這是家人之前曾經去吃過的店家，他們說味道，服務都很不錯，
所以今年過年北上去金山財神廟下來後，就來這裡吃看看！
福建沙縣小吃
地址：新北市金山區慈護街３３號（在中山路的全聯福利社後方）
電話：０９２２－５９１－３４８
其實跟一般的麵攤差不多，
有擺放小菜的冷藏櫃及一些滷味，
店裡還有貼中國福建沙縣的介紹，看起來沙縣似乎也是個美食天地。
老闆娘說這個旗子在中國可是有申請註冊商標，
其實這裡的單價不高，最便宜的麵類也只要３０元，
我就隨意點了些小菜，
其中老闆娘說豬肝是招牌菜，
嗯...我對＂招牌菜＂這三個字是沒有抵抗力的，好吧！就來一盤！
豬頭皮＄３０，份量還挺多的！
切的厚厚的才能吃到豬頭皮ＱＱ軟軟的口感。
涼拌豬肝，不知道幾多錢，但是口感真的很不錯（應該是粉肝吧），一樣切成厚片狀！
滷蛋，滷豆干，共３０元，小孩專用的！
古早味三絲卷＄６０
這是阿爸指定要點的，據他說真的有古早味，而且現點現炸！
裡頭還有我最愛的鹹蛋黃。
陽春麵＄３０，
看起來湯頭似乎挺清淡的，那片粉紅色的好像是肉片吧？
很妙的是湯裡頭還有竹輪，不知道這是不是沙縣當地的吃法呢？
鮮菇排骨湯＄４０
裡頭有珊瑚菇，杏鮑菇等蕈菇類，湯頭喝起來是還蠻順口的，
只是排骨的部份我個人認為略為乾澀了點，
招牌乾拌麵＄３０
好啦～我又被＂招牌＂給吸引住了，
麵一端上來我就暗自叫了一聲：呀，有麻醬！
我個人是不大愛加了麻醬麵的乾麵，
但點了還是得吃呀！
把麵條拌開後醬汁都能附著在麵條上，入口後發現其實他們的麻醬比較並沒有那麼高，
也就是聞得到麻醬香，卻不會有麻醬粘稠濃郁的口感，
還好，這樣我就還蠻能接受的。
招牌扁食湯（原價３０元），這是老闆娘聽到我們是遠從高雄來的，特別熱請的招待我們的！
老闆娘說在福建的用餐習慣裡並沒有吃乾麵附清湯這回事，
所以客人點了乾麵就會再加點一碗扁食湯來作搭配。
味道還不錯，味精不會很重（我曾在別的地方吃到一入口就是滿嘴味精旳餛飩）
在用餐過程中老闆娘抽空就在店裡包水餃，
老闆娘也很自豪的說他們的水餃跟別人的包法不一樣，
就是捏成有點像葉脈狀，
老闆娘說這樣吃水餃時才不會吃到收口時硬硬的水餃皮。
安妮的碎碎念：
以往我來金山都是來匆匆去匆匆，這次在家人的建議下在這裡用餐感覺還蠻愉快的，
中國籍的老闆娘態度很親切，用餐環境雖談不上華麗，但是還蠻乾淨的，
用餐金額也很可愛，價位屬中下，那天我們點了那麼多小菜，
再加上一人一碗麵，平均下來一個人好像才６０～７０元左右，
那些小菜我們吃不完，還打包帶回家呢！
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