還記得這裡嗎？
２０１２年的台灣呷透透活動中，台南周氏蝦捲也是獲選店家之一！
周氏蝦捲
地址：台南市安平區安平路４０８－１號
電話：０６－２８０－１３０４
周氏蝦捲源自１９６５年，創辦人周進根先生本來是辦外燴的總舖師，
但並不是天天都有外燴生意可接，便與妻子在安平賣起小吃生意，
而蝦捲則是其中一種。
第一代的經營方式到了第二代接棒後，有了重大的改變，
首先第二代把周氏蝦捲的門面大改造，
改成了有點像美式的點餐方式，
沒想到乾淨整潔的外觀吸引了更多的人潮。
很多人來到安平一定會來周氏蝦捲用餐，
但除了在一樓看到的以小吃型態呈現的周氏蝦捲以外，
因為曾獲邀辦國宴的周氏蝦捲，
所以在三樓也有了宴會式，以桌菜的方式提供了另一種消費方式。
２０１３名人帶隊台灣吃透透在周式蝦捲依舊跟去年一樣，吃的都是國宴餐！
這次周式蝦捲所準備的，是３５００－４０００元的菜色，
（周式蝦捲的國宴餐３５００元～６０００元）
開胃盤（寶島水果蜜餞＋安平蝦餅）
酸酸甜甜的蜜餞果真有開胃的效果，
尤其在下午又在安平老街及樹屋散步消化之後，接下來又能吃下更多東西了！
拼盤（清蒸紅蝦＋烤烏魚子＋酥炸花枝丸）
烏魚子有粘牙的口感，也就是說這是真的烏魚子，
蝦子也很鮮甜，
花枝丸是真材實料的，因為一咬下去吃得到花枝塊！
安平虱目魚粥
就地利之便，台南就有養殖虱目魚，及鮮蚵。
滿滿的食材，湯匙隨便一撈就能撈到虱目魚及好好吃的蚵！
蚵仔煎，
台南的蚵仔煎和台灣其他地方的蚵仔煎有很多的不同點，
像是台南的蚵煎太白粉的部份，是比較軟嫩的，不是走恰恰的路線，
配料的部份大部份都只使用白菜，但台南的蚵煎多了豆芽菜，這也是只有台南特有的，
另外沾醬也是秉持著台南偏甜的口味，而且還加了點蕃茄醬，所以除了微甜之外，還帶了酸氣！
八寶米糕＆海鮮派
說是米糕，但感覺比較像油飯（只是這兩者也很難界定啦），
而海鮮派本來就是周式蝦捲的招牌菜之一，所以被列入國宴菜也是理所當然的！
鱔魚意麵，
這裡的鱔魚超級脆口，我想是因為廚房嚴守必須１９秒內就必須起鍋有很大的關係！
迷你官財板，
這官財板也是台南特產，以前我們都在沙卡里巴吃，
而現在周式蝦捲也複製到餐廳裡，而且為了讓肚子能吃下更多不一樣的料理，
還特別把官財板迷你化，看起來有沒有超級卡哇依？
周式蝦捲
來周式蝦捲吃飯，當然就是要吃周式蝦捲囉！
為了保障食材品，周式蝦捲還有自己的蝦場，虱目魚塭，讓消費者吃起來更安心！
虱目魚丸＋蝦丸湯，
而且就連魚漿都是周式蝦捲自己作的！
彈牙的口感，還能吃的到虱目魚及蝦子的鮮甜，這點我很喜歡！
浮水魚羹
甜點是自製的杏仁豆腐，近年來台南的小點心及甜點很受遊客歡迎，
所以周式蝦捲也自製了杏仁豆腐讓饕客嚐鮮。
水果。
安妮的碎碎念：
周式蝦捲的國宴菜色都是台南或是安平在地最出名，也是到台南必吃的小吃！
讓遊客來到台南不用東奔西跑的，就能把台南小吃一網打盡。
而且價位從３５００～６０００元不等，
平均一個人只要花３５０～６００元，就能吃到台南最有名氣的小吃，
真的蠻划算的。
只是要注意如果想吃國宴餐，一定要提早預訂哦！
因為周式蝦捲的國宴餐是不接受當天臨時訂位的。
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