聽聞瓦城將要進駐新光三越三多店已久，日前終於聽到消息即將在１２月２０日星期五開幕，
不過在１２月１９日時就先行邀約認吃，瓦城給的消費額度是２４００元，
超過的部份則是自費，
因為我們久仰瓦城大名，所以決定會自費加點其他菜色來嚐鮮！
瓦城版圖相當的大，除了台灣的北中南東都有分店以外，就連中國上海都有分店了！
瓦城高雄新光三越三多店１２樓
電話：０７－３３１－５９９６
因應開幕，有一些優惠活動，不過都有限名額，有興趣的朋友可以早點到哦！
這是舊的名片，因為在上頭沒有看到三多店，基隆，宜蘭，上海等新展的資訊。
賣泰國料理可以賣到股票上市，也難怪招牌上大大的寫著＂全國最大泰國料理第一品牌了＂。
１２月１９日那天我們是第一組入座的客人，所以拍照時不用閃過用餐的客人（笑），
也是第一組結帳的客人，所以我們的發票編號號是００１。
店內的裝潢走的是時尚風，看不出有特別加了泰國元素。
瓦城的菜色不少，不過服務人員建議可先點套餐的部份，如果不夠再另外加點。
這是四人份套餐，每個人６３０元，一整套餐下來也就是２５２０元，再另外加一成。
包括了六道招牌菜（每一道招牌菜都還有數種選擇，例如月亮蝦餅可以選原味或是其他口味）白飯，每人一份飲品及甜品。
另一套四人套餐則是４６５元／人，整套的話就是１８６０元再加一成。
包括了六道人氣菜色，白飯。
因為同行者沒有很喜歡飲品及甜品，所以我們選擇的就是這一款套餐。
而時令菜色還有咖哩螃蟹及鐵板螃蟹，都是用處女蟳。
一份都是６８０元。
當點完菜之後，服務人員送上這碗沾醬，說是如果想要吃重一點口味，可以自行添加，
我小嚐了一口，感覺就是檸檬汁加上了魚露，辣椒，及一些其他的調味品，
所以這味道是酸中帶辣，但鹹卻又佔了大部份。
瓦城有提供兩種白飯，一是泰國香米，另一種是台灣西螺米，
來吃泰國料理當然要吃香米才更有泰味呀！
不過泰國香米的特色是會讓你吃到不知飽，一不小心就吃多了＞＜
有規模的泰國菜餐廳大部份都會用這種錫鍋來裝盛白飯，
錫鍋的特色就是能保持白飯的溫度，以前錫鍋上頭的花紋都是手工刻的，
不知道現在有沒有改成機械大量生產。
裝飯的方式也是沿用泰國用餐的方式，白飯都是裝在盤子上的。
蝦醬空心菜（套餐菜色）
大火快炒，空心菜看起來相當的脆綠，
可能是怕台灣比較不能接受蝦醬的味道，所以蝦醬放的並不多！
涼拌青木瓜（套餐菜色），
搗過的食材拌在一起，顏色挺漂亮，綠色的蔬菜是用菜豆，
雖然視覺效果不錯，但吃起來青菜的生味頗重，
但味道偏重了點，鹹了些，也辣了些。
月亮蝦餅(套餐菜色)，雖然現在大部份人都知道這在泰國吃不到＞＜（因為月亮蝦餅不是泰國料理），
但來到泰國料理餐廳還是必點菜色。
厚度挺厚的，但吃起來蝦味並不明顯，如果是單點，這道月亮蝦餅單價是３８０元。
油炸物的共通點就是熱熱的吃會加分很多！
而沾醬的部份，梅子及麥芽的味道並不會很重，所以比較沒有酸酸甜甜的味道，
馬莎曼牛肉（套餐菜色），
其實就是紅咖哩牛肉，是很下飯的一道菜，與其他菜色比起來，辣度也不高，對於大眾的接受度應該會高一點。
清蒸檸檬魚（套餐菜色），如果單點的話，這道菜售價是４８０元
鱸魚有新鮮，沒有土味，只是可能不小心魚露加多了點，所以吃起來頗鹹＞＜
椒麻雞（套餐菜色）
炸的香香的去骨雞腿也是我到泰國料理餐廳必點的一道菜，
我個人不喜歡直接淋醬，所以貼心的服務人員幫我把沾醬另外裝。
瓦城的椒麻雞沾醬是以緬甸式料理為主，雲南料理為輔，
所以裡頭的酸味是來自檸檬（緬甸料理用檸檬，雲南料理是用醋），
另外又加了花椒（這是雲南的作法）。
辣炒雞肉（套餐菜色），
在瓦城體系裡辣炒雞肉就是我們大部份習慣稱呼的打拋雞肉，
至於為什麼要稱呼＂打拋＂，雖然我在我的粉絲團有介紹過了，
我想改天再在網誌裡跟大家分享好了！
香茅蝦沙律，（單點）
是道涼拌菜來著的，
採用的是等級較高的藍鑽蝦，蝦子吃起來很鮮甜，
上頭擺了不少的薄荷葉，不過吃起來並沒有搶了蝦子的味道。
泰式式冰奶茶，（單點，９９元／杯）
這跟我在泰國喝的奶茶顏色並不一樣，我想可能是為了台灣人的餐飲習慣而作了些改變吧！
旁邊的是香蘭糖水，有很重的香蘭葉香氣，如果想喝甜一點，可以自行添加。
這次安妮是參與開幕前的試吃，餐廳給的額度是２４００元，
超過的部份由我們自己自費支付。
安妮的碎碎念：
不虧是全國性的大型餐飲集團，這兩天同樓層共有三間餐廳同時開始試賣及開幕，
安妮吃了二間之後深深的感覺到瓦城的員工訓練優於另一間我造訪的餐廳，
不論是談吐，應對，以及對於菜色的解說，都很值得讚許！
而口味的話，
其實在泰國即便同一道菜名，在泰國北，中，南部所呈現出來的味道都有一些差異，
而瓦城可能是融合了全泰的作法，再加上稍微對台灣人的口味作了調整，
所以瓦城在台灣其實也受到蠻大的歡迎！
對了，這次我們用餐人數是四人，平均用餐金額約是７００元／人。
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