之前請朋友到純粹食草吃火鍋,後來另一位朋友知道後,也吵著要去吃。
而這次剛好遇到了純粹又出新菜色了!

純粹食草六合店

地址:雄市苓雅區六合路54號(近和平路)
電話:07-222-8816
營業時間:11:00~22:00下午沒有休息哦!





這次忘了拍菜單,先拿上次的頂著先!
而新菜色~寶石魚套餐目前嚐鮮價420元還沒有印在菜單上。




在六合店的櫃台後方還有今日野菜,其實還有很多我沒聽過的呢!




既然不是初訪了,就直接來看菜色吧!

寶石魚套餐,原價580元,目前嚐鮮價420元,

一樣是有精力湯,前菜,菜盤,主食,湯底,副食,飯後甜點。


菜盤,一樣有八種不同的野菜,及一點點的火鍋食材,但這些火鍋食材也是以健康為主,
所以都像是素料,豆皮,南瓜等等,沒有什麼加工再製品。






副食我選擇的是蔬菜麵,
前菜是百香果青木瓜,聽說楠梓店有我喜歡的漬蕃茄耶!
精力湯的部份第一杯是免費的,第二杯開始聽說加購價是10元,
不過精力湯屬性較寒,如果身體底子比較冷性的人,不要喝太多哦!




本來我吃火鍋都愛吃飯,但純粹食草的菜盤份量不少,吃了很有飽足感,白飯都會吃不完,
所以後來我都選擇蔬菜麵,蔬菜麵的份量看起來沒有飯量的多,而且還會吸附湯底的鮮味,就更好吃了呢!



帝王寶石魚!

據我娘說這魚並不是剛上市的,她在幾年前就聽說有人在屏東的九如飼養,但那時是淡水養殖,所以土味很重。
所以剛開始店員在作推薦時,我娘並不想要點這道菜,
但是店員解釋說他們店裡用的帝王寶石魚養殖場是在林邊,而且是採用半海水半淡水養殖,
所以已經克服了土味的缺點。

既然店員都那麼推薦了,那就點一份來吃看看了!

這帝王寶石魚經過員工處理過,他們說裡頭是沒有魚刺的,所以即便是要點給小朋友吃,也可以很放心。

而主菜旁的這些綠色植物也都是可以食用的野菜哦!(除了那個竹架子以外)




店員建議帝王寶石魚最好搭配黃金原味湯底,為了提魚的鮮味,會在湯底額外加一些薑汁!




看了一下寶石魚,發現他們店員不會只放單一部位的肉,像我們這盤除了有一般的魚肉之外,
還有腹肉(這個我最愛吃了),靠近尾巴的肉!



寶石魚是一種油脂很多的魚,膠原蛋白也相當的多,尤其是腹肉,
跟著魚皮一起吃,都有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感。



像我為了拍這張照片,所以沒有一夾離火鍋就馬上吃,
等到拍好了照片要夾起來吃的時候,筷子居然會粘在魚皮上,可見這膠質有多麼的豐富呀!







魚肉的部份油脂也很多,

因為帝王寶石魚是屬於鱸魚科,所以肉質吃起來與鱸魚很相似,
卻比鱸魚更為鮮甜,而且油脂及膠原蛋白也更為豐富。




安格斯霜降牛肉套餐,350元,
搭配的餐點都一樣,所以我只拍了肉盤的部份。


我老公愛吃牛肉,所以到純粹,他幾乎都是點牛肉系列的鍋品。



安妮的碎碎念:

因為我們家裡的小朋友都愛吃魚,但每次都很怕他們會吃到魚刺,
而純粹食草的帝王寶石魚已經是沒有魚刺的魚片了,所以我可以很放心的讓孩子們自己吃。

其實我還蠻愛到純粹食草用餐的,因為不論是主食或是野菜都是以健康為導向,
只是有時候店裡的服務人員可能工作太忙,所以服務態度會比較,嗯,隨興一點,
如果這方面能再改進一些,我想對純粹食草會更有加分的效果!



純粹食草在高雄市的分店,

六合店:雄市苓雅區六合路54號(近和平路),07-222-8816
明華店:雄市左營區明華一路269號,07-558-1086
楠梓店:高雄楠梓區土庫一路60號(台糖量販店內),07-351-2244

1.消費金額滿500元,可獲一點,集滿10點可任選一鍋店內套餐
 (活動截止日期不知)

2.四人同行,一人免費,第四人免收服務費,贈送餐點以價格最低者計,
 (活動日期:101.12.01~102.01.31)

3.超值午餐只要199元,有酒粕豬肉鍋/台東放山雞肉鍋
 (活動日期:2012.12.01~2012.01.31,假日及例假日不適用)

(以上優惠應該是不能同時使用啦!所以在消費前最好還是先跟店家確認一下哦)


初訪:http://www.wretch.cc/blog/annie650517/32865759








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