安妮~郭媽媽的雜貨舖

停好久沒有寫火鍋文了，難怪覺得渾身不對勁（笑）

這次要分享的是個蠻不一樣的吃到飽火鍋。

原生　波特尼台東原生植物汆燙火鍋

地址：高雄市左營區忠言路３１號（近自由路，正對著龍華國中門口那條就是忠言路，附近有龍華黃昏市場）

大眾交通：公車紅３３

電話：０７－５５６－２１７７

營業時間：１１：００～１５：００　　１７：００～２１：００

用餐時間：２０１５年２月

消費方式：全時段都是３９８元／人，再加一成服務費

原生　波特尼所標榜的是店裡的蔬菜都來自於台東原生植物園，

雖然以蔬菜為主，但也有肉品，魚，也有專為素食者準備的素食鍋。

既然是以蔬菜為主，店裡的裝潢設計自然的以綠色為主，

一棵大樹狀為基準，食材則是環繞在旁。

眼前看到的這些盆栽都是盤中菜，都是可以食用的，不過客人拿取的蔬菜當然不是直接割下來，

而是由店員清洗切好後再擺盤的。

也有很逗聚的小矮人偶

看完了硬體，接下來就是大家最關心的食材的部份了！

既然名片上都明白寫著＂與健康無關的他們都沒有＂，那餐點飲品當然是以健康為主了！

沒有一般的碳酸飲料，只有像是枸杞紅棗茶，魚腥草茶等，

有規定不能寫療效或功能，所以有興趣的朋友可以自行姑狗！

店裡是以各類蔬菜為主，我問過店員，他說一天基本上會準備４０種以上的蔬菜，

OMG，４０種！我說的出來名字的蔬菜應該最多有十來種吧，而且用餐那天連最常見的空心菜，高麗菜都沒有！

大概有超過三分之二是我沒有看過，聽過的菜。

不過別擔心，雖然沒看過沒聽過，但店家很貼心的都標示有名牌，讓客人知道吃了什麼下肚＞＜

為了呼應主題，自助式拿取的器皿是用木盆子，可重覆使用哦！

 

對於這樣種類特殊的火鍋，客人也會想要多了解一點，

所以在餐墊上寫了有關於原生　波特尼的品牌故事，

文中有提到＂味道最天然的酸模＂我有吃到哦！等一下再分享味道是不是真的如其所寫的很天然。

而原生藥草蔬菜從種植，培育，到採收也有說明，

甚至如果想當一日農夫也可以，只是我不知道在哪裡。

而我們自己在大寮也有塊無毒農場，有開放出租，有興趣的朋友再跟我聯絡哦！

原生　波特尼火鍋就連吃，都有步驟，看看怎麼吃可以最健康：

入座點餐後店員即端上一杯蔬菜精力湯，可續杯，

不過我的建議是體寒的人不要喝太多！

一般來說一天一杯是正常值了！

接下來就是拿取五色沙拉了！

 

五色蔬菜中我最喜歡的就是醃南瓜了，酸酸甜甜又脆口，超開胃的！

 

沾醬也不含糊，還有分素沾醬和葷沾醬。

也有店家配好的私房醬汁！

接下來就是各顯身手的時間了，想吃什麼，就拿什麼，

因為有很多蔬菜是比較不常見到的，所以我建議一次都沒拿太多，

才不會因為不喜歡或不適合而浪費了食物！

據店員說目前的湯底是用蔬果熬煮的，味道比較清淡，但還是嚐的出蔬果的天然甜味。

肉品的部份目前有牛肉，豬肉及魚肉，也都是無限量供應的。

雖然這裡的肉品不是主軸，但是看得出來所用的肉品等級挺不錯的！

牛肉有油花，吃起來不乾澀。

豬肉帶點油脂，薄片輕涮幾下即可入口。

令我驚訝的是魚肉，原生　波特尼居然用的是海鱸魚片，

真的光是吃上幾盤都回本了＞＜

是說人家原生　波特尼的主角是台東原生植物園的蔬菜，不是叫你來吃肉的啦！

是說當晚那麼多種菜最得我青睞的就是這奶白菜了，外觀有如青江菜和白菜的綜合體，

 

吃起來卻沒有青江菜略為苦苦的菜味，

菜梗水份飽滿，口感很好，

而這橄欖是我感覺很特別的蔬菜之一，

可別煮太久，煮越久會越酸！

這是紅五爪地瓜葉，

自己有在種香料之後才知道原來我們平時吃的地瓜葉，可不是碳烤地瓜或是蜜地瓜的葉子，

而是另外一種品種的地瓜種出來的葉子才好吃。

夾著夾著不知道這是什麼菜，只是覺得外形蠻漂亮的，好似常在路邊看到盆栽裡有類似的葉子。

我們看到這菜葉忍不住的說太誇張了吧！

光是一片葉子就比我的臉還要大！

這就是餐墊上寫的＂酸模＂，原本我們還以為是菠菜＞＜真的是都市俗。

是說這菜很特別，一放到鍋子沒幾秒葉子就變色，變成有點像酸菜的顏色，

咬起來ㄆㄜˋㄆㄜˋ的，味道如其名，真的好酸呀～～～～～

如果想試試看的朋友，一次先拿一片，看味道能不能接受嘿！

在這裡好像沒看到白飯，不過這麵條還真不錯吃，ＱＱ的，

再附著上汆燙了各種蔬菜的精華湯汁一起入口，好吃極了！

沒想到還有甜點，豆花或仙草二擇一！

 

 

安妮的碎碎念：

原生　波特尼台東原生植物園汆燙火鍋有別於一般火鍋，也跟常見的吃到飽餐廳很不一樣，

是想追求健康或是新鮮感的人一項不錯的選擇！

但話說回來，可別因為想多追求健康而突然吃了過多的蔬菜，

因為平時的飲食習慣已經養成，

突然吃了太多的蔬菜也會造成腸胃不適，

腸胃道習慣了有肉品的油脂，一下子塞了太多的蔬菜，會容易讓腸胃道過於乾澀，

反倒會不舒服！