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跟著費奇老師的腳步,行程已經到了第三天的東區~台東。

 

米巴奈山地美食坊 

電話:089-220-336

地址:台東市傳廣路470號

營業時間:11:30~14:00  17:00~21:00

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米巴奈,是阿美族語裡割稻、豐收的意思!

米巴奈的老闆可說是相當的用心,就連裝潢上就花了不少心思!

像店裡的斜屋頂就是為了讓天花板吸收聲音,讓用餐環境更為舒適而設計的!

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而店內的壁畫則是老闆商請一位非專業畫家,

這非專業家可厲害了!不用打草稿,就能畫出如此傳神的畫作,

可惜,他在完成畫作不久後就往生了!

只留這些美圖令人懷念。 

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 蘋果日報也曾來採訪報導過。

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 這是那天我們用餐的包廂,包廂裡也有大幅的原住民畫作。

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店裡的餐具據老闆說,是他自己設計的,老闆喜歡鈴蘭花,因為鈴蘭花又稱幸福之花。

~~網路資訊~~

鈴蘭在法國是「擁有幸福」的象徵。因其在每年的4月到5月間開放,所以在每年的5月1日,

法國人有互贈鈴蘭互相祝願一年幸福的習俗,獲贈人通常將花掛在房間里保存全年,

象徵幸福永駐,比利時荷蘭瑞士安道爾等也有同樣的習俗。

有人認為只有一株剛好13朵小花的鈴蘭才會帶來好運。

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老闆說只要別人家有賣的,他們家都不賣!所以在米巴奈有200多道菜色作輪替!

山地沙西米~有兩種口味及吃法,

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第一種就是將生魚片放在洋蔥上,

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還有特別的吃法,就是手掐起洋蔥的一角,

放在醬油裡稍微撈起一些醬油後,將洋蔥,鮪魚,些許的醬油一起放在嘴裡,

沒有芥末的嗆,有的是洋蔥的脆度,魚生的鮮味,還有淡淡的醬油香!

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另一種吃法就是旗魚腹肉捲上檸檬皮!

再淋上一些醬油!

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珊瑚菇,

感覺就是很健康的一道菜!加了大量的金黃蕃茄及紅蕃茄,在炎炎夏日裡,看了就開胃呀!

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炸蛋肉片湯,安妮個人推薦,必點!

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所謂炸蛋,就這上頭的蛋酥,

炸的香香的蛋酥在吸收了湯頭後,口感變的有點泡泡的,還蠻好吃的!

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湯裡頭也加了大量的菇類及青菜,所以湯頭極為甘甜!好喝極了! 

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山地飯+醃魚,

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 山地菜就是要這樣吃~(請先把手洗乾淨嘿)

把適口大小的山地米放在掌心上,用力的壓擠山地米後,

山地米就會變的團結在一起了!

這樣的口感跟直接吃山地米的感覺完全不同,

壓擠過的山地米除了有QQ口感,米飯香也更濃郁了!

建議大家一定要這吃看看哦!

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 烤春筍,安妮個人推薦,必點!

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這道菜老闆可是有申請專利的唷!

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將統一尺寸的玉米筍(是的,這玉米筍每一隻的大小通通一樣)用五花肉給包裹起來!

均勻的灑上鹽花後再烤過後的五花肉,因為油脂盡出,

所以吃起來是脆脆的,

再加上裡頭的玉米筍也是脆甜脆甜的,

我好喜歡!!(灑花轉圈)

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甘蔗心,這也是市面上很少見的一道菜,

吃起來好嫩好嫩哦!

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可可迷你豬,

好跳痛的老闆,居然會把豬肉與甜甜的可可作結合。

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漂流木烤肉, 

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採用上好的五花肉,泡過啤酒,並用紅麴拌後,再用漂流木下去烤,有著淡淡的酒香及木頭香~

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麻燒雞,集合了麻油香,醬油香,以及白蘭地香的一道菜。 

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炒野菜, 

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冰鎮洛神花,

說是冰槙真的是有冰哦!因為在洛神花蜜餞底下就有一堆冰塊!真的透心涼呀!

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另一道蜜餞口味,是由梅子和鳳梨,蘋果組合的,冰冰涼涼,甜甜酸酸的,好吃又幫助消化,

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半天筍,

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跟著費奇老闆走到了第三天,我想大家也都很清楚的看了出來,

這三天我真的很認真的在吃吧><(臉又圓了一圈了)

 

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