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說天野日本料理是高雄老字號的人氣名店真的也不為過,

天野日料我們全家三代人(我父母親,我,我兒子們)

都吃過,而且都很喜歡!

阿全師42年的真功夫,當然也被媒體報導過。

據阿全師說他十幾歲就開始學習日本料理,二十出頭歲就開了餐廳,

真的是年少有為呀!

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也因為天野的歷史悠久,所以桌椅擺設也很有古早味,

雖然如此,環境卻也不會因此破舊雜亂,有適合人數少的方桌,也有中型的半開放式的包廂,

也有適合多人用餐,隱密性較高的大包廂。

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尤其是這種禢禢米的房間,我想有小朋友的家庭應該會很喜歡吧!

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而這種古早味的卡布里台,跟現在走創新創意菜色的日本料理,是不是很不一樣!

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老實說天野的菜單好像很多,很雜,我也不知道有沒有拍遺漏,

這裡有商業午餐,也有定食,雖然我沒問,不過我想應該也有無菜單料理,

只要跟阿全師溝通,給個預算,或許也會有一些意想不到的美食!

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另外還有合菜的部份,所以天野這裡不論是家庭聚餐或是朋友聚會,都蠻適合的。

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而最近很夯的,就是天野部份菜色,不論中餐或是晚餐,平日打75折,假日打85折,

最低消費的豆皮壽司原價15元,就連天野最招片的比目魚握,海膽握,生魚片握都有折扣哦!

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像這盤有12貫的綜合握,裡頭有馬糞海膽,鮭魚卵,鮭魚握,比目魚握....這盤原價500元,

在平日只要375元,平均下來每貫只要31元多,真的太划算了!

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阿全師會依季節出餐,像最近的海膽是以馬糞海膽為主,如果到了加拿大海膽的產季,就會改用加拿大海膽,

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這炙比目魚握則是天野的招牌之一,真的是入口即化,且不油不膩(有些店家的比目魚入口之後只有油,沒有香),

後來我還加點了幾貫比目魚握,我真的很愛!

(單點炙比目魚握原價45元)

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綜合生魚片(大),原價260元

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阿全師真的不怕客人吃,把生魚片切的厚厚的,

阿全師說原一點的生魚片吃起來才有口感,才爽快!

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我最喜歡的鮭魚生魚片,油脂分佈均勻,入口後滿口的鮭魚香。

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天婦羅,

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天野的炸蝦很特別的是在麵衣與蝦子之間還包裹海苔與蔥段!

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香魚,不論是有魚卵或是沒有魚卵的香魚我都很喜歡,

尤其是魚肚子裡那種略苦略甘的味道!

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柚香鮮湯,雖然湯底並不是用葡萄柚果汁當基底,

但裡頭使用了許多新鮮海產所蒸煮出來的甜味更是許多人工調味料所作不出來的!

而且還附近現榨葡萄柚汁一杯,真的沁涼好喝呀!

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重頭戲來了,這次應自由時報生活周末版之邀,要推薦好吃的鍋物,

冷冷的冬天,讓我想起了獨特的壽喜燒!

天野的壽喜燒與目前高雄的壽喜燒店很不一樣。

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先來看看菜盤,現在人在用餐方面已經跟以前有很大的不同,

現在崇尚天然,所以菜盤的部份,也為了增加湯底的鮮甜味,

採用了大量的蔬菜,蔥段,牛蒡,香菇,紅蘿蔔,蒟蒻.....

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而牛肉片是特選的,油花很漂亮,下鍋涮個幾秒就可以入口,

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天野壽喜燒的另一個特色是,這道菜一定是由鎮店之寶~顏經理親自料理!

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除了壽喜燒的鍋子必須是生鐵鍋之外,所有食材擺放的順序及位置,都是有考究的, 

有別於目前市面上的壽喜燒不是鹹就是甜的味道,

天野的壽喜燒還散發一些天然的果香與果甜,

雖然壽喜燒的湯汁不能用來飲用,

但是拿來煮烏龍麵或是冬粉就相當的對味!

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安妮的碎碎念:

之前還沒獲自由時報之邀時,我就帶過我母親去回味,

當她一嚐到壽喜燒時就驚呼:這味道就是你阿罵以前在家煮的味道!

 

是的,時間一直往前走,天野卻把最古早的味道給保留了下來!

以前我小時候是我母親帶我到天野用餐,

而現在,則是換成我帶著我母親及小孩們到天野懷念舊滋味~~~

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留言列表 (5)

發表留言
  • 黃毓軒
  • 這間真得好吃......
  • 是呀,我也相當喜歡呢!

    安妮 郭媽媽 於 2014/12/22 18:04 回覆

  • pig4042
  • 一定要分享給朋友們知道!
    很棒的內容喔
    給版主一個讚
  • 謝謝

    安妮 郭媽媽 於 2014/12/24 10:04 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 舒適的環境,輕鬆自在的品味日式美食,真是快樂又幸福呀!很棒的分享,感恩!
  • 不客氣哦!
    歡迎常來逛!

    安妮 郭媽媽 於 2014/12/29 11:54 回覆

  • 疾影
  • 我媽也是看了你在自由的推薦後跟我說好像真的不錯
    也是帶我媽去為什麼差這麼多
    一流的收費,二流的菜色,三流的裝潢,不入流的服務
    要真的知道一家餐廳的真實樣貌,還是要單純的以消費者的身分去
    而非打著媒體的名號去才知道 總之很遭糕的用餐經驗
  • 因為那裡的服務人員都很資深,
    其實在採訪前我就自費去用餐過了,
    所以你沒看這整篇內容都沒有提到服務品質?

    不過我要說老實話,顏經理的服務就很到位,
    其他的就.......

    一家店的成功,有時候不只是單單口味上能令人滿意,
    還有其他因素也很重要呀!

    安妮 郭媽媽 於 2015/06/28 21:38 回覆

  • 健康檢查
  • 這邊好像不錯,有機會一定要去看看
  • 他們好像搬家囉!要用餐前先打電話去問看看吧

    安妮 郭媽媽 於 2017/05/25 19:42 回覆

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