安妮~郭媽媽的雜貨舖

那天經過自由路看到這樣的活動:主廚平日雙人午餐699元，
那麼殺的價格就決定找一天來試看看！

江戶龍壽司
地址：高雄市自由二路２１５號（近明誠路）
營業時間：１１：００～１４：３０　　　１７：００～２１：３０
電話：５５０－７１７１

平日中午的江戶龍用餐人潮並不多，吧台裡的師傅們也都各司其職的在忙著！

除了這次的主要目的之外，也是要來看看菜單吧！
在這樣的日料，菜單只是參考用的，
你想吃什麼，不想吃什麼，預算多少？都可以直接跟師傅討論！

其餘詳細菜單：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annie650517&b=248&f=1024673925&p=93

小菜招待：
辣泡菜，口感脆，要不是我不大敢吃辣，這道小菜應該很不錯的！

百香果青木瓜。也是脆脆，酸甜的口感。

大根，不意外，依照有水準，超好吃！

江戶龍的山癸是採用阿里山的山癸，味道比較溫和，相對的也就不會搶了主角的味！

不囉嗦～上菜囉！
平日雙人套餐６９９元（需另一成）的菜色有：
和風沙拉＊２
魚子醬佐金湯腐皮蒸蛋＊２
握壽司九貫（每種口味各一貫）
美國極黑豬胡麻陶板＊１
鮮魚味噌湯＊２
手作甜點＊２




和風沙拉＊２　
佐油醋醬


九貫握壽司，每種口味各一貫。
鮪魚，竹筴魚

野生海鯛，活烏賊

壽司蝦蟹膏


北海道生干貝（缺貨，改了另外一種魚，我忘了名字），
炙鮭魚肚，炙比目魚鰭邊肉，玉子燒

其中比目魚鰭邊肉入口即化，但是我還是有點怕那種油油的感覺。

另外我們還加點了鮭魚卵山藥＄１００

份量真的很精緻小巧。

但是不得不稱讚鮭魚卵真的好好吃！
不像之前我在某店吃的鮮魚卵，破損的一堆不講，又鹹又有腥味。

江戶龍的鮭魚卵讓我有驚艷到！



再回到雙人套餐的部份吧，


魚子醬佐金湯腐皮蒸蛋＊２

蒸蛋超沽溜的！

美國極黑豬胡麻陶板燒＊１
胡麻味道很香，但是極香豬還是有一股豬腥味。

鮮魚味噌湯＊２
採用紅味噌，味道較重一些，湯裡有魚塊，但是有些有魚刺及魚鱗，吃的時候要小心。

手作甜點＊２
紫米桂圓

吃起來像是費了一番工夫熬煮，桂圓的味道都化在紫米裡了。




安妮的碎碎念：

我那天用餐時並沒有看到阿龍師，或是他正在內場忙吧。
如果想請他服務，可以在訂位時附加註明。

江戶龍的外場服務人員專業有餘，但是親切熱忱度可以再多加一點，
因為這樣的日料環境我個人認為還蠻需要親切一點。

日料的部份因為日本遭逢巨變，所以有很多食材都短缺或是漲價。
這點還需要大家體諒。
所以以這次雙人套餐的份量，如果剛好像是麻雀胃，或是只是吃巧不吃飽的人，
是還蠻適合的。

握壽司的部份，老實說我並不內行，
但是當我拿起握壽司時看到盤子或是襯底的葉片上遺留著幾點飯料，
感覺還是覺得不是很優。