~~~2012.02.04補充~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
百變饅頭.碳烤/脆皮饅頭將於2012.02.06搬新家!

新地址:高雄市苓雅區福德三路167-3號
福東國小對面,開運煙燻豬腳店前
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
 
這攤"嘴呷咪呀"就位在我每天來往住家及門市的路上。

地址:高雄市苓雅區凱二路51號(凱旋二路/四維路口,某間眼鏡行的騎樓)
電話:0958-201-518
營業時間:下午2點~晚上八點半或是九點。
公休日:目前暫時沒有公休日!

販售的主要的靈魂食材就是饅頭。
大致上區分為碳烤及脆皮,
這二種口味分別又有:原味,巧克力,草莓,花生,起司,雞柳等等的口味。

老闆是位high咖,非常的活潑。
看到我拿相機還怪我說怎麼沒有事先通知,好讓他去"say朵"一番。

小小的攤子在下午時分總會聚集一些人潮,尤其在傍晚涼意漸現的時候,
這種熱騰騰的小點心就更受大家的歡迎。

因為所有的東西都是現點現做的,所以安妮強烈建議最好能事先電話預訂才不會等太久。

在我等待的時候發現雞柳似乎是這裡的人氣商品!一份好像是25元。
老闆在剖開的饅頭裡先放上事先炸好的雞柳,再依序淋上泰式酸辣醬,黑胡椒粉後,
再在炭火上燒烤一番就完成了!

如果選的是脆皮饅頭,步驟也是一樣的。

小兒選的是草莓碳烤饅頭。
老闆把在蒸籠裡的饅頭拿出來後剖半,先在碳火上燒烤一番,
再抺上一些奶油及草莓醬,又在另一半饅頭淋上香香的煉乳。



至於我點的是奶油碳烤饅頭,和草莓的比起來就是少了草莓醬而已。

瞧這烤的有點金黃色的饅頭有沒有很誘人呀!


碳烤饅頭吃起來相當的札實,所以我依然建議要有一杯飲品在旁侍候。
雖然看似果醬塗的很多,但是或許是碳烤味道過香,所以果醬的味道都被淹蓋了。
ps.一口咬下饅頭,真的有很香很重的碳烤味。


同場加映:
這是老闆的同學在賣的煙燻豬腳,就在四維/福德路口(隔壁是賣菜粽的)
因為那個目標不是很明顯,所以老闆就發揮同學愛,在這裡幫忙販售。
老闆很熱情的拿出一盒給在場等候的客人分食,味道還真的很不錯耶。
冰鎮過後的豬腳沒有油膩,反倒是Q度極明顯,就連小兒都非常喜歡呢!
一盒才50元娘娘哦!!

有圖有真相:



安妮的碎碎念:

或許有人會認為一顆小饅頭賣20~25元有點貴,不過如果加上料理的時間及心思,
其實也就沒那麼貴了!

另外和其他客人點的雞柳饅頭(25元)比起來,果醬類的饅頭似乎CP值略低。


=====11月11日補充留言=======
沒想到就在我寫好這篇食記沒幾天,就在電視上看到這則報導!
還真是好巧呀!

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101111/8/2gqkc.html

〈獨家〉百變饅頭!炸烤鹹甜皆宜 月銷900顆

TVBS 更新日期:2010/11/11 19:21

饅頭現在不光是只能夾蛋夾肉鬆而已,高雄有業者把蒸好的白饅頭拿來炭烤,夾上炸過的雞柳,配合泰式酸辣醬汁,酸酸甜甜,風味特殊;或者是饅頭炸到金黃色,再抹上巧克力、草莓或者是芝麻醬,又成為不同口味的點心,才賣不到1年,每個月都賣出900份。


白饅頭抹美乃滋,放上剛炸好的雞柳,兩面都淋泰式酸辣醬,黑胡椒增加香氣,蓋上另一半已經些微上色的白饅頭,讓早就在攤子前等候的客人,口水直流,趕緊放進嘴巴裡試試,味道如何?顧客:「有炭烤香,雞柳脆脆的,甜甜的,滿好吃的。」

如果想吃甜的,把饅頭放進油鍋裡炸,等到金黃酥脆了,切成兩半,再抹上濃郁的黑芝麻醬跟起司醬,脆皮甜饅頭就完成了,而且還是2種口味,這種饅頭變化出來的小點心,老闆說,看客人想怎麼吃都可以,現點現做,而且每個月都會推出不同的口味。老闆:「曾經在鄉下吃過炭烤的饅頭,目前比較少人在做炭烤跟脆皮饅頭。」

中年失業的老闆,自己研發擺攤賣饅頭小吃,才賣不到1年,每個月都能賣上900顆,可見小小一顆饅頭,也能變化出不同魅力。

安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()