會到新新園用餐，
本來是因為入選高雄市觀光局舉辦的大港火鍋評比，
但在比賽過程中觀光局突然更改比賽規則，
我在沒辦法但情況下只好被迫放棄試吃員的身份(真的很傻眼，比賽到一半還可以更改規則？)
不過不管如何我還是來執行我認為我應該的工作。
新新園汕頭火鍋高雄明華店
新新園的招牌不小，也很明顯，
對面有自費平面停車場很方便。
目前在高雄共有4間，都是同一個老闆經營。
店裡乾淨整潔，
店外還有冰淇淋跟紅茶免費暢飲！
只能說這老闆很佛心呀！
因為當時我還沒被告知我必須放棄試吃員的資格，
而且老闆也非常nice的讓我進到廚房參觀，
老闆表示他們做的是良心事業，
所以湯底當時當天用新鮮蔬果+豬骨+雞架熬製4~6個小時以上，
不使用化學或雞粉等快速湯底，
所以吃完他們家的火鍋也不會口乾舌燥，
而且廚房也保持的相當明亮整潔。
參觀完廚房，來看看有什麼好料的吧！
肉類跟海鮮都用劃單的方式，
從廚房直接出餐。
醬料區，乾乾淨淨的，
如果有客人弄的灑出來，
服務員也會立即上前清理。
大家都知道汕頭火鍋的靈魂，
除了扁魚、蝦米之外就是沙茶醬了，
而每一間的配方、比例都不一樣。
新新園的沙茶醬很得我心，
把花生研磨的非常細緻，完全不減香氣，
就連還戴著口罩時都能聞得到，
讓吃火鍋一向不沾醬的我都愛不釋"口"。
(是的，拿取沾醬時一定要戴口罩喔！)
貼心的他們也為一些喜歡傳統沾醬的朋友準備醬油、醋等沾料。
別以為只有菜單上那些菜色而已哦，
精采的還有這兒呢！
依照品項的不同來搭配不同的盤色，
結帳時直接看盤子顏色就可以了
藍色盤65元，咖啡色15元
橘色90元，綠色110元
黃色150元，
吃火鍋，尤其是汕頭火鍋，怎麼能沒有芋頭？
芋頭65元
煮到軟爛，跟著湯底的扁魚一起入味的芋頭，
是我的摯愛呀！
板豆腐65元，
我喜歡煮很久的板豆腐，
讓豆腐的氣室充滿了湯汁，
不過這裡的板豆腐似乎久煮之後變的更硬一點，
跟習慣中、印象中的板豆腐不一樣，
這裡的板豆腐煮久了比較像百頁豆腐。
茼蒿65元，
這個更不用說了吧！
只要準備入冬，不論是菜農、菜商，
還是饕客，茼蒿都是火鍋的最佳搭檔。
白玉蘿蔔，65元，
這可是來自高雄美濃的白玉蘿蔔，
現在正是產季，煮個3分鐘，
白裡透著透明就能起鍋了！
天堂肉(小份)370元。
膽敢取這樣的名號，
肯定有其過人之處？
泥坎坎泥坎坎，這油花分佈的多均勻呀？
每一片牛肉的厚度也不是跟你在開玩笑的，
既然如此珍貴，更要小心溫柔對待了。
先讓火鍋楚於沸騰狀態再下鍋，
左涮右涮，
大概7秒就要起鍋，看這粉嫩的模樣，
真的捨不得一下子就入口XD
該怎麼形容這感覺呢？
幾乎沒吃過牛肉是脆口又嫩，又多汁的，
但這天堂牛一片全做到了！
當我第一口咬下時，
真的覺得天堂牛自帶光芒!!!
這下子打從心裡認同店家取的名字了。
經過老闆的介紹才知道天堂牛跟等會要介紹的超級牛都是CBA等級安格斯牛。
能通過CAB(Certified Angus Beef)嚴苛的認證條件，只有品質最高的安格斯牛才能獲此榮耀。
超級牛，300元
跟天堂牛一樣，客人點餐了，
才立即手切上桌。
超級牛的吃法跟天堂牛不一樣，
建議跟台南溫體牛一樣，
先拿些蔥、薑，還有數片牛肉在碗裡，
再淋下滾燙的熱湯，
再沾點沙茶醬，
哇，這跟天堂牛又是另一種不同的口感跟風味。
軟嫩多汁，在嘴裡感覺一下子就化開來。
等等等等，
再怎麼樣肚子還是要保留一點空間給甜點!
來個不一樣的吃法吧！
小饅頭(5顆88元)+冰淇淋
冰冰涼涼、酸酸甜甜、脆脆軟軟，
一言以蔽之，感覺就是"冰火五重天"啊XD
或是傳統的吃法，小饅頭配煉乳，
也非常好吃呦～
安妮的碎碎念:
我給新新園汕頭火鍋高雄明華店的分數是:
環境衛生:30分
(我有用突擊式，並在店家同意的情況
下進到廚房查看，確實乾乾淨淨。 用餐桌面以及醬料區也擦拭的很乾淨)
餐點美味:29.5分
(關於牛肉我個人非常滿意，
0.5分的部分是因為每個人口味
不同而保留的空間)
食材:24.5分
(所有食材都是用保鮮膜包裹，能保鮮
又乾淨，但跟環保不能兩全，所以保
留0.5分)
醬料:10分
(店家對沙茶醬非常用心，也針對不吃
沙茶醬的客人準備傳統的醬油等調味
料，有用心，值得給滿分)
其他:5分
(目前正是高雄美濃白玉蘿蔔的產季，
店家特別進貨高雄在地食材，從產地
直接到餐桌，值得給滿分！)
另，
額外要嘉許的是店家的教育訓練及人員服務態度，
從客人一進門時的招呼聲，
到客人抬頭張望時就立即並主動詢問需要什麼協助，
服務人員臉上也都始終維持發自內心的微笑，
(雖然都戴著口罩，但從語調還是感覺得出來)
所以整體來說這次在新新園的用餐評審體驗是相當開心的。
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