向來我們一家子就是七賢路林季麻辣火鍋的愛好者,不論是夏天或是冬天,每隔一陣子就會想去林季報到.
好像是四月份吧,再經過七賢路林季時發現沒有營業.幾天後就接到林季的來信,說七賢路已結束營業.
讓我傷心了好一陣子(我還上PTT哀嚎)

沒想到在我五月份再經過這裡時發現居然又開了.只是更換了店名:巴山

地址:高雄市七賢二路71-1號(原林季麻辣火鍋)
電話:287-1266
營業時間:下午五點~凌晨二點


而且吃到飽的價位只要275元


還有那麼多湯頭可供選擇.真是令我太開心了!


從外觀看來似乎改變不大.




格局與擺飾都延用林季時的裝潢.










只是現在除了冷飲,還附帶了冰淇淋及仙草冰無限供應.






再細看沾醬的部份,卻似乎比林季時期少了那麼一些.雖然每種的份量都不多,但是看起來還很新鮮.


我最怕看蔥.蒜苗看起來黃黃的,蒜頭還會出水.還好巴山的都不會.


來看看菜單吧.大人吃到飽最基本的消費是275元.另外還有399元及499元的價位
(均需另外再加一成)
而399元的可以點275元及399元的菜色.
而499元的則是全部的菜單都可以加點.


在寫這篇之前,我已造訪巴山二次,連同這次,我都是點275元的(加成後每個人303元)


先來看看湯底.鴨血不算是水嫩嫩的.但是還算滑口.而白鍋裡的豆腐則是充滿了氣室,吸足了湯汁.


雖然275元的菜單裡牛肉只有一種選擇,但卻是牛五花,人客呀!看看這肉片呀!有沒有很迷人?
(左邊的是豬五花)


如果要說缺點,那就是真的太薄了,影響了口感.


另外我還點了這些.所有的食材看起來都挺乾淨的.外食我最注重的就是這點了.


鴨腸千萬別煮太久哦!燙個一分鐘就要起鍋,才能保有脆脆的口感.


吃麻辣鍋必點的~油條!
這油條看起來是沒有再回鍋的,有的油條是回鍋炸的黑嚕嚕的,那已經不是脆,而是硬邦邦了.
巴山的油條沾一下下湯汁,除了吸了湯汁的精華外,還會稍微脆脆的,我喜歡!


吃這類的火鍋我愛吃海鮮了,尤其是蝦子.
275元的價位就有蝦子吃到飽,老闆真的是佛心來著的.


雖然蝦子的個頭沒有很大,上桌時也還稍微結冰,但是我相信那是為了保鮮而作的冷凍,
而不是冰太久結冰了.
因為煮熟的蝦子不論是脆度及甜度都很值得讓我稱讚!




好啦.就先看這些食材吧,
煮熟好的部份,我早已忍不住放下相機,拿起筷子,所以就請各位自行想像吧.


安妮的碎碎念:
目前的巴山不是林季七賢店的經營者.但是有許多食材卻與林季頗為相似,
所以如果跟我一樣喜歡七賢路的林季,可以來吃看看,或許可以找回當初的味道.

而巴山的價位有調低,而食材等級又調高,所以巴山的CP值也很高哦!

但是因為現在七賢路在做道路翻修,所以巴山的來客數也相對受到了影響.
希望大家別被門口的路障嚇到,多多去捧場吃看看吧.



~~~~7月26日新增訊息~~~~
我問了老闆,老闆是說"巴山"這個店名有別人在使用,
為了避免混淆,所以他乾脆把店名改回來"華記"
(好像之前在至聖路開店時,當時的店名就是用華記)
                                                                               
以下是我之前寫的食記:
http://www.wretch.cc/blog/annie650517/22724491
                                                                               
所以各位還是可以放心的進去用餐哦!!
                                                                               
ps1.
目前的價格還是275元加一成,不過好像8月份會改成295元.
雖然現在招牌已經改成295元,不過結帳金額依舊是275加一成/一人.
                                                                               
ps2.
老闆的態度是很優沒錯,但是店裡的工讀生可能是新手,
很多事都要叮嚀好幾次才會送上來
(例如我們要多一個小盤子,我們就至少就說了三次)
(又例如我們要更換瓦斯桶,也是說了二次才拿來換)
希望這種情況以後可以改善.

安妮 郭媽媽 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()