安妮~郭媽媽的雜貨舖

雖然在高師大附近出沒不少日子了，也久聞高師大附近有攤雞蛋沙拉臭豆腐很有名，
但是不是時間不對，就是嘴饞時沒能想起，
我直到大概半年前才初訪。

前幾天有人問起雞蛋沙拉臭豆腐的位置我才想到，我還沒有寫這攤呀！
雞蛋沙拉臭豆腐（小）３５元／（大）５０元
（小份的是二塊臭豆腐，大份的是三塊臭豆腐）



阿伯雞蛋沙拉臭豆腐

下午是在高雄市三多三路17巷5號
(金儷鳳舞廳邊巷)
營業時間下午五~晚上九點.


而晚上九點多之後，則是移到高師大和平路大門的對面，也就文化中心的捐血車的前面。
電話：0952-320-935
每星期六公休


有別於一般油炸的臭豆腐，這裡的臭豆腐是先煎後炒。

阿伯會先將臭豆腐二面都煎成了金黃色後，


再切成方塊狀，稍微拌炒過後，

便把蛋汁倒入，

等到蛋液凝固後，再翻炒一次，

就可以起鍋了！

剛煎好的雞蛋臭豆腐飄著濃濃的蛋香，

這時客人可以自行加點阿伯特製的泡菜，或多或少可以自己決定。
這泡菜口感脆脆的，雖然有點甜，但是酸度蠻高的。

接下來就是加調味料囉！也就是主角之一～美乃滋！

這美乃滋也是阿伯自己作的，要記住醬油膏及美乃滋一定要夠多才會好吃！

同場加映：

其實阿伯賣的東西還真多呀！
除了明星商品：雞蛋沙拉臭豆腐之外，還有脆皮抓餅（２５元，加蛋３０元）

雖然賣相不是很好，但是麵團很有咬勁，胡椒粉加的蠻多的唷！



另外阿伯的手藝真的了得呀！
眼前這些小點心都是阿伯自己做的，舉凡饅頭，肉包，鳳梨酥，蛋黃酥，海綿蛋糕等等，都難不倒他。

阿伯給我試吃的鳳梨酥。不粘牙，也不過過甜哦！




安妮的碎碎念：

阿伯的雞蛋沙拉臭豆腐的口味有別於一般的酥脆臭豆腐。

所以入口後依舊保有臭豆腐獨特的氣味，但是又加上了煎蛋的香氣，
要讓第一次嚐試的人開口是有點難度（像我小兒子就是），
但是吃過後就能讓人愛上他的香氣，
小兒子就跟我說：馬麻，下次也幫我買一盒。

PS.剛才去拿阿伯的蛋黃酥時,阿伯說從明天開始四天要公休,到星期日才有營業哦!