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台南的山根壽司是很多外地來的觀光客都知道的店，
營業時間至少有十多年了吧，因為我們在十多年前，他還沒有那麼夯時就開始在這裡用餐了！
山根壽司
地址：台南民族路二段357號（赤崁樓對面）
電話：０６－２２５－２０９５ ０６－２２０－０７３３
營業時間：１２：００～１４：３０ １７：００～００：００（每週二休）
雖然下午有訂休息時間，但是我們那天去吃的時候是暑假，好像下午就停休了吧！
我忘了拍外觀＞＜反正就是在赤崁樓的斜對面，還蠻好找的！
先來看看菜單，在多年以前，山根的價位是還蠻平實的，
但經過這幾年的物價波動，它也反應在山根的價格上！
菜單上寫的是山根壽司，並沒有寫日本料理，所以這裡的菜色及口味就不是偏日式料理，
是屬於台式的日本料理，雖然菜名是像日料。
蔥靠（火靠）鯽魚，印象中這條魚的價位是８０元，其實不貴，
因為魚腹裡有飽滿的魚卵，而味道則是完完全全的進到魚卵裡，
這魚卵不是吃啵啵，會爆漿的，而是吃又札實，又Ｑ彈的口感！
而我最喜歡的則是那可以吃的魚骨！鬆鬆的口感，咬下去還有一股甜甜的醬汁味道，
沒錯！山根的鯽魚骨頭都超入味哦！
生魚片，不知道這道幾多錢！
小捲據說很好吃，但我不喜歡那粘稠的口感，所以我沒吃！
鮭魚，這就是我愛的啦，
這厚度我喜歡，我個人認為是可以吃出鮭魚甜美味道的厚度，
（板橋的上川切的有點太薄了）
蒸蛋，４０元，就是很一般的蒸蛋，但是裡頭的食材還蠻豐富的。
味噌湯，１５元，用料也不手軟，雖然份量有點少，但豆腐，魚肉都有！
炸豬排，６０元，
古早味的炸豬排好像都會附上美乃滋+蕃茄醬吼？
（高雄鹽埕區的木屋現炒也是這樣）
看要分開沾醬，還是要喇喇Ａ一起沾，也很好吃！
豬排有厚度（超過一公分），炸衣也不厚，說來是屬於還不錯吃的菜！
涼拌洋蔥，３５元，刀工很好，切的極薄的洋蔥，在大熱天裡吃感覺還不錯！
烤鮭魚，１５０元，純粹是為了配飯吃的！
鮭魚飯，３５元，
這也是我自己＂搖屁股＂亂點一通的，
吃了感想就是：點白飯會更好！
因為鮭魚飯裡的鮭魚是鮭魚鬆，再加上旁邊的海苔鬆，
整碗飯就好乾好乾，而鮭魚鬆又沒像一般魚鬆那樣甜甜的，
所以我吃了幾口就推開了！
安妮的碎碎念：
這餐在沒有其他酒水的情況下，好像吃了五百多元吧！
在點的時候感覺單價還ＯＫ，
但結帳時怎麼感覺金額有點多＞＜
（那天有三個人用餐，其中一個人還買了隔壁的滷麵來吃哩）
至於會不會再訪，因為也吃了十多年了，
再加上不難吃，所以我想如果有到台南，又剛好不知道想吃什麼，
或是剛好想吃這類的料理的話，我還是會來的。
安妮~郭媽媽的雜貨舖
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