記得好久以前看過大肚小度的亨利有講過尚發蔬菜排骨麵挺優的，只是一直都不知道在哪裡！
那天到處閒逛覓食時居然被我發現了！
尚發蔬菜排骨麵
地址：高雄市三民區義華路４２號（近澄清路）
電話：０７－３８０－０８２８
公休日：隔週週二
用餐日期：２０１０年１２月
營業時間：
星期一～五：１１：００～１４：３０ １７：００～２１：３０
星期六～日：１１：００～１５：００ １７：００～２１：３０
外頭有許多的小菜及切仔料可供挑選！
而店裡雖然座位數不多，但是也相當的明亮整潔．
至於價格，麵類大概在４５～８０元．小菜３０元，切仔料另計．
我個人對於台式泡菜就是沒有拒絕的能力．
而老公則是對於豆干炒小魚干無法說no．
再加上兒子們對於皮蛋豆腐情有獨鍾，
所以每次外食的小菜總是有好幾碟！
皮蛋豆腐３０元
豆干炒小魚干＄３０，味道很香！不會很辣！
綜合泡菜＄３０有台式泡菜及小黃瓜，台式泡菜的味道就像油炸臭豆腐時所提供的那種泡菜一樣，酸酸甜甜脆脆的．
蕃茄排骨麵（小）＄７０，麵條製成過程中店家加入紅蘿蔔汁作調色，所以麵條看起來帶有淡淡的紛橘紅色．
紅燒排骨麵（小）＄６０．麵條也是有加紅蘿蔔汁的！
蕃茄湯麵（小）＄５０，雖然少了排骨，但是有加二～三片的叉燒，
叉燒很薄，也很軟，但是入口後有點柴．
魚丸湯＄２５，明明每個人都點湯麵，小兒還是堅持一定要再點另一碗湯！
蔬菜排骨湯（大）＄８０～我和小兒共食．
這是尚發的招牌麵，我當然是要點上一碗囉！
有別於紅蘿蔔麵，蔬菜麵的麵條是加入菠菜汁製成，所以麵條呈現出漂亮的綠色．
而排骨也是相當相當的軟爛，即便是中間的軟骨口感就像牛筋一點ｑ軟．
沒想到一家五口點了四碗麵，一碗湯分食還不夠，事實上是我低估了小兒的功力，
所以後來又點了一碗蔬菜乾麵（小）＄５５
一樣有脆綠的麵條和略柴的叉燒，差別在於乾麵的拌醬裡有大量的蒜泥（不知道有沒有加豬油）
但是吃過剛才的排骨蔬菜麵的湯之後，深感還是湯的比較合我的口味．
吃飽後來亂亂拍吧！
孩子大了就不願意露臉了，瞧，為了不讓我拍到他們的臉，什麼姿勢都出來了！
是說這樣，你們大家就看不出來了嗎？
還好小兒還會聽我的控制．
其實孩子們還蠻愛尚發麵館的味道，直說下次還要再來呢！
安妮的碎碎念：
尚發的麵條都是由店家自已自製的，
吃起來的口感真的與其他的有點不同，較Ｑ，也較滑．
至於湯頭，雖然口味那麼多（紅燒，蕃茄，蔬菜．．．）但是我喝起來應該都是同一個味道，
差別就在於蕃茄麵就多加了幾片蕃茄，
紅燒的沒有加蕃茄，排骨的就是多加一些排骨．
價格的話是屬於中等價位，用餐時間來客數還蠻多的，也有機會與他人共桌．
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