向來我們一家子就是七賢路林季麻辣火鍋的愛好者，不論是夏天或是冬天，每隔一陣子就會想去林季報到．
好像是四月份吧，再經過七賢路林季時發現沒有營業．幾天後就接到林季的來信，說七賢路已結束營業．
讓我傷心了好一陣子（我還上ＰＴＴ哀嚎）
沒想到在我五月份再經過這裡時發現居然又開了．只是更換了店名：巴山
地址：高雄市七賢二路７１－１號（原林季麻辣火鍋）
電話：２８７－１２６６
營業時間：下午五點～凌晨二點
而且吃到飽的價位只要２７５元
還有那麼多湯頭可供選擇．真是令我太開心了！
從外觀看來似乎改變不大．
格局與擺飾都延用林季時的裝潢．
只是現在除了冷飲，還附帶了冰淇淋及仙草冰無限供應．
再細看沾醬的部份，卻似乎比林季時期少了那麼一些．雖然每種的份量都不多，但是看起來還很新鮮．
我最怕看蔥．蒜苗看起來黃黃的，蒜頭還會出水．還好巴山的都不會．
來看看菜單吧．大人吃到飽最基本的消費是２７５元．另外還有３９９元及４９９元的價位
（均需另外再加一成）
而３９９元的可以點２７５元及３９９元的菜色．
而４９９元的則是全部的菜單都可以加點．
在寫這篇之前，我已造訪巴山二次，連同這次，我都是點２７５元的（加成後每個人３０３元）
先來看看湯底．鴨血不算是水嫩嫩的．但是還算滑口．而白鍋裡的豆腐則是充滿了氣室，吸足了湯汁．
雖然２７５元的菜單裡牛肉只有一種選擇，但卻是牛五花，人客呀！看看這肉片呀！有沒有很迷人？
（左邊的是豬五花）
如果要說缺點，那就是真的太薄了，影響了口感．
另外我還點了這些．所有的食材看起來都挺乾淨的．外食我最注重的就是這點了．
鴨腸千萬別煮太久哦！燙個一分鐘就要起鍋，才能保有脆脆的口感．
吃麻辣鍋必點的～油條！
這油條看起來是沒有再回鍋的，有的油條是回鍋炸的黑嚕嚕的，那已經不是脆，而是硬邦邦了．
巴山的油條沾一下下湯汁，除了吸了湯汁的精華外，還會稍微脆脆的，我喜歡！
吃這類的火鍋我愛吃海鮮了，尤其是蝦子．
２７５元的價位就有蝦子吃到飽，老闆真的是佛心來著的．
雖然蝦子的個頭沒有很大，上桌時也還稍微結冰，但是我相信那是為了保鮮而作的冷凍，
而不是冰太久結冰了．
因為煮熟的蝦子不論是脆度及甜度都很值得讓我稱讚！
好啦．就先看這些食材吧，
煮熟好的部份，我早已忍不住放下相機，拿起筷子，所以就請各位自行想像吧．
安妮的碎碎念：
目前的巴山不是林季七賢店的經營者．但是有許多食材卻與林季頗為相似，
所以如果跟我一樣喜歡七賢路的林季，可以來吃看看，或許可以找回當初的味道．
而巴山的價位有調低，而食材等級又調高，所以巴山的CP值也很高哦！
但是因為現在七賢路在做道路翻修，所以巴山的來客數也相對受到了影響．
希望大家別被門口的路障嚇到，多多去捧場吃看看吧．
~~~~7月26日新增訊息~~~~
我問了老闆,老闆是說"巴山"這個店名有別人在使用,
為了避免混淆,所以他乾脆把店名改回來"華記"
(好像之前在至聖路開店時,當時的店名就是用華記)
以下是我之前寫的食記:
http://www.wretch.cc/blog/annie650517/22724491
所以各位還是可以放心的進去用餐哦!!
ps1.
目前的價格還是275元加一成,不過好像8月份會改成295元.
雖然現在招牌已經改成295元,不過結帳金額依舊是275加一成/一人.
ps2.
老闆的態度是很優沒錯,但是店裡的工讀生可能是新手,
很多事都要叮嚀好幾次才會送上來
(例如我們要多一個小盤子,我們就至少就說了三次)
(又例如我們要更換瓦斯桶,也是說了二次才拿來換)
希望這種情況以後可以改善.
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