著淡淡的酒香及木頭香～
麻燒雞，集合了麻油香，醬油香，以及白蘭地香的一道菜。
炒野菜，
冰鎮洛神花，
說是冰槙真的是有冰哦！因為在洛神花蜜餞底下就有一堆冰塊！真的透心涼呀！
另一道蜜餞口味，是由梅子和鳳梨，蘋果組合的，冰冰涼涼，甜甜酸酸的，好吃又幫助消化，
半天筍，
跟著費奇老闆走到了第三天，我想大家也都很清楚的看了出來，
這三天我真的很認真的在吃吧＞＜（臉又圓了一圈了）
留言列表
