在噗浪上得知有間鐵板燒餐廳即將開幕,當然要快點找老公一起來嚐鮮囉~

T&T鐵板燒。Temperature Table
地址:高雄市前鎮區林森三路146號(近二聖路口)
電話:07-332-0091
營業時間:11:30~14:30    17:30~22:00
特約停車場:一心二路享溫馨KTV對面







這是的價位是屬於中高價位的,採套餐方式。價位從690~980元不等(另加一成服務費)
聽師傅說這裡的招牌是安格斯無骨牛小排,那還說什麼,當然點主廚推薦囉~

除了主餐以外,還搭配附食如下,而且都還有數種可供選擇。







這位就是今天幫我們服務的EASON


當EASON在作準備時,還有其他師傅幫忙料理餐食。

首先EASON先預熱前菜,

雖然與EASON互動不多,但是看得出來EASON很細心的料理態度。






第一個登場的是麵包!

放置麵包的架子很可愛!

今天提供的是小法國麵包及雜糧麵包。

這二種麵包的口感吃起來都略乾,而且富有嚼勁,但是我個人比較不愛這種口感的麵包。



有諾曼地依思妮奶油及巴沙米可油醋醬二種選擇。



湯品有濃湯及清湯二種選擇,我和先生一人一種

時蘿奶油蟹肉洋蔥濃湯:我小嚐一口,洋蔥味不重,奶油味也不重。

養生牛蒡山藥雞肉清湯:牛蒡的味道比較重,初嚐時會感覺味道很衝突,但是多喝幾口後會發現,
其實味道還挺搭,底下墊有山藥絲,增加了咀嚼的層次感。
湯的溫度不是很高,至少我入口時是屬於微微溫!



沙拉三擇一.
老公選擇的是:帕馬森火腿沙拉佐德式芥末籽油醋醬

我選擇的每日限量的:主廚特製費達乾乳酪搭蕃茄沙盅

這不僅照形可愛,就連味道也是酸酸甜甜的,而蕃茄有經過一天一夜的醃漬,所以極為入味.

裡頭除了乾乳酪以外,還有一隻鮮甜的蝦子.底下的醬汁也很開胃!

三點海味熱前菜,
這就是T&T極為自豪的熱前菜!
加拿大生蠔佐特製XO醬
黑松露蔬菜焗飯
溫製時蔬搭虎蝦

黑松露蔬菜焗飯:調味拌的不大均勻,有的地方有味道,有的地方沒有味道.


加拿大生蠔佐特製XO醬
生蠔很新鮮,但是上頭的XO醬與生蠔的味道是分開的.

溫製時蔬搭虎蝦:蝦肉有彈性.

一邊吃著,一邊看著EASON的專業演出.

火焰牛小排~

安格斯冷藏無骨牛小排搭炙燒白蘭地醬

牛小排本身就有濃厚的白蘭地的酒味(我不常喝酒,所以對酒味比較敏感)

我們點的是七分熟,其實應該聽從師傅的建議~五分熟才是.

雖然七分熟的牛小排看起來還是有粉嫩的顏色,但是口感上還是過熟,真是可惜了!

甜點三擇一:
老公選的是鐵板現作國境之南紅豆捲餅

帶著有點怨念的說:我不知道味道,因為我沒吃到

我選擇的是鐵板現煎和風奶油半月燒

名字看起來挺威的,

奶油應該是無糖的吧,可以搭配旁邊的冰淇淋一起入口!

飲品:
復刻豆腐花拿鐵.很特別的在拿鐵裡加入豆腐花.

我的飲品是:
玫瑰花果綠茶

玫瑰果茶的味道壓過綠茶,所以入口是酸酸的口感.
與甜點似乎不是很搭的感覺!

到二月底前都有第二客半價的優惠.
聽說到月底前的晚餐訂位人數蠻多的,如果中午有空的話,可以像我訂中午,
不僅用餐比較舒適,服務也會較周到.
PS.這裡的用餐環境蠻優雅的,用餐時請放低聲量.(今天中午,唉.....)

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安妮的碎碎念:

新店還在試營運,所以還需要一些磨合期,
但是因為其中有幾位師傅都是自華誠借調過來的,所以應該很快就能上手.

在T&T用餐我個人是感覺走精緻路線的,所以餐食的份量或許不是那麼的足.

外場服務人員的部份服務態度良好,只是需要一點時間增加其專業性.

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安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()