在babyhome上受到黃記專業燒烤 的邀約試吃客家鹹豬肉，
黃記專業燒烤在岡山黃昏市場擺攤，
也是因為要在家照顧孩子，
所以除了在市場做生意之外，
目前也積極的開發宅配市場．
今天中午頂著大太陽，讓這位媽咪親自將客家鹹豬肉送到我的門市，真的很辛苦！
（共有二種口味～黑胡椒及原味）
店家很細心的先將鹹豬肉真空包裝，
再用鋁箔紙包裝起來，
等買家收到時，
可以把袋子劃破，直接送入微波爐即可！
ｐｓ．要先解凍哦！
這是原味鹹豬肉.
這是黑胡椒鹹豬肉，應該很明顯的可以從外觀分辨出來．
尚未微波的斷面秀：
肥瘦均勻，看起來粉粉的，感覺乾乾淨淨的．
黑胡椒口味，一打開真空包，就能聞到一股誘人香氣！
我今天做法是先用微波爐解凍（大概花了８分鐘），
再以中大火微波６分鐘（因為份量較多，所以時間調的比較長）
在微波的過程中，黑胡椒的香味一直飄散出來，
令人好期待呀！
噹～～～準備上菜囉～
在切黑胡椒鹹豬肉的過程中，黑胡椒粒也會散落在肉片之間，
看起來好想馬上偷吃一塊！
左邊較焦的部份，吃起來不會很硬，
反而帶著較香，較鹹，而且較Ｑ的口感！
這是原味鹹豬肉，一字排開，還挺壯觀的呢！
這塊原味鹹豬肉，白肉的部份較多，所以稍嫌油了一點，
不過我想，各位在購買時應該可以請店家挑選一下，看你想要的肉是偏肥，還是偏瘦！
這次我各用了三分之一的鹹豬肉，並採用微波的方式加熱！
這樣有個缺點，就是油份無法被逼出來，
導致在口感上偏油了點．
但是在鹹度上卻是恰恰好！完全不會死鹹！
而且是我單吃，並沒有搭配白飯或是飲料．
下次我想切片後，再加入蒜片或是蒜苗拌炒，口味一定會更棒！
或是改用烤箱加熱，或許也能把油給逼出來！
在炎炎的夏夜裡，炒上一盤鹹豬肉，嘴裡再喝一口冰涼的啤酒，真是一大享受呀！
ＰＳ．
今天的試吃品是店家已烤熟，買家再自行解凍加熱的，一斤３２０元，
以我今天拿到的尺寸，一條大約２００元
若是買生的鹹豬肉，一斤是１７０元
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店家提供客家正宗吃法：
白醋醬汁：工研醋+砂糖 看個人偏酸偏甜，我是都1:1在+上蒜末
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