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在中國大陸算是蠻普遍的乾鍋(干鍋),在台灣還不是那麼常見。

而且要找到好吃的乾鍋還真的不大容易。

聽說現在流行一個人的用餐,再加上台灣人始終四季都愛火鍋,所以老北京香辣乾鍋就因應而生了吧。

 

位在台南市東區的老北京說實在話並不是台南市的鬧區,

從國道一號仁德交流道下來往台南市區方向,過了中華東路(路口有加油站)沒幾百公尺就到了!

老北京香辣乾鍋

地址:台南市東區東門路二段389號(東門路上肯德基附近)

電話:06-2085800

公休日:無

服務費:無

營業時間:

七月底前:PM5:00~凌晨1:30(最後點餐時間凌晨1:30)

八月起:AM11:30~14:30(最後點餐時間14:00)

    PM5:00~凌晨1:30(最後點餐時間凌晨1:00)

FB粉專:https://www.facebook.com/search/top/?q=%E8%80%81%E5%8C%97%E4%BA%AC%E9%A6%99%E8%BE%A3%E4%B9%BE%E9%8D%8B%20%E5%8F%B0%E5%8D%97%E6%97%97%E8%89%A6%E5%BA%97

老北京與坊間的涮涮鍋最大不同的時乾鍋湯鍋二吃,當然也可以只點湯鍋,

不過既然主打乾湯二吃,那肯定不能放過啦!

菜單:

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可以選擇乾湯兩吃,一份從$389~$689元不等,

也可以不吃乾鍋,只吃火鍋,價格從6oz的$259到15oz的$793元不等。

可以共鍋,共鍋費100元,可點餐折抵。關於兒童的共鍋費用可以參考菜單上的說明。

另外飲料,冰品都是任食的,所以收共鍋費又能折抵消費,我個人是覺得相當合理的。

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雖然走的是個人平價消費(往下看就會知道為什麼我會說平價了),店內的裝潢也不馬虎!

感覺格調檔次蠻高的。桌距也寬,用餐不會有壓力。

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飲料區:有冬瓜檸檬,柳橙汁,烏梅汁

我最喜歡烏梅汁了,感覺比較能夠解辣和解膩。

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沾醬區,有沒有感覺這蓋子好像人臉:><:

種類不少,不過因為食材本身的口味已經蠻重的了,所以我只簡單的用了洋蔥,蒜泥,蔥末,澄醋醬。

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冰淇淋,我想很多人都喜歡在火鍋後來個冰淇淋吧!

有些店家的冰淇淋很硬很難挖,不過老北京的不會,就算是女生,都能很輕易挖取。

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拿完餐具與沾醬之後(是的,餐具要自取哦!)服務人員送上了二碟招待小菜,

其中的黃金泡菜我很喜歡,尤其是在吃火鍋時,它簡直是一股清流呀!

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乾鍋小羔羊肋條(不辣)+海天龍骨湯底+上選雞腿+菜盤+白飯=$389

天兒呀,這樣才389元,其中完全去骨的雞腿肉還不只一隻,

cp值是不是超高?

這樣一套一位女孩兒根本吃不完吧?

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乾鍋牛腩(小辣)+海天龍骨湯底+梅花豬肉6oz+菜盤+白飯=$389

這陣仗我想即便是男生來吃,也是會非常飽的吧?

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這樣$778,二個人來吃還真的太撐了,根本吃不完,後來我還打包了!

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乾鍋牛腩,小辣。(辣度可以任選,從不辣到大辣)

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有事先料理過的牛腩軟嫩可口,香料也處理的相當入味。

對了,乾鍋上桌後可以先開火,但千萬別攪拌哦!

想吃肉就挑肉起來,想吃菜就挑菜起來,因為一拌之後肉就容易沾鍋,

然後聞到香氣就能先熄火慢慢享受。

先吃幾塊肉,一些高麗菜之後就能請服務人員來加湯,變成湯鍋了!

(肉不用先撈出來,可以繼續熬煮)

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梅花豬肉盤,油花均勻的梅花豬有些厚度,吃起來很過癮。

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這豬肉是上桌菜現切的,跟一般涮涮鍋用的火鍋肉片不一樣,那口感的差異一吃就知道。

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菜盤的部份也蠻豐富的,青菜,蛤蜊,鮮蝦都有,別看照片裡感覺份量不多,

實際上真的讓我們飽到天靈蓋了!

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乾鍋小羔羊肋條,不辣。(辣度可以任選,從不辣到大辣)

雖然不辣,但還是有花椒的麻香,而羊肉本身該有的氣味也是有的,

這二點是我最喜歡的地方!

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不過跟牛腩比起來,小羔羊更有嚼感,但缺點就是久煮後體積會縮小,

所以建議在加高湯前就先把小羔羊肋條挑出來。

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而乾鍋小羔羊肋條附了二雙去骨雞腿,天兒呀,這也太豪氣了吧!

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海天龍骨湯底,據說是熬煮了數十小時才有這樣乳白的色澤。

這湯頭與乾鍋的老油,花椒的麻香結合,真的是超級搭。

雖然有一點辣口(我點的是不辣的,但是因為花椒,所以還是有一點點的辣度),

但就是很有魔力的讓人一口接著一口喝。

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女人總有另一個胃裝甜點的,即便這廂已經摸肚投降,那廂還是挖了冰淇淋來吃。

完成了一個美麗又滿意的ending.

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安妮的碎碎念:

雖然老北京走的是個人鍋,但這一套吃下來,真心覺得這份量實在是太豐富了。

完全是一個不怕客人吃,只怕客人吃不飽的節奏。

或許可以再增加單點乾鍋,或是乾湯二吃不加肉盤的消費方式,

依照客人的食量,能自由選擇餐點的搭配。

 

雖然乾鍋源自於大陸,不過老北京的口味卻跟大陸有所差異。(最近去了趟大陸,吃了幾間乾鍋)

老北京的乾鍋比起大陸的乾鍋多了花椒麻,還有更多的香氣,

只能說青出於藍,更甚於藍呀!

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  • 訪客
  • 看了文章去吃,真的好吃、份量足!
    不過共鍋費是150元,可單點折抵。