以上照片截自:http://www.nownews.com/2011/11/10/340-2756526_1.htm
米其林三星大廚 小野二郎 獨門秘笈大公開 11/18 國賓影城@台北長春廣場
柏林影展「美食電影」單元
9歲入行，歷經75年淬鍊
他，創造出傲視全球的美味
現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，他是師傅中的師傅，職人中的職人，在日本地位崇高，「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生，他都在握壽司。他的技術舉 世無雙，稱二，便無人敢稱一。
他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名，從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續兩年榮獲米其林三顆星最高評鑑，被譽 為值得花一輩子排隊等待，饕客絡繹不絕，盛況懾人！
如今，小野二郎的兒子即將承繼他畢生的心血。透過鏡頭，我們將看見完美壽司背後，絕不妥協的信念和態度。小野二郎帶給饕客的，不僅是口腹上的滿足，更是心靈上的撼動！
小野二郎的職人精神：
「以前料理蝦子簡單多了，早上煮好放冰箱，要上菜前再拿出來。現在蝦要煮到顧客上門前，雖耗工，但值得。章魚也一樣，許多章魚料理吃起來像橡膠，按摩能讓肉質變軟。以前我 會按摩章魚約30分鐘，自覺料理得很好了，但之後手藝又有精進，現在要按40至50分鐘；為了帶出香味，上桌時是溫的。職人會找到品質最好的魚貨，用自己的手藝來料理。
我一直重複同樣的事以求精進，我會繼續向上，努力達到巔峰，但沒人知道巔峰在哪。即使到我這年紀，工作了數十年，我依然不認為自己已臻至善。但我每天仍然感到欣喜，我就是 愛捏壽司。」
以上資訊截錄於http://www.youtube.com/watch?v=WkI_8JVfgd0
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安妮的碎碎念：
請用行動告訴佳映，高雄也要小野二郎!!
這是一部記錄片,而不是一部商業電影.
這裡沒有重金禮聘好萊塢演員,
這裡也沒有高成本的爆破場景,
這裡只有一位堅持了75年的日料職人!
小野二郎用畢生淬鍊出令人驚嘆的振憾.
據說,他堅持不接受不會日語的客人,
據說,他只接待熟客
據說,一客握壽司要花上萬元才能吃得到.
但是,這就是日本江戶前第一的小野二郎的堅持!
很可惜的，
這位全球最年長的三星大廚的職人中的職人～小野二郎堅持７５年的信念與堅持，
我們無緣在高雄看到。
因為佳映娛樂認為以往的經驗在高雄來說，這類的電影是屬於小眾市場，
所以暫時不考慮在高雄播映。
在得知此消息後，
我們的朋友～良哥及湯老師在極力的奔走及協調之下，
佳映娛樂終於同意重新考慮在高雄播映的可能性。
但是在經濟效益的考量之外，可能會以專案的方式處理。
例如在某時或是某地點播映，
但是前堤是要確定票數（因為必須還要有商業考量），
或是確定營業額的情況下（類似包場後，再由觀看人數來分攤金額）！
湯老師更有個想法，
想把這些來觀看影片的朋友將票根收集後再給小野二郎，
當作高雄人送小野二郎的難忘的禮物。
湯老師是想至少號召１００人一起來響應，
（目前應該確定已有二十個人次以上了）
所以懇請各位，
如果您對這部影片有興趣，
或是您願意以行動來支持小野二郎，
請告知您想要訂購的票數，
好讓良哥及湯老師代為向佳映娛樂請託！
只要有註明出處，也歡迎您撥空將這篇文章轉貼！用實際的行動來支持這個活動！
謝謝各位 !!
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