本來想這篇食記要晚一點才要寫的,
因為現在去買都要排隊好一陣子才能買的到,
但我這幾次去瑞豐一定會來這裡吃,
已經有不少網友在詢問這裡頭到底包了什麼,這攤到底在哪裡,
所以,嗯,只好把私房喜好給端出來了!

海味鮮蝦棒

地點:瑞豐夜市南屏路橫排入口處
(與沖繩酥炸大魷魚同一排,只是海味鮮蝦棒比較靠近南屏路,也在我每次去瑞豐必喝的九龍城凍檸茶的對面)

時間:每週二。四。五。六。日



他的美味,早已經被東森新聞,蘋果日報等各大媒體報導過了。



攤子前大大的Q版草蝦很醒目,
海味鮮蝦棒用的可是成本較高的草蝦哦!不是白蝦,更不是蝦仁,
也難怪可以感受到一口咬下時的彈牙口感。

海味鮮蝦棒45元/隻 



海味鮮蝦棒除了有一整尾的草蝦之外,
裡頭是用虱目魚漿作為內餡,外頭包裹著豆腐皮作為定型,再沾上麵包粉後再下鍋油炸。



炸到麵衣變成金黃色後就能起鍋了。



為保有酥炸的口感,以及不含油的海味鮮蝦棒,
店家會在客人點了口味之後,再作第二次油炸!
 


再次起鍋時,海味鮮蝦棒變成了更誘人的色澤,再灑上客人所選擇的口味:
鹽酥/芥末/辣味/咖哩

我吃了那麼多次,每次都是點鹽酥的!



剛炸好的海味鮮蝦棒可是很燙口,也很燙手的,
記得要用面紙先包著木棒再拿起來哦!



小心的咬下,還能聽到卡滋酥脆的聲音,
脆脆的麵衣,和著Q彈的虱目魚漿口感上的層次感讓人大大的滿足,
再繼續吃上一口,就能看到草蝦出來say  hi了!

草蝦跟白蝦或是蝦仁比起來就有明顯的差別,
草蝦的甜度高於白蝦,
而草蝦的脆度又比蝦仁更為天然,自然。
 


 
小孩是不會騙人的,這傢伙超愛海味鮮蝦棒的!
有次他沒跟著我一起到瑞豐,還特地打電話給我,要我外帶給他吃呢!





安妮的碎碎念:

這海味鮮蝦棒算是瑞豐夜市裡的新產品(雖然已經推出幾個月了><),
但他的實力真的不容小覰,因為光是看他那排隊的人潮就知道。

而且這玩意兒現炸剛起鍋的真的很好吃,
所以如果要多等一下下可別抱怨,
因為只要你咬下一口就知道,等待是值得的!

海味鮮蝦棒已經列入我到瑞豐的必吃美食之一哦!






 

安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()