自立麵線羹
地址:高雄瑞豐夜市第三排。

我老公吃這攤也是吃了很多年,攤名是自立麵線羹,
據說是開在自立路上的麵線羹,但是自立路上比較著名的是進興麵線羹,
不知道是不是同一攤。



麵線羹,是我老公的菜,我個人沒有特別的偏好,
所以每次我們都是只點一碗,我分著吃個幾口就夠了!

但是因為攤位不是很大,攤商在桌上貼有公告,
大意是點一碗最多只能佔二個位子之類的文章。





一碗40元的麵線羹其實也沒有裝到全滿。



可以依個人喜好加醋加辣。



有魚漿和肉塊,



但是這肉塊不像是整塊的赤肉,而是有點像是碎肉再用魚漿類的食材裹在一起。
我個人比較喜歡整塊的赤肉(像吃肉圓我也是喜歡整塊的肉,而不喜歡絞肉)。
與好不好吃無關,純粹是我個人的喜好。




安妮的碎碎念:

 
自從寫過板橋油庫口的麵線羹後,我一直在思忖著要怎麼說出南北麵線羹的不同,
寫了這篇後,我想最大的不同是口感吧,
高雄的麵線羹口感沒有那麼綿密,
高雄的羹的部份勾芡也沒有勾的很厚重,
高雄的麵線也比較硬一些些。




另外,我也在福德路看過麵線羹的攤子(近j武廟路口),跟這間的相似度也極高,
而且女員工(還是老闆娘??)也是同一個,
不知道是不是跟瑞豐夜市裡的自立麵線羹是同個老闆?


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