安妮~郭媽媽的雜貨舖

就在某天經過青年路發現一個嶄新的店面，原來期待已久的石二鍋已經悄悄開幕了！


石二鍋高雄青年店
地址：高雄市苓雅區青年二路３４號（中山路與中華路之間）
電話：０７－２１５－１４２２
營業時間：１１：３０～２３：００　最後點餐時間為２２：３０　　全時段均有供餐。




這是王品集團進向平價的第一步，
個人式鍋物一份只要１９８元，還不用外加服務費，一鍋不限定只能一個人用餐，
國小以上共鍋加收３０元，只是我不知道能否抵消費。

主要肉盤有１１種選擇：

石二鍋堅持每一片牛羊，每一片豬禽皆來自CAS或國際認證。

狹長的店面有二種座位區，一種是吧台式的一人一鍋。

另一種是二～四人共鍋。在訂位時可以指定要哪一種座位區！

１９８元的鍋物除了有１１種主食材可供選擇之外，
還有菜盤+檸檬冬瓜冰沙（續杯只要１０元／杯）+副食（冬粉，烏龍麵，白飯三擇一。或是+5元換成魯肉飯）

加點的部份價位也都不高，從１０～５０元不等。



在外等了近５０分鐘後終於能夠入座，
入座後笑容可掬的服務人員立即送上冰冰涼涼的檸檬冬瓜冰沙。
（事實上在外頭候位時，服務人員也有送上一小杯冰沙讓我們解解渴）
一大杯真的也很難喝得完（裡頭還有檸檬果粒）

日式沾醬，微酸。

當然也可以自己調配沾醬。

石二鍋的鍋物有二種，
一是用香麻油爆香，一是單純的涮涮鍋。
石二鍋的作法是在廚房裡爆完香後才把鍋子送出來，
雖然這可讓用餐環境整潔，但也少了小時候看石頭火鍋爆香時的快感。

服務人員隨即倒入高湯，並說明先煮青菜可以讓湯頭更為清甜。

豐富的菜盤上桌囉！

用＂盆＂來形容真的不為過。




其中最為顯目的就上頭烙印著石二鍋的豆腐。

老公點的是上選雪花牛肉鍋。共有五大片牛肉。

而我則是選了另一個推薦肉品～上選櫻桃鴨肉。共十片。

牛肉片一樣別涮的太熟，以免影響到口感。

而我是第一次嚐試在火鍋裡涮鴨肉，吃起來還蠻有彈性的。

我是白飯控，而且為了不要影響味覺，所以我沒有加價選肉燥飯。

因為忙著吃，所以也沒拍什麼食材，其中只拍了米血，這裡的米血很有彈性。
另外有拍，但是沒ｐｏ上來的就是印有石二鍋的嫩豆腐。真的超嫩的，煮沒多久就散開了。





安妮的碎碎念：

石二鍋的鍋物份量不少（我是指菜盤），
服務人員也不少，但大多都在備料，有時候客人離席了，外場人員整理桌子的速度比較慢，
就會拖延下組客人入座的時間，
當在候位的客人看到店裡有座位但卻無人整理時，難免ｆｕ會差了一點，
不過我想這應該也在磨合期，再過一陣子應該會好一點。

而湯頭的部份，
因為我是點有爆香過的，所以喝起來略油，
雖然聞起來有香氣，但是入口後卻沒有蔬菜的香甜味，或是濃郁的味道，
煮到最後還有點過鹹，
若以價位差不多的太將鍋相比，
太將鍋的湯頭還勝於石二鍋，
因為太將鍋的湯真的很清甜（純屬個人感受，僅供參考）


王品，其實就已經是某種程度的保證了！

但是以這樣的價位在高雄不是算很低價，品質也不算是特別突出，
想要在高雄市的鍋物業界殺出重圍，唯一的優勢應該是品牌吧。


另外再來個番外篇吧，
在候位時看到隔壁店家的春聯是這樣寫的，
您............看得懂嗎？？





據朋友解釋後原來這春聯原來是：
仙姑敬來長生酒 藍彩荷獻蟠桃.... 一個字體藏多字
您看出來了嗎？


ｐｓ。聽說石二鍋近二個星期訂位均已滿，如果想吃的朋友可以去碰碰運氣，
不過沒有訂位的結果可能要候位一個多小時以上，
要不然依我昨天的觀察，下午大概三點後就有空位了，如果剛好時間允許，就這個時間再過去吧。