~~~翔青鍋物~從2012年2月4日開始.遷移到<隔壁60號>~~~

搜尋了高雄有關”砂鍋魚頭”的資料後,發現相關食記真的好少.
後來才想到日前曾在某個網誌看過翔青,查詢地址後就帶著老公和兒子們出發囉!

其實從高雄市的建國路過去並不遠,而且就在青年公園對面的陳圓餡餅及鮮都麻辣火鍋的中間!


地址:高雄縣鳳山縣青年路二段62號
預約專線:0986-023-555
營業時間:下午五點~凌晨一點



這裡除了小火鍋之外,還有砂鍋魚頭!


店家有雙店面的空間,但是卻刻意沒將桌椅擺滿,提升用餐的舒適感.


偷拍到二個等吃的小孩.


菜單:
火鍋一人份150元,二人份280元,砂鍋魚頭320元,加點的食材10~60元不等


有些食材就擺放在大冰箱裡,可以自行拿取


食材都有封上保鮮膜,以保持乾淨衛生.






左邊的可樂等飲料,是必須另購的(玻璃瓶裝可樂20元),
中間大鐵筒是無限暢飲的紅茶(雖然是免費暢飲,但是不論甜度及濃度都剛剛好).
右邊是沾醬區!(看起來很乾淨)




這二張是我們加點的,科學麵一包10元,豬肉一盤60元,其餘二盤都是30元/盤.


不是我在說的,這盤豬肉的份量,真的好多,好多呀!


砂鍋魚頭320元,


這樣的份量真的便宜了啦!320元的鍋裡有一個大鰱魚頭,還有五花肉片,餃類,
豆皮,芋頭,......等等,二~三個人分食,再另外點個白飯或是科學麵,應該都足夠的.


店家會先在廚房裡將食材煮熟,所以當我們點好時,大概等了十分鐘左右才上桌.


這張照片還沒加入我們單點的食材,真的很豐富了!


小兒子點的科學麵,煮好的科學麵吸收了砂鍋魚頭的精華,真的變的好美味,
讀大班的小兒子獨自嗑了二包科學麵.


先說一下我對今晚的這餐很滿意,大白菜一定要煮到軟爛才好吃!
凍豆腐裡吸飽了湯汁,咬下去真的會爆漿!


芋頭的鬆軟程度,看照片就很清楚了吧.


豬肉片,看起來是梅花豬肉,這塊吃起來還頗有彈性.但是有些肉片吃起來就有點柴了. ><
值得一提的是他們的白飯,不會太硬也不會太粘,現在要把白飯煮的好的店家真的越來越少了.
我個人今晚就殺了二碗白飯


安妮的碎碎念:
翔青是12月31日開幕的,至今才短短二週又幾天,應該還沒有什麼人知道,
再加上在青年公園對面的餐飲戰區,所以還有場硬仗要打!

翔青的湯頭是沒有加味精的,再加上熬煮魚頭後的香氣,讓湯頭更順口,
入口後感覺很輕,沒有負擔!

另外在菜單上沒有SHOW出來的,是推出素食火鍋,據店家表示主要食材是菇蕈類及豆製品,
吃素的朋友有機會的話,也可以去試看看哦!

PS.翔青火鍋在過年期間照常營業哦!

~~99.1.17補充~~
數年前(應該是很多的數年前),在高雄的鼎山夜市裡有一攤生炒鴨肉羹,
他們同時有賣砂鍋魚頭,魚身一份只要90元,
那個湯頭,魚頭炸衣真的啵棒,
在高雄可以拼的過他們的,沒有幾間.

但是有陣子他們的湯頭突然變了!變的口味完全不一樣!我們就沒再光顧了!
後來這攤生炒鴨肉羹也搬到鼎山夜市對面的店面,
不過我們也沒再去吃過了.

有人知道在鼎山夜市的生炒鴨肉羹原來的廚師跑到哪裡了嗎?
好懷念呀!


~~~~~~~~~2010.12.7補充說明~~~~~~~~~~~~~~
其實一直以來不論天冷天熱,
我總是會三不五時就來翔青報到.

這幾天天氣又突然變冷,
所以昨天又到翔青報到,
聽小老闆說目前生意已漸漸穩定,
所以會陸續更改店內設備,
像是會更換桌椅,會加裝冷氣,...

但是目前因為成本漲聲不斷(像是食材,瓦斯....)
所以在12月中旬會調整部份價格,
當然店家在火鍋料的份量上也會增加!

翔青的砂鍋魚頭真的很好吃!
至少是我目前最喜歡的店家!

ps.店家有作新招牌哦!!
因為昨天(2010.12.6)我去吃的時候沒帶相機.
所以沒辦法有圖有真相,還請各位多包含囉!


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